關於 耳菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

潺菜5至9月當造，木耳菜、藤菜、落葵或豆腐菜都是其別名。潺菜顧名思義口感是滑潺潺的😅，和秋葵一樣有很多黏液，很多人不愛其口感，但其營養價值極高，黏滑的多糖物質有滑腸通便作用，對通便秘很有幫助💩💩，因此有「腸道清道夫」別稱。

中醫認為潺菜味甘、性寒，具清熱、解毒、潤燥等功效，但脾胃虛寒者、月經期間不宜多吃。乾燥秋天🍁不妨用潺菜滾肉片豆腐湯，清熱潤燥又有益身體。

#潺菜 #不時不吃 #排毒 #通便 #便秘 #健康 #唐安麒 #潤燥 #清熱 #食療
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巴 西 🌱菠 菜
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你 有 吃 過 這 款 菜 嗎？

名 叫 菠 菜，但 卻 跟 菠 菜 毫 無 關 係 😄
口 感 比 菠 菜 來 得 硬，
耐 放 耐 煮，
不 容 易 綿 爛。
形 狀 有 點 像 木 耳，
所 以 也 叫 木 耳 菜。

吃 不 習 慣 的 人 很 覺 得 硬，
但 可 以 稍 微 煮 久 一 點。

火 鍋 吃 這 個 應 該 不 錯 吧，
可 以 慢 慢 滾 不 怕 爛 😂。

然 後 價 格 也 很 便 宜，
圖 中 的 份 量 x 2.5 才 賣 RM4.90。

＃我分享而已
＃我沒賣菜😁

是要對自己多殘忍....這真的讓我也跪了！（#克萊爾）

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蒜子炒潺菜

材料：
潺菜1斤
蒜頭10粒
薑5片

處理：
潺菜，搣開一塊塊，清水浸洗，洗2次。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 爆香薑片及蒜頭。
3. 放潺菜，冚蓋，轉中慢火，焗一焗。
4. 大約焗了1分鐘，轉大火，炒勻，冚蓋煮至軟身。
5. 完成，上碟，可享用。

Syir frying ceylon spinach with garlics

Ingredients:
Ceylon spinach 1 catty
Garlics 10 Nos.
Ginger 5 slices

Preparation:
Ceylon spinach, tear the leaves slice by slice. Rinse with tap water twice.

Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry ginger and garlics well.
3. Put the spinach. Cover up the wok. Turn to medium~low flame. Leave it for a minute.
4. Turn to high flame a minute later. Fry well. Cover up the wok until the spinach turns soft.
5. Complete. Put on plate. Serve.
?蔬菜/ 瓜類??????系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RN_2zErZLCtf21j9ZmsB23
?這系列全部影片都有中英文翻譯

素菜?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
?這系列全部影片都有中英文翻譯

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
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Malabar Spinach Stir-Fry?Benefits Heart, Blood & Bone Heath❗Aids Digestion & Sleep

毛豆/枝豆?高營養
https://youtu.be/KVv7TxKj-3I

薑蒜炒木耳菜/潺菜
有益血管心臟骨骼 !有幫消化睡眠!

Malabar Spinach Stir-Fry

清炒菜雖簡單，但也需要一定技巧，不過這次梁祖堯主要不是教技巧，而是要介紹一種菜給大家認識，這種菜大家可能在街市也見過，但未必知道它是甚麼，要怎麼吃？說的就是耳菜！它另一個名字叫榨菜頭，是否開始有點印象？煮法很簡單，切片，用蒜茸、紅葱頭碎加少許辣椒清炒，已經好味到不得了。

材料：
耳菜 4棵
蒜頭 適量
紅葱頭 適量
乾辣椒 少許


足本食譜： https://bit.ly/3bKDgQE




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