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#考试必备发型

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世界公认的二战时间跨度是从1939年9月1日-1945年9月2日。始发于波兰战役，就是德国带着捷克斯洛伐克联合苏联闪电战围殴波兰，英法制止无果才被迫向德国宣战，这多米诺骨牌第一颗倒下，整个世界的战火连成一片…才正式形成世界级的战争，所以我们今天再回看历史38、39这两个年份的德国动作十分频繁。在攻打波兰之前，也就是1938年3月15日德国还兵不血刃的吞并了奥地利，没有受到任何抵抗，反而被奥地利的国民夹到欢迎。一来是希特勒本人是奥地利人，二来由于种种历史民族原因德国觉得自己是收复，奥地利觉得我们是回归，所以德奥一统两边都还挺高兴。这你情我愿周边其他国家，尤其是英法也就没什么大动作。最主要是德国当时在欧洲的经济空前繁荣、工业极其发达。而奥地利此刻又恰巧处在经济崩溃的边缘，这就好像一个30多岁的光棍家里本就穷的揭不开锅，为了给重病卧床的父亲看病又欠了一屁股网贷。每天处在网贷套网贷，利息滚利息的挣扎之中。诶！突然马爸爸出现在你面前说：孩子当年我跟你妈…没关系！细节不重要我就是您的亲儿子！奥地利就这心态。为什么要讲这样一个时间前提呢？因为就是在1938年希特勒开始秘密的安排两项非常特别的任务，探索南极和西藏。因为他坚信那些古老的经文与传说，在这个星球的内部有一个地心世界，那里有隐藏的超级文明。当然他也会找来很多科学家、地质学家、物理学、考古学、神学以及宗教人士来讨论地球空心说和是否存在地下高等文明的可能性。然后通过大量的历史文献和僧侣的口述，最终锁定了这两个目标。这所有的资料中有半幅神秘而残皮的地图，来自于哪里呢？是1929年底德国神学家“迪斯曼”在伊斯坦布尔图书馆的废弃物中发现的，他原本是去给土耳其的一些古董编辑目录，看到这半张羊皮地图的时候就浑身鸡皮疙瘩，因为这个地理位置和海岸线分明是南极洲，但是怎么毫无冰雪覆盖的痕迹。再仔细阅读上面的文字，发现是1513年土耳其海军名将，穆希丁.皮瑞绘制的。而文字标注又显示，皮瑞又是根据20几张更古老的地图合并绘制，其中南极洲的部分是参考一张公元2世纪希腊人绘制的世界地图，记录的是6000年前南极洲地理地貌，于是把这张地图带回德国，之后被希特勒关注到！

