關於 聖誕 曲奇餅乾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

週末到了
大家有沒有乖乖宅在家？

來點防疫團購零食
手作造型小餅乾❗

愛店 那個那個手作烘焙屋
最近新推出手作餅乾～

每個造型都好可愛❤️
🈶聖誕樹🌲🎄 蝴蝶結🎀 星雪花🌟❄️

整體吃起來不甜膩！

現在有九折優惠，大家可以買！
訂購連結：https://forms.gle/jGu4Kbdpiopvs2ht5
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幫大家回想一下～
這家就是過年前介紹過的 美美玫瑰花牛軋糖的那家
https://g2m.tw/nagenagebake/
喜歡的
也能一起訂～👏

（台南市內可面交）
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照片的餅乾名稱＆價格
👉👉
⭕️奶油曲奇餅乾
（每罐）130克
原價160元👉嚐鮮價144元

⭕️抹茶曲奇餅乾
（每罐）130克
原價170元👉嚐鮮價153元

⭕️可可曲奇餅乾
（每罐）150克
原價170元👉嚐鮮價153元

⭕️可可杏仁餅乾
（每罐）150克
原價120元👉嚐鮮價108元

⭕️杏仁瓦片
（每罐）80克
原價100元👉嚐鮮價90元

🔺餅乾皆新鮮製作，不含防腐劑及添加物，
防疫期間讓我們安心在家好好享用餅吧

🔺防疫期間提醒：
「勤洗手、戴口罩、酒精消毒、減少外出
保持社交距離不群聚，保護自己就是保護他人」

🍪#COOKIE886 👋
來介紹台北厲害的曲奇餅
自己已經買過三次了也很適合帶伴手禮😍
曲奇餅乾帶有一些顆粒吃起來更有口感
雙層花的餅乾提升入口的層次
不油膩配茶剛剛好
但餅乾很脆弱輕輕捏起就有痕跡
真的要細心呵護拿取😂
使用紐西蘭金桶奶油與法國諾曼第奶油
可可粉使用西班牙黑騎士帶點苦甜很喜歡
保存期限20天但根本2天就秒殺了😂
之前聖誕節也買過禮盒送親戚
大家吃過的都說好吃一口接一口🥺
若有遇節日建議先訂購才不會撲空囉！
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👉🏻 #00愛食記 #00吃甜食 👈🏻
☀️綜合(大盒) $570
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🔍#00台北食記 👈🏻
🚇捷運雙連站(🚶🏻‍♀走路2分鐘)
🍪COOKIE886
📌 台北市中山區民生西路66巷25弄1號
⏲12:30-21:00
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instagram🔍00.loveeat
#餅乾 #曲奇餅 #曲奇餅乾 #台北美食 #台北
#taiwan #taiwanfood #popdaily #popyummy #yummyday

忘了跟大家說聲：

「聖誕快樂！！」

這一年的聖誕照理應該是比往年沒那麼忙，可是聖誕前兩週開始封城，每天都要讓大王過得充實，媽媽我實在是累翻了！

（再次向香港的父母致敬，今年大家的小孩有多少天在上學？）

幼兒園停課後，我每天都想點子跟大王做一道菜或是烘培，因為這樣我才能寓「工作」於娛樂啊。本來下定決心要開始教大王中文，但媽媽我實在是有心無力（或者是無心無力），教書實在不是我的專長。過去兩週我們前後烤了一百塊曲奇（餅乾）、美式biscuit（比思吉）、聖誕造型酥皮點心、聖誕造型brioche麵包、做了日式拉麵、手拉麵... 等等。真的是超級充實！（完成品跟部分食譜都放在Instagram的精選動態：www.instagram.com/shitbombdiary）

以往我都沒有在年底回顧過去一年或為新一年定下目標之類，反而在這充滿負能量的2020年，覺得好感觸。

2020年，大概對所有人來說都不是容易的一年。

就我自己來說，年初終於等到回港當媽寶（a.k.a.廢物），帶著未滿三歲的大王跟肚子裏剛滿三個月的妹妹遇上了十幾小時的航班誤點；在飛機上出血嚇得半死又要忍著不要哭怕嚇到大王；一開始因為身體關係取消了好多期待好久的聚會；之後因為該死的武漢肺炎又取消了大王的生日會跟大部分的聚會，跟大王每天宅在家當電視兒童；終於回到德國，就換德國爆發疫情，又跟大王每天廿四小時待在家邊在家工作；反反覆覆到年底又再封城，冬天唯一讓人期待的聖誕市集都必須取消。

可是！

在香港時還是有跟少部分朋友見面；在醫生同意下也可以去台灣旅行；在德國疫情變差前，大王舉辦了她期待好久的生日會；妹妹有驚無險地順利出生了；我們在妹妹出生前搬到更大的家，還有爺爺一家來幫忙；趕在聖誕封城前買好了大王爸爸家人大大小小幾十份聖誕禮物；聖誕節時封城規定有放寬，讓我們可以跟家人一起過聖誕；最重要的是，我們身邊的家人都好健康，我跟大王爸爸都還有工作（媽媽我育嬰假中，但工作還在）。

搬到德國跟大王爸爸一起生活，兩個生活習慣背景文化完全不同的人幾乎每天都在看不爽對方，又不能像香港某些朋友（還是大部分？）一樣有父母／老爺奶奶（公婆）／家傭可以依賴，但是好感恩，因為這樣我才可以依自己喜歡的模樣生活。

不然，以我這懶惰到極點的性格，大概就是會死黏著我媽一起住，再跟以前一樣把所有家務推給她，然後大王跟妹妹就每天電視看到飽。我自己呢，當然就是每天下班就躺在沙發上耍廢。（我香港的家人一定想像不到，我今年回德國後，每天忙得幾個月來只有正式放待產假的那一天才有機會坐在沙發上休息。）

所以，真的好幸運在這裏無依無靠（哈哈哈爺爺有在我在醫院時幫忙照顧大王啦），才造就了現在這個我。（雖然，這個我每次回香港都會消失幾週。）

大家在這該死的2020年又有甚麼值得感恩的事呢？或是有甚麼負能量要找人接收呢？

Photo: 大小王跟表姨送的聖誕禮物 3.5Y & 5M (24/12/2020)

COSTCO買什麼?系列→https://bit.ly/2RbWFiG

▶影片介紹◀
叮叮噹~叮叮噹~鈴聲多響亮!!
一年一度的聖案節又到啦!!
近期COSTCO也推出許多~
聖誕節超適合聚會、送禮的零食!!
今天就要跟大家分享~
5款精選超適合聖誕節的零食新品...
想不到最後一款...雷爆啦!!!!

▼本集COSTCO提及商品名稱資訊▼
KIRKLAND 牛奶巧克力捲餅
JULES DESTROOPER 綜合餅乾
Newenglishteas 英國早餐茶
LOTTE 樂天卡士達派
Bouchard 