今天呢~要來推薦一間位在台灣新竹市的「大神燒肉」店，是我的一位朋友James開的唷！之前在批踢踢新竹板還被推爆呢！
#老闆James是很講情義的人 #去年一聽到我婚禮辦在北海道 #二話不說直接刷機票飛過來 #文末有優惠
我跟James已經認識10年，當時我是日商採購，他是我的廠商。每次他來公司拜訪我的時候，正事講完，經常聊的話題之一就是美食，他老婆跟我說，有次他們去吃台灣某間拉麵店的時候，結帳時James還指點店家，麵要怎麼樣才更Q彈，湯頭又應該如何如何，店家問起的時候，James更是臉不紅氣不喘地直接索性說自己也是餐飲同行XD。
沒想到，後來James還真的拿到了中餐丙級證照，開了屬於自己的燒肉店，我現在都叫他燒肉王子XD。
James選擇做燒肉我並不驚訝，因為他本身就是對肉的品質很講究的人。
👍說到大神燒肉的肉品
每次肉品進貨的數量他都仔細控管，絕對不貪圖方便而進貨進太多，堅持拒絕冷凍肉品，例如牛肉，James堅持使用冷藏牛肉，為了讓客人吃的開心又安心，他都會不計成本地把多餘的肥油和筋膜切除，而且每份肉品重量都是7盎司（約210克），像我和隊友兩個人去吃，份量很剛好。
我真心建議來吃的話，一定要點最高等級的肉，James幫我友情升級，讓隊友當場驚呼，直說牛肉不管是嫩度或多汁的程度，都比乾杯燒肉還要好吃啊！
而我最喜歡的是松阪豬，在烤盤上烤到略帶金黃，吃起來口感脆彈，習慣用松阪豬把飯捲起來一起吃的我，不知不覺又多吃了一碗飯！
👍大神燒肉的沾醬
我喜歡吃食物的原味，覺得只有品質不好的食材，才需要靠沾醬來麻醉味蕾。這點我能注意到，當然燒肉王子James一定比誰都更在意，所以他只準備了三種沾醬：醬油（帶有柴魚風味的甘口醬汁）、七味粉、玫瑰鹽。
只用最簡單的調味帶出食材本身的甜味和鮮味。
👍大神燒肉的自助吧
店內用餐白飯無限續，還有蒜頭雞湯也是無限取用。
大神燒肉的小菜每位客人都會有一份毛豆和泡菜。尤其是泡菜，又讓我多吃了一碗白飯。
👍大神燒肉的店內裝潢
James是頂下一間火鍋店改建成燒肉店的，店內有點台式居酒屋的風格，座位有分內外我比較喜歡坐在外面，覺得又更悠閒一些。這裡很適合三五好友聚在一起輕鬆用餐小酌唷！
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#新竹美食宵夜
#新竹燒肉
#文章照片裡有菜單
#突然找不到和燒肉王子的合照我哭
#隊友看我寫這篇文章又說要找時間再去找James喝酒吃肉
#也許妞粉們會在大神燒肉看到我
#只好盛裝去吃燒肉了
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James Liou James 崴爺提醒您，記得要給滋滋40個月的年終喔 ... 我是老闆，我不當員工是朋友是家人，對員工好，就是讓他們準時下班準時領薪水，沒有情緒勒索跟職 ... ... <看更多>