我们今天讲跳高计划所以只单说南极这边…那紧接着就是要组建团队喽，就开始层层筛选各个相关领域的精英，但条件非常苛刻，首先血统必须纯正、身强体健、胆大心细、忠诚可靠，精选出33名成员开始秘密集训，但是此刻这些人仍然不知道自己要执行什么任务，如果有那种很特别训练项目，有人好奇询问说：“我们为什么要训练这个呀？立即开除并且要接受严格的审讯！其实就是刻意营造那种，不要多问、不要讨论、绝对服从的氛围。最终只有24人各项达标才正式宣告，他们即将执行这个国家最高级别的绝密行动，一旦有人泄密或违反保密条例他的家人将立即被送往集中营。任务就是探索南极，最高长官由德军总参谋部的阿尔弗雷德.里彻担任，所有人不准返回家中，发放一切所需的生活用品、器材装备即刻出发登上一艘名叫“施瓦本兰登”号的运输船，非常大上面还改装了一条小小的飞机跑道，停了两架飞机，配备了58名各个岗位的党卫军，来协助这24人。于1938年12月17日出发奔赴南极一直到1939年2月6日返航，那除了行程这一个多月的时间他们在这里做了什么工作呢？第一件事：插旗。先插了三面纳粹旗帜然后在周围搭建了一个小小的临时基地，想想还不够，开着飞机往相对内陆的地方又空投了13面纳粹旗帜。再接下来的重点工作就是拍照，两架飞机在60万平方公里的区域内飞行了15次并逐格拍下1万多张照片，在拍摄照片的过程中，突然发现下诶，这下面怎么有一块地方是绿的？越来越接近越来越接近仔细一看，地面山谷的夹缝中有一片梦幻般的温泉，周围长满绿色的植物，生机盎然！但是没法下去，没有飞机跑道不能着陆。于是在半空中将此地命名为“施摩尔绿洲”，在基本物资燃油、食物、胶卷用尽之后，南极远征队返航于4月11日回到德国。希特勒带着自己亲信的高级将领和科研人员，非常兴奋的接见团队、验收成果、荣誉表彰。然后立即提升战略规格筹备第二阶段的考察与基地建设。由海军少将卡尔邓尼茨，亲自指挥。但是非常奇怪，因为以上这些资料都来自于二战之后的解密，第一次考察的资料很完整，第二次更大规模更高级别的考察进程、基地建设的记录，就变得断断续续、零零散散，有大量人为删减的空白。所以是谁在掩盖一些什么？只能从其他的报告中找到一些旁证和卡尔邓尼茨会议记录中的一句非常鬼魅的话：说我们的舰队找到了地球上真正的乐园，我们到达了世界的顶端。什么叫真正的乐园？什么是世界的顶端？您还是说中文吧！那还有什么碎片的信息呢，他们发现了一个巨大的可以通航的冰道，向深处行进几十公里出现一个巨大的1100平方公理的“冰下湖”，西湖的20倍大！而且湖水常年恒温在18摄氏度左右，所以湖的周围还暴露出一些地面，抬头就是一个圆顶的冰洞，距离南极冰盖地表的厚度将近1000米，这！这简直就是一个天然的避风港啊，于是在此建设了冰下湖潜艇基地，但是这个具体位置至今是个谜！也许早就被人发现了，我们不知道！而且战后在德军的运输记录里又出现了非常多从1939年4月-1941年12月以一个“加密代码base211”为运输目标的记录。有海量的军事物资、勘探设备、科研仪器、潜艇、军舰、军人、科学家被源源不断的运往此地。之后大家认为这个代码就在南极毛德皇后地的某个区域。此后邓尼茨在希特勒身边的地位也一路攀升，迅速从少将、准将、将军升到海军上将。

那接下来我们讲一讲南极这块神秘的地方，首先它是一块孤悬的大陆。也是这个世界上唯一一块没有人类定居的大陆，总面积1390万平方公里差不多1.5个中国这么大。现在看卫星地图，你会发现它整体的形状特别像一个人类的大脑，它整个的平原、山川、河流就被一块直径为4500公里、平均厚度为2000米、最高厚度4750米的超级巨大的冰盖覆盖着，只有大概4%的地方暴露在外面。这块巨大的大冰到底有多大呢？2000万立方千米！是全球冰总量的90%，大家没什么概念啊…如果南极的这块“冰盖”全部融化，全球的海平面将升高60米。也正是因为这块冰盖的覆盖，让南极成为地球上海拔最高的洲，平均海拔2350米，最高5140米。全年的平均气温-25摄氏度，这个温度听起来还好，那是因为被南极洲外圈的海岸线给平均了，越接近内陆温度当然越低，差不多常年保持在-40-50度之间。1967年挪威科考队在南极极点观测到地球有史以来的最低温度，零下94.5度！如果我们跳空时间，回到现代以今天的视角再次观察这块大陆确实有很多奇妙的地方，比方说南极怎么会有金字塔？这张巨大的人脸是谁？这个椭圆形的结构看上去真的有点像一个军事基地！为什么会有这么多深不见底的坑洞，坑洞下面又是什么！到底是不是地心世界的入口！更让人匪夷所思的是考古学家在南极的考古中发现了三只“细长的头骨”经过DNA检测不同于任何人类种族…近现代的很多科学家也认为地球曾多次经历磁极转换，所以南北极会在磁极转换时移动位置。如果我们把前面讲到关于南极的关键信息全部重新排列组合，6000年前没有冰雪覆盖的南极，2000万立方千米的冰，海平面升高60米，这就是史前大洪水的另外一种可能性诶！一旦磁极转换原本南极位置的冰川将迅速融化，变成洪水席卷全球，另一个原本高度文明的大陆突然被放置在南极点上，就会以极点为中心迅速向外冰封，直到整块大陆被冰层覆盖，全世界的水汽又被气流收集凝结到新南极，冰层越来越厚，地球水位也逐年下降。也就难怪这史前洪完全不知道从哪里来又去了哪里！也就是说如果上帝心情不好想要毁灭人类，根本不用费劲，只要把地球拧一下，就够咱死八百回的了！

