#見域過中秋|新竹月餅禮盒評比🌕
今年中秋月餅禮盒。就。很。新竹。
大家都在敲碗的萬惡特別企劃來了~今年中秋節,見域精選了如美和彭成珍兩間「老行家」,以及RT、艾立和竹北的法樂公爵三間「新口味」,進行新竹中秋月餅禮盒大PK!工作室所有人吃遍每一家的『紅豆泥 #蛋黃酥』(法樂公爵是黃金流沙酥),針對甜度、濕潤度、蛋黃味、油脂度和再訪意願五項指標,給予由少到多一到三星的評價。如果你中秋節還沒想好要買哪一家月餅的話,就趕快來看看吧!(本貼文只是主觀感受,僅供參考)
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🌕 如美餅舖
◖紅豆泥蛋黃酥◗
傳統台式月餅製法,在高溫烘烤後,水分蒸發完美保留住內陷的油脂,吃起來口感最為濕潤。相較於鹹香的蛋黃,豆餡味稍微遜色一點,帶點奶粉味的奶香則見仁見智。整體而言口味均衡,適合喜歡傳統月餅口味的人。
◖綜合蛋黃酥禮盒◗
售價:420元(口味任選補價差)
數量:蛋黃酥+綠豆椪10入
口味:紅豆、棗泥、椰子各2入,綠豆椪4入
包裝較傳統華麗,蛋黃酥的部分除了紅豆外我們還選了椰子和棗泥兩種口味,椰子和蛋黃的搭配有點微妙,說不上好吃,棗泥表現平穩。綠豆椪的豆沙甜味比綠豆味突出,濕潤度適中。
🌕 彭成珍餅舖
◖紅豆泥蛋黃酥◗
抱歉了彭彭,這次買到的這批有點可惜,可能是放在瓦斯烤箱邊緣過度受熱或烤太久,因此整體與蛋黃偏乾,豆沙餡綿密且偏甜,需要配茶一起享用。希望下次可以買到烤得剛剛好的蛋黃酥!
◖蛋黃酥三兄弟◗
售價:600元
數量:12入
口味:紅豆、抹茶、芋泥各4入
包裝將在地元素用活潑的顏色進行新設計,令人驚喜。三兄弟有大哥紅豆、二哥抹茶和小弟芋泥(隨便幫人家排行),抹茶香氣十足,芋泥偏甜,沒有像大哥紅豆蛋黃酥一樣烤過頭。
🌕 RT Bakery House
◖紅豆泥蛋黃酥◗
整體味道均衡不膩口,是所有品項中蛋黃鹹度最突出夠味的,見域同仁一致好評!但路過的專業廚師表示,蛋黃雖鹹可是本身的香氣較不足,喜歡鹹蛋黃的可以自己買來試吃看看。
◖大吉大利禮盒A◗
售價:460元
數量:9入
口味:烏豆沙蛋黃酥、檸檬葡萄月餅、牛奶小月餅各3入
檸檬味很香,吃起來十分清爽,和葡萄乾滿搭的。牛奶小月餅口感較單一,適合喜歡雪月沙內餡的人,帶點奶粉的奶香。兩者的表現沒有蛋黃酥突出,但口味獨特,可以嚐鮮看看。
🌕 艾立蛋糕Elly family
◖紅豆泥蛋黃酥◗
有感的健康減糖配方,口味清爽無負擔,但也因此吃起來較平淡。專業廚師再度路過表示,艾立整體表現不錯,油脂度適中,鴨蛋也選得好。如果你喜歡吃蛋黃酥,常常覺得很罪惡但停不下來,選就艾立就對了。
◖C2經典綜合◗
售價:590元(早鳥價499元)
數量:9入
口味:蛋黃酥、芋頭麻糬酥和純肉綠豆椪各3入
芋頭麻糬相較蛋黃酥而言較甜,芋頭香氣清淡,麻糬就算冰過Q度也適中,不錯吃;純肉綠豆椪有被他自然的綠豆香驚艷,肉鬆搭配的比例很剛好。是口味大眾、平均表現不錯的月餅禮盒。
🌕 法樂公爵手工坊
◖黃金流沙酥◗
亂入台式蛋黃酥的港式流心奶黃月餅,切開來的瞬間,緩緩流出來的內餡十分療癒,是卡士達醬拌入一點還沒烤熟烤硬的鹹蛋黃,奶油的奶香味十足,整體濕潤度也適中,但想吃充滿鹹蛋黃味道月餅的人請回頭找前四家。
◖星空禮盒◗
售價:560元
數量:9入
口味:黃金流沙酥
包裝淡雅清新,如果是吃膩傳統台式蛋黃酥,喜歡港式月餅和卡士達醬的人,可以買回去和親友一起慢慢享用。
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🌙 看了這麼多月餅,你最想吃吃看哪一家呢?歡迎在底下留言跟我們分享!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅衛詩雅 Michelle Wai,也在其Youtube影片中提到,呢次真係唔知要做幾耐運動先找到數啦 ?但為咗大家,我決定一口氣試晒呢7款! 估唔到Archie 對芫荽月餅咁有興趣 ? #衛詩雅 #衛食攻略 #MichelleWai #中秋節 #月餅 #衛食推介 #素食者 ============== 1. #貓季酒店 https://www.facebook...
