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#宜蘭牛肉麵推薦
「老眷村川味牛肉麵」以帶有花椒香氣的重慶二兩麵、紅燒川味刀削牛肉麵出名，店家就在金六結營區附近，也有不少阿兵哥、在地人的基本盤，「老眷村川味牛肉麵」用餐時間生意超好，很多朋友都一吃喜歡上，回訪率超高啊，就連對岸《舌尖上的中國》都曾來採訪過，如果想在宜蘭市吃牛肉麵，那麼大方推薦這間啦。
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＃新文到 宜蘭牛肉麵推薦
「老眷村川味牛肉麵」以帶有花椒香氣的重慶二兩麵、紅燒川味刀削牛肉麵出名，店家就在金六結營區附近，也有不少阿兵哥、在地人的基本盤，「老眷村川味牛肉麵」用餐時間生意超好，很多朋友都一吃喜歡上，回訪率超高啊，就連對岸《舌尖上的中國》都曾來採訪過，如果想在宜蘭市吃牛肉麵，那麼大方推薦這間啦。
老眷村川味牛肉麵／非凡大探索～眷村美食
麵Q牛肉大塊，料多實在，湯頭濃郁不死鹹，小菜種類眾多，便宜又好吃
老眷村川味牛肉麵
地址：宜蘭縣宜蘭市民權新路473號
營業時間：1100-1400，1700-2000(週四週日公休)
https://gn0930150655.pixnet.net/blog/post/47208601
店名：中壢新明老牌牛肉麵
電話：02 2926-7202
地址：新北市永和區保平路53號
營業時間：am11:00-pm23:30
公休日：每月第二 第四個星期三
FB粉絲團：https://www.facebook.com/永和保平路-中壢新明老牌牛肉麵-309152365854727/
關於：
西元1986年創立於台北縣永和市保平路上 源起為中壢新明市場內的眷村川味牛肉麵 當年楊老闆將所學的好廚藝轉戰至大台北 才能保留下最傳統最古早的四川味牛肉麵。
店名：段純貞牛肉麵
電話：02 2528-0189
地址：台北市松山區市民大道6段131號2F（B02）
營業時間： am11:00-pm22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/DuanChunZhen/
松山二館：https://www.facebook.com/%E6%AE%B5%E7%B4%94%E8%B2%9E%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-904292153078453/
◆品牌的誕生◆
段純貞 女士 四川省 遂寧市 人
民國三十七年重慶移居台灣後在新竹空軍基地以腳踏車為攤位
販賣自製醬料 滷菜 段純貞女士 擅長自製 豆瓣醬 泡椒
麻辣豆腐乳 甜酒釀等川味佐料
段純貞現經營者為 家中第三代子孫 至小跟隨奶奶在眷村長大
耳濡目染了奶奶的川式手藝 民國八十六年退伍後即隨父赴大陸
老家重慶經商 六年期間陸續將老家重慶的醬料 香料 中藥材
引入台灣 再用於自製醬料 店中作為風味麵類調味的各種醬料
紅醬油 等 都依照重慶民間繁瑣的製成方式自製完成
段純貞牛肉麵 以重慶老火鍋底製成方式 用生牛肥肉爆炸出油後
加入各種辛香料及四川著名的陴縣豆瓣 酒釀爆香 再入花椒 麻椒
二十三種香料藥材 四川稱之為 二十三香
炒製底料費時費工前後需近八小時方能完成 再以底料來紅燒牛肉
撈起牛肉後的原汁混入熬煮近五小時的牛大骨湯 才大功告成
每碗湯都得來不易。
#Meck大叔#段純貞牛肉麵#好牛滿足D三寶麵
☞揚名中國的眷村牛肉麵 央視跨海來 拍台味代表
宜蘭一家牛肉麵，老闆娘用父親，從四川帶回來的辛香料配方，加入台灣的元素，融合出來的川味牛肉麵，讓人一吃著迷，還吸引了舌尖上的中國製作團隊前來拍攝。
☞麻煩事攬來做 靈芝茶熬出養生財
宅急便的送貨員，轉行熬煮健康茶飲，主打具有苦味的靈芝茶，還有不加糖的洛神花茶，因為價格親民，成為女性消費者的最愛。
☞軍艦廢棄烤麵包機 早餐店鎮店之寶
高雄經營超過一甲子的早餐店，店裡獨家的骨董烤麵包機，烤出來的吐司特別的香酥好吃，而遵循冰鎮古法製作的紅茶，加入一整罐的牛奶，
連台語天后江蕙，到高雄都會來這裡喝上一杯。
☞創新複合式經營 喝咖啡自助洗
