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🎉老鄧Lao Deng1949担担麵。電話:02 2343 5808。五代担担麵地址: 10064台北市中正區連雲街74巷3號。(東門站6號出口)營業時間:11:00-14:30。17:00-21:00。
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老鄧擔擔麵營業時間 在 巨鳥胃七七 Facebook 的最佳貼文
【 老鄧LaoDeng1949 】
二訪!永康街傳承四代的川味麵點!
趁著更換新址試營運來二訪用餐
#試營運人潮就很多🔥
推薦必點清單
1. 擔擔麵 + 辣油(可以自己添加)
2. 半筋半肉牛肉麵(湯頭選酸辣)
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
担担麵$60 / 炸担麵$75
麻辣蹄花$80 / 涼拌豬薄片$80
粉蒸排骨$120 / 粉蒸肥腸$140 / 夫妻肺片$140
半筋半肉牛肉麵 $200
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
店內特色之一是以天然花椒炒成的辣油
之前看網路介紹得知這是不少藝人會特地來吃的老店,第一次來的時候還看到很多日本人特地來用餐!!
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
#担担麵
以麻醬加花生粉,麻醬香氣濃郁,非常建議加辣油(加辣油才帶出這碗麵的靈魂)
可選擇升級套餐,担担麵/炸担麵,加上紫菜蛋花湯、紅油抄手、40元小菜,只要198元。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
#粉蒸系列
排骨軟嫩入味,底層綿密香甜的地瓜是亮點
不敢吃肥腸的話,可以先試試看粉蒸排骨!
#麻辣蹄花
軟Q香醇入味
#夫妻肺片
辣跟脆度很過癮
我後來還外帶回家邊追劇邊吃
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#半筋半肉牛肉麵
可以選原味、麻辣、酸辣
外面少見的酸辣湯頭讓人眼睛一亮😍
牛肉份量不少,牛筋燉煮至軟嫩
我有加點一份川味泡菜搭配著吃
(這種泡菜滋味特殊,是不少老饕的私房吃法,但可能不是每個人都會愛唷)
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老鄧 Lao Deng 1949
📍 地址:台北市中正區連雲街74巷3號
🚇 捷運:東門站6號出口
🕙 營業時間:10:30-14:30;17:00-21:00
📞 電話:(02)2343-5808
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老鄧擔擔麵營業時間 在 老鄧Lao Deng 1949 | Taipei - Facebook 的推薦與評價
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![影片讀取中](/images/youtube.png)
非凡大探索- 1178-5集店名: 老鄧 Lao Deng 1949老闆:葉子勤地址:台北市大安區信義路二段198巷4號電話:(02)2343-5808 營業時間 :09:00~18:00、周二 ... ... <看更多>
老鄧擔擔麵營業時間 在 [食記] 台北中正老鄧担担麵- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:老鄧担担麵
消費時間:2020/07
地址:台北市中正區連雲街74巷3號
電話:(02) 2343-5808
營業時間:11:00 ~ 14:30; 17:00 ~ 21:00
每人平均價位:100 ~ 300
圖文網誌:https://juujon.pixnet.net/blog/post/229645244
來到永康商圈巷弄內的老鄧担担麵吃個晚餐,一不小心就點了一桌子菜。
本來聽這店名感覺最經典的應該是担担麵,然而這担担麵雖然麻醬跟花生的香氣還夠,不
過紅油的辣勁與醬油的醇韻都不算到位,滋味不豐又配上濃厚麻醬就難免膩了些,建議要
自己再加味調過。反倒是炸担麵表現好一點,多了肉燥來帶出鮮味,麻醬的濃郁才轉為增
香的亮點。不過這兩碗就担担麵該有的油香麻辣,還是稍嫌太過含蓄。
小菜的話川味泡菜不壞,與台式那種酸甜脆爽的滋味不同,這種帶有花椒或藤椒味的鹹香
,是配上重口味麵食的絕配,口味蠻地道的跟早期外省麵店很像,推薦可點。麻辣蹄花個
人覺得還行,豬皮屬於柔軟又微帶彈口的咬感,不過看它盤底這麼黯紅,辣度還是不太夠
,個人會偏好較Q彈或更入味的版本。粉蒸肥腸就好得多,咬勁Q彈又不會嚼不爛,再加
上肉粉已經吸附了足夠的味道,咀嚼間內臟的甜度會漸漸釋出,配上下方的地瓜是這裡頭
較好吃的小菜。
不過這天比較意外的反倒是酸辣牛肉麵,本來只是點肥腸時發現搭作套餐會更省才點的,
豈知這碗表現要比招牌的担担麵與炸担麵要好得多了。老鄧的牛肉麵分三種—紅燒、麻辣
、酸辣,而酸辣牛肉麵是走川式路線,口味會比一般的紅燒要開胃些,湯韻重油且鹹但接
受度還不壞,麵體較粗滑卻仍有嚼勁,比較理想的是肉塊與份量,腱子肉足足有五六大塊
,且大男生一碗也肯定會飽。即便還是有一致的老問題,在酸度與辣勁都還是保守了點,
但以台北市$180的牛肉麵來說,還是有一定的市場跟賣點的。
整體感覺老鄧的在紅油有些搔不到嗜辣者的癢處,辣度跟香氣都算是普遍級,也有些影響
到招牌担担麵的表現,有趣的是這牛肉麵比他們家的担担麵要有味道得多,口味也更不會
膩,即便永康商圈好吃的牛肉麵實在不少,不過這種帶點麻帶點酸的類型,還是有些市場
,是經過附近可以考慮的選擇。推薦牛肉麵搭配粉蒸肥腸的組合,再加點一份泡菜。
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肝 血 淚 吃 拍 睡 https://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗,就能在這裡找到些什麼。
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