时间再回到二战之后，美国军方仿佛突然意识到，希特勒之所以在38、39年连续发动战争甚至不惧引火烧身，一定是突然之间在某些方面自我感觉腰杆儿硬了！包括我们上集讲到的军事科技的瞬间爆发和南极的冰下湖军事基地。其实事事就是这样，不怕完整、不怕碎片，就怕突然有一天在一大堆碎片的资讯中，突然出现一条看似不重要的线索，能把一部分碎片断断续续的连起来。既有事实又有想象空间。美国就收到了一条看似很不重要，连起来却引发无数想象的情报，就是1945年7月在阿根廷南部海域，发现了向南行进的u型潜艇编队…这阿根廷南部的尖尖角就像一根指向南极的手指，是这个世界距离南极最近的地方。上一集就是讲到这里，理查德伯德少将！这美军到了南极呢，也是俩眼一抹黑，只能执行漫长的地毯式的搜索。发生了很多事情，我们讲其中两件与未知文明有所接触的，其中一件发生在海上，一个航母编队正在南极洲的罗斯海海湾航行，航母上空就有一架刚刚起飞，执行巡航任务的飞机。据航母船员“约翰史尔森”多年后回忆说：噗！突然一架飞行器以极快的速度喷出海面，我原本想说飞出或者跃出，但是都不足以表达那种速度！说这个飞行器，很奇怪！只发出那种微弱高频的电流声，不像我们的飞机有发动机和空气阻力的轰鸣，而且它的90度转弯是没有滑翔弧线的，是直接就转弯。在舰船之间超高速的穿梭了几下迅速升空，突然发出一道光线击中天上巡航的飞机，飞机直接在空中爆炸解体，其中一块残骸又正好落在一艘战舰的甲板上，把这艘战舰也给击沉了，几乎在飞机爆炸的同时向远处飞去遁入大海，就感觉对他来说什么都没发生过一样。这个时候其他船员才反应过来去营救那艘沉船的船员。另外一件事情呢？

