早安！大家好！😍😍😍
今天请你吃客家算盘子哦！
😉😉😉
吃不到就自己煮啦！很好吃啊！
很弹牙可口！给你食谱啦！😍
Gary好吃年菜❤️客家算盘子
A💥 算盘子粒
500g 芋头（去皮后的重量 ）
200 克 木薯粉
1/2 小匙 盐
100 毫升左右温热水
💥 做法
1。芋头去皮，切薄片，放进蒸笼里蒸熟，趁热用叉压成泥，筛入木薯粉和盐拌均。
2。慢慢加入温热水（留少许备用），如可忍受热度可用手揉成团，不然先用筷子搅拌。如果粉团太干不能成团，才加入其余的热水揉成不粘手的粉团。粉团的软硬度应该要像耳垂那样的。💖温热水的份量要视芋头的吸水力而定，自行调整份量。
3。把粉团分成4块，用保鲜纸盖起来。取一部分揉成条状，切成小粒状，再揉成像汤圆的形状 ，再用食指按出凹洞,整齐排在托盘上（用保鲜纸盖起避免风干）。把全部的粉团做完为止。
💖如果在搓算盘子的过程中，觉得粉团有裂纹的情况，手可以沾少许水，让粉团恢复湿嫩，即可解决。可同时间搓2，3到4颗算盘子哦。
4。烧滚一锅水，放入算盘子，煮至浮起来，马上捞起，倒入冷水中备用。
💥算盘子浮起时，一定要马上捞起，不然就会过软，缺少口感，炒不出QQ的客家算盘子了。
5。如果不打算马上炒的话，可把处理好的算盘子密封收入冰箱，要煮时才取出。
B💥客家炒算盘子
🌟 配料
1。 1 大匙 蒜米碎
2。 3 大匙 葱头碎
3。 250 克 猪肉碎 （ 先用1大匙蚝油，1汤匙鱼露，1汤匙酱油，1汤匙黑酱油， 1汤匙麻油，些许糖腌制）
4。 40 克 虾米碎
5。100克 香菇切小片
6。100克 木耳丝
7。 20克 甜菜脯
8。 适量芫茜
💥 调味料
1。 2大匙 蚝油
2。 1汤匙 黑酱油
3。 1汤匙 鱼露
4。 少许胡椒粉
5。 少许麻油
6。 少许盐
7。 少许五香粉
8。 适量清水
💥煮法
1。热锅后放入食油和麻油爆香蒜米碎和葱头碎后，倒入虾米，菜脯，冬菇，木耳炒至飘香。
2。然后加入肉碎和芫茜翻炒，加清水及调味料调至自己喜欢的口味。留点汁，不要太湿或太干。
3。倒入算盘子，快手拌炒至稍微收汁即可上碟。热腾腾的炒算盘子是很Q弹可口好吃的哦！
#gary好吃年菜 #客家算盘子
#客家算盘子食谱
耳垂有凹洞 在 大愛新聞- 耳垂有橫紋的人，會明顯看出一條明顯凹痕，這條橫 ... 的推薦與評價
耳垂有 橫紋的人，會明顯看出一條明顯凹痕，這條橫紋跟罹患心血管疾病又有什麼關係呢？讓我們來瞧一瞧...... #耳朵#橫紋#心血管疾病#膽固醇#美國#日本. ... <看更多>