老行家 月餅 在 基隆好漢-張顥瀚 Facebook 的最讚貼文
【地方日誌 x 大新餅店 】
小時候農曆七月,我阿嬤就會特別忙,進進出出、買東買西,家裡的冰箱塞滿各種食物,看到欣喜的,就興高采烈的伸手去拿,不管阿嬤是不是在幾百哩外,都彷彿有感應那樣,大老遠就衝過來大喊:『不准吃!拜拜完才可以吃!』
明天就是農曆七月初一,鬼月之於長輩不亞於過年,各種大拜小拜,小孩也常被差遣,但想到之後就有吃不完的零食蛋糕,就心甘情願的去跑腿,有天阿嬤又拿了幾張千鈔說:『來!去三沙灣那邊訂幾個毛荷塔』,毛荷塔?那是什麼呢?
毛荷塔是中元普渡祭拜好兄弟必備的特殊祭品,由『必桃』及『毛荷』堆疊成塔,高高的塔有著大紅底座,綁著紅色彩帶,十分顯眼,讓在遠方的鬼神也能輕易發現,毛荷別名『必粿』,毛荷讀音類似摩訶,佛教用語是「大」的意思,形體與佛座蓮花台很像,期望好兄弟可以早日脫離地獄轉世投胎,擁有六十年經驗的大新餅店已是這方面的老行家了。
此時,各種糕餅的訂單接踵而來,老闆說毛荷塔特別難做,要用老麵發三天,掌握火候、濕氣、筋道才能讓必桃必粿在蒸好後,自然的裂開呈花,這樣的做法越來越稀有。
老闆小時候家裡困苦,父親是在猴洞挖金礦的,工作時常與穿梭在炸藥與粉塵中,年紀輕輕就得了沙肺,整日咳個不停,年紀還小的老闆夏天的時候,就推著枝仔冰到大沙灣賺錢養家,可到了冬日便沒了生計,便想到要學做麵包跟糕餅,下課時間,就到各個校門口販賣,生意很好,一年便存到一筆錢,到三沙灣租了一間店面,時至今日也有60幾年的歷史,而自己研發出來的咖哩餅,就是他最引以為傲的招牌。
雖然老闆說,時代在變,吃傳統糕餅的人越來越少,但這些糕餅支配了我大多的童年歲月,乃至於我長大後,時不時就要買來吃,還在睡眼惺忪的早晨,泡一碗熱牛奶,加一塊顏色淡黃的椪餅,清淡的甜蜜及含蓄的麵香,有種歲月靜好的幸福。
一個人從出生、結婚、神明聖誕、節氣輪替、一年的起始與終結,都少不了糕餅的身影,比起手機通知,糕餅版的行事曆似乎更有溫暖,現在人注重養身,一塊月餅要切成四五塊分著才安心,就算被切的零碎、東倒西歪,我也很喜歡享受大家飽飯後,爸爸期待的拿著小刀,奮力切分月餅的模樣。
地址:基隆市中正區中船路70號
營業時間:7:30~20:30
店家電話:2424-3060
#大新餅店
#地方日誌
#中元祭
老行家 月餅 在 賴佳微 Facebook 的最佳解答
近日,我踢爆有朋友送來的2盒香港知名禮盒公司老行家中秋的月餅禮盒,1盒6顆,1盒1580元。
但我和朋友打開準備品嚐,卻發現2盒竟都嚴重發霉,甚至還嚴重到長毛,但是還是在賞味期內。
事後發現,這個產品沒有在包裝上標示製造日期、有效期限,更將許多標示藏在內盒之中,這些都違反了國內相關的食安法令。顯見現在許多境外食品輸入,往往沒有落實更改標籤到符合我們國家食安法的法規。
更重要的是,境外食品進口,當出現食安問題後,很難從源頭去稽查,出事後僅能在物流端上檢查,儼然成為一個食安漏洞。
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老行家 月餅 在 衛詩雅 Michelle Wai Youtube 的最佳解答
呢次真係唔知要做幾耐運動先找到數啦 ?但為咗大家,我決定一口氣試晒呢7款!
估唔到Archie 對芫荽月餅咁有興趣 ?
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