前一秒还在深圳的家里，下一秒就闪现到了北京某酒店！好，继续啊！另一件事！我先讲，因为这里面套着其他的阴谋诡计。就是理查德伯德少将！这整个跳高计划的团队，到达南极各自分工，海、陆、空三军都有自己的勘探任务。其中有一次飞行，就是理查德伯德亲自掌机。南极嘛，大多数都是那种风雪交加的极端天气，能见度本来就很低，又突然出现层层迷雾，就很像我们平时坐飞机升空穿过云层的那种感觉，只是他们这此持续了很长时间。领航员就很警觉的用无线电与基地塔台联络，这联络的过程中就感觉飞机受到了某种磁场的干扰，各种仪表旋转、按钮闪烁、方向盘急剧抖动。两个人还算冷静，领航员下意识的向窗外的地面观察，从白茫茫的雾气中透射出一种炫彩的奇异光线，就非常像极光的感觉！两个人还在讨论这是哪里发出的光线？飞机冲出迷雾！眼前的世界把两个人惊呆了！完全就是一个热带雨林的感觉，山谷、河流、树木、飞鸟，竟然还看到了早已灭绝的猛犸象！还有一点很奇怪的是，他们看不见太阳，但是光线却很充足！只是跟太阳光不太一样！飞机上的设备也基本恢复了正常，温度计显示着29摄氏度！与此同时理查德伯德突然意识到自己的飞机已经不受控制，像是有意识的自动驾驶。当飞机穿越山谷，碰！一座非常梦幻的、远远脱离于任何时代的城市出现在眼前，紧接着无线电发就开始有人讲话：欢迎将军的光临，请不必担心7分钟后您的飞机会自动降落。几乎就在说话的同时，有两架非常先进的飞行器飞到左右两侧，与之并行。飞机缓缓垂直降落之后，几个身高三米，样貌英俊的精灵般的人物前来迎接。就单独带着理查德伯德坐上一种没有轮子，悬空在路面上以极快的速度穿梭于这个城市，来到了一个巨大的圆形建筑。再一路引领到了一个房间，房间坐着一个也是身材高大面貌英俊的老人！说：欢迎您来到地心世界，这里是阿里尼亚城，因为您的品格高尚，在地表世界也有一定的知名度，所以被准许进入我们的世界，很显然我们的科技领先你们数千年。我们也从来没有去干涉你们地表世界的想法，这一次请你来，是因为我们发现地表世界已经掌握并使用了核武器，我们也曾经试图派密使与地表世界的国家联系但都没有受到重视！所以邀请您能帮我们传达一些消息，我们不希望地表世界再一次被核武器摧毁。大家听到这里，会隐约记得这段事件我曾经讲过。但是有一个非常大的出入，我当时讲的是北极。一开始我还以为自己讲错了，我就去查之前做节目时的参考资料存档，发现那一份资料确实是北极，那我就有点混乱，再去各种地方查询发现南极、北极的版本都有，北极那个人名翻译更多的是拜尔德日记，南极这个翻译是理查德伯德日记，这很显然是同一个人，也都是1965曝光的！

工作邀约请联系 ：[email protected]
“听众朋友们，大家好，我是Justin吴宗翰，这是我的最新单曲【一天一天】，这首歌表达的是在爱情结束后所经历的回忆轮回。我们在分手后，难免会问自己——我们是不是太早相识，而来不及成熟的接纳彼此；我们是不是太早确认，而来不及磨合才划下了句号…… 回忆伴随着这些疑问，一天一天重复出现。爱情有了解答，我们认真爱过了。希望这首歌能够在一天一天的回忆里，陪伴着失恋的朋友。希望大家会喜欢我的新歌【一天一天】！”

Justin吴宗翰最新单曲循环【一天一天】
两个人最终不能在一起，是谁的错？或许是太早相识，或许是太早答应，不对的时间遇上对的人终究还是会画上一个句号。爱情的终结，或许两个人都没错。纠结在对错，也许只是因为我们在一天一天的回忆里迷了路。爱，曾经真实存在过。我们认真爱过了，这样就好了。

选秀歌手转型创作歌手
从选秀节目出道，经历歌唱事业的起起伏伏。2019年，Justin吴宗翰选择沉淀了一段时间，在这段时间里，他没有让自己虚度光阴，在没有活跃发作品的那一年，吴宗翰不断的提升自己的音乐知识，编曲能力及创作能力，并且筹备了很多首单曲，他说：“2020年，是我必须勇往直前的一年，会面临很多考验，但也要越过所有难关！我计划每一个月发布一首单曲，请大家拭目以待！”

Justin吴宗翰决定再次出发，带上自己一手包办制作，作曲，作词和编曲的全新单曲【一天一天】。“与其等待机会的到来，不如自己创造出一个机会，时代转变的特别快，跟不上时代，就会慢慢被淘汰。我希望能去实践，并且跟上自己热爱的音乐。”
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Justin吴宗翰【一天一天 Day After Day】

