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月到中秋很多餅舖的生意超熱騰
但這家很平靜
平靜到…隨時抵達馬上帶走！😁
豐巢坊素食烘焙-Handmade cookies
迷人小月餅
6入$280
自己行拼組自己愛的口味！
⭕️紅茶酥/奶素-有古早味茶香
⭕️應子酥/奶素-巧妙的把台灣蜜餞包入月餅裡
⭕️梅香Q餅/蛋奶素-老式鳳梨餅錯覺，每一口都是淡雅醃製梅的香氣！甜…很甜但是很好吃 （螞蟻人會愛）
#豐原素食餅舖 #紅茶酥 #奶素
【在地故事｜你吃的是包裝，還是一塊真的民常好餅？】#中秋節快樂
40多年的糕餅店宣布結業，店家貼出「新業主瘋狂加租，無奈本月底結業」的告示，街坊鄰居大排長龍表達最後的支持。餅家多如麻的香港，穩定上漲的租金讓許多老店不支倒地，每每尋獲一間老餅店，總想著：也不知道他們還能撐多久？能買一塊是一塊。
買一塊餅，吃的不只是餅，更像是和著一抹社區風景和歷史下肚。
🔹延伸閱讀：促成社區循環經濟 資源流動再利用的練習題
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#香港餅店 #中秋節 #地方產業 #地方經濟
【彩燈下的大澳】悠閒恬靜的水鄉近日悄悄換裝，蜿蜒曲折的巷弄上掛起了密密麻麻、燦爛多彩的花燈，形成一道華麗但親切的風景線。
大澳人舉辦花燈節，希望藉着夜空上高掛的燈籠，在中秋節前夕，替大澳的下一代「引路回家」，人月團圓。這別出心裁的佈置，也吸引住了大批區外人光臨，昨晚（18日）的賞燈人潮更一度癱瘓大澳的大街小巷。大澳地區組織「大澳非茂里」於社交網站宣佈將更改花燈的亮燈時間及地點以疏導人流，希望人潮不至影響水鄉人的日常生活，在中秋正日及翌日將暫停亮燈，讓需要回到大澳與家人團聚的遊子多一點空間。
攝影：譚志榮
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【#尋常風景】元朗燈籠街逾千手作燈籠 亮起最暖的光 做到最好的傳統紮作店
https://bit.ly/3kd1c3C
【#想食明周】碩果僅存月餅會 元朗老餅家主理人：「它標誌着積少成多的舊時代美德。」
https://bit.ly/2YQFN7R
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#中秋 #花燈 #大澳 #水鄉 #團圓 #大澳花燈節 #風景 #打卡 #大澳非茂里 #燈籠 #中秋節 #我就是我
新店有一家傳承百年的老餅鋪，依舊堅持傳統做工，樸實的好味道，讓顧客留戀。
店家資訊：
金成蘭餅店
地址：新北市新店區新店路155號
電話：02-2911-1286
營業時間：07：30-19：00
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #餅店 #糕餅 #神明糕 #佛手 #老店 #傳統 #餅舖 #點心
新店有一家傳承百年的老餅鋪，依舊堅持傳統做工，樸實的好味道，讓顧客留戀。
店家資訊：
金成蘭餅店
地址：新北市新店區新店路155號
電話：02-2911-1286
營業時間：07：30-19：00
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
中國人傳統新鮮魚大多清蒸，唯獨漁民，漁穫多到吃不完賣不掉，便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示，小時候逛街市見到許多鹹魚檔，有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣，梅香、實肉都有。當年家庭主婦喜歡買鹹魚回家，颱風下雨天加薑絲佐飯。做法簡單，把鹹魚起粒，炒白菜、蒸豬肉餅、炒肉片。
如何處理鹹魚？老人買一整條回家，放在油中浸，令蒼蠅不能飛進去。蒸鹹魚方法簡單，把鹹魚洗淨，放薑絲和油便拿去蒸。煎鹹魚，如果師傅功力不足，鹹魚煎得不好，油溫不足魚肚會爆開，影響外觀。
隨着時代轉變，漁穫減少，香港沒有空間曬鹹魚，加上曬鹹魚時間長，經濟效益不大。現在的鹹魚絕非鹹魚青菜般簡單，比新鮮海魚更矜貴。以往酒樓有煎鹹魚這道菜，質素好的曹白賣五十元，如今優質鹹魚已升價至五百或八百元。
記者：林穎彤
攝影/剪接：Limbo Aesthetics
鳴謝：
香港文華東方酒店
地址：中環干諾道中5號
電話：2522 0111
#土炮 #煎鹹魚 #蒸鹹魚 #鹹魚 #馬友 #鮫魚 #曹白 #香港文華東方酒店
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