一家咖啡店的老闆，發揮巧思在店內擺洗衣機，讓自助洗衣的顧客，可以坐下來喝咖啡吃下午茶，像是百香果酸味的法式檸檬塔，或者是荷蘭鬆餅，都是店裡頭的招牌人氣餐點。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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老眷村牛肉 麵館 · 粉絲專頁 · 熟食店 · 宜蘭市民權新路566號（對面）, Yilan City, Taiwan · +886 3 936 2700 · 目前非營業時間 · 評分· 4.5（284 則評論） · 查看更多有關老眷村 ... ... <看更多>
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老眷村川味牛肉麵 在 [食記] 宜蘭老眷村川味牛肉麵/老眷村牛肉麵館- 看板I-Lan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NP--OW7 ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭 老眷村川味牛肉麵/老眷村牛肉麵館
時間: Mon Jun 20 21:28:51 2016
餐廳名稱：老眷村川味牛肉麵/老眷村牛肉麵館
消費時間：2016年/4月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
位址：金六結路與民權新路交叉口附近
電話：03 936 2700
營業時間：週一 - 週三 11:00 - 14:0017:00 - 20:00
週四 11:00 - 14:00
週五 - 週六 11:00 - 14:0017:00 - 20:00
每人平均價位：無服務費，六大二小共2220元
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵、二兩麵、水餃、小菜等
有圖有真相，長輩很愛有家鄉味吃光光網誌版
https://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455558756/
老眷村川味牛肉麵位置應該是在金六結路與民權新路交叉口附近。
確認過GOOGLE地圖及街景，正確位置應位於宜蘭縣宜蘭市民權新路上。
進入店內有一小段階梯，要注意腳步~
外觀是簡單有些陳舊的鐵皮屋，裡頭的空間倒是比想像的大些，滿乾淨的。
座位不少，但是因為客人很多，所以用餐時間一下子就坐滿啦~想吃要趁早哦。
鐵櫃上放有好多好多的各式小菜，皮蛋豆腐、豆干小魚、苦瓜等，
一律30元，可自行取用，只有牛肚是60元。
店家提供不少佐料供客人自行取用，辣椒油很香，
喜歡吃辣或重口味的朋友建議試試。
也有提供花椒禮盒販售(?)
老眷村川味牛肉麵館除了有不少美食節目採訪外，
牆上也掛著臺灣優質牛肉麵評鑑的獎牌。
店內菜單分為黃白二種顏色，區分內用及外帶。
小菜類一律30元
土豆(馬鈴薯)絲口感爽脆，微酸有花椒香，
豆乾小魚混有辣醬，滋味香濃。
豬耳朵香而彈脆，好吃。
酸白菜清脆爽口，有微微的醋嗆味。
豆皮吃來軟韌，帶有煙燻香味。
牛肚 60元
軟Q的口感，香濃的滋味，灑上些許青綠蔥花增香添色就很棒。
牛肉麵 90元
麵條是一般偏扁的白麵，牛肉是牛腱肉，軟而有彈性，
湯頭紅燒，深褐而清澈，香醇中帶些微辣有甘味。
半筋半肉刀削麵 135元
牛筋軟嫩有彈性，刀削麵麵體寬厚有嚼勁，
湯頭香濃，很紮實有味道的一碗麵，吃完很飽。
四川担担麵/小 60元
加入大量的蔥花、酸豆及黑白芝麻，口感很豐富，
酸酸辣辣很夠味，很適合夏天的開胃麵食。
二兩麵/乾 60元
醬汁是麻醬加上炸辣椒酥，加上大量蔥花還有花生粒，
麵條滑軟，吃來香濃可口，帶些辣味。
水餃 5元/顆
水餃皮有厚度，光潤飽滿，
肉餡紮實而多汁，比較特殊的是有明顯的甜味。
牛肉蛋花湯/小 45元 (?)
忘了是點小的還是中的了……湯頭甘醇香濃，蛋花軟滑。
當天帶著長輩共四個大人，麵食、水餃加上小菜等共是650元，
價格我覺得滿平實的，味道還不錯，
不過比起牛肉麵的中規中距，二兩麵及小菜類還比較合我口味，
水餃吃來多汁香甜，以5元的價格來說滿推薦的，
雖然是川味，但我覺得調味上沒啥辣味，不敢吃辣的朋友也可以試試哦~
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