原唱：Justin吴宗翰
作曲：Justin吴宗翰
作词：Justin吴宗翰
编曲：Justin吴宗翰

望着天空中 用着你名字的星
可我再也不相信
我 忘记你 有多么的 爱我Baby

手上拿的是你最爱的咖啡
可惜我欣赏不来你的品味

但我 一直一直在回忆
不想 一直一直在想你
手机 一直一直在响起

时间 一天一天的过去
我也 一天一天的老去
你是不是也想 试着放弃

我们之间 是不是少了一些默契
你我以前 是不是太早说愿意

但我 一直一直在回忆
不想 一直一直在想你
手机 一直一直在响起

时间 一天一天的过去
我也 一天一天的老去
你是不是也想 试着放弃

我想我也会试着 不想你

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制作人：Justin吴宗翰
编曲人：Justin吴宗翰
作曲/词：Justin吴宗翰
钢琴：Justin吴宗翰
吉他：Justin吴宗翰
和声编写：Justin吴宗翰
录音师：Justin吴宗翰
混音师：Hanz郭文翰 VOCAST STUDIOS
母带后期处理工程师：Hanz郭文翰 VOCAST STUDIOS
Original Publisher : Universal Music Publishing Sdn Bhd

盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒[1]。

葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。


目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam，這個單字由拉丁語：vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-，它衍出生如赫梯語: wiyana；呂基亞語: oino；古希臘語：οἶνος oinos; 尼亞希臘語（Aeolic Greek）: ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。

「wine」可以被用來指其他的水果酒，但是通常需要冠上那種水果的名稱，如蘋果酒（cider ）。在沒有冠上任何名稱時，它單單用於指葡萄酒。

葡萄品種

在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄，所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同，所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化，而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候，都有適合栽培的葡萄品種。

儘管數個世紀以來，所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是，法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種，酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒，在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。

釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon，又称卡本内苏维翁）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛葡萄（Merlot）、西拉葡萄（Shiraz，法國稱Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、皮諾塔吉（Pinotage）、馬爾貝克（Malbec）、山吉歐維榭（Sangiovese）、田帕尼優（Tempranillo）、格那希（Grenache）、內比奧羅（Nebbiolo）、金芬黛（Zinfandel）、加美（Gamay）。

釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有：莎當妮（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、蜜思卡岱（Muscadet，別稱為勃根地香瓜）、白蘇維翁（Sauvignon Blanc）、榭密雍（Semillon）、麝香葡萄（Muscat）、維歐尼爾（Viognier）、灰皮諾（Pinot Gris）。

釀製

#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎，再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶（或罐）中发酵，这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。

与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园，会将葡萄汁浸泡约3个星期，这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。

白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨，果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。

还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。

使用與品味
更多信息：葡萄酒搭配

葡萄酒每年消費量，按人數計算：
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎，不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料，在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中，它的價值不只作為一种飲料，料理人更借重它的酸度，使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究，不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的，並且也被稱為淡酒，因為他們只包含大約10-14%的酒精。（酒精百分比通常以體積計。）

葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”，其基本思想是，酒和食物的特性（例如口感和味道）各有不同，有的特性可以和谐地结合起来，有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用，可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里，侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。

封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的，但是傳統木塞產量不多且有老化的問題，封裝品質並非完美，近年來，使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。

葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料，容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上，酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境，除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能，同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃，其設定條件多半參考酒窖的環境，溫度約14℃±2℃，濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件，並沒有經過嚴謹的科學探究。

著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家，三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢，造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。

以葡萄酒而言，擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件，再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國（為義大利），但因上述的自然及人文上的條件，法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國，也是現在所有的新興產區模仿的對象。

法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升（1996年），以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。

法國共有13個產區分別為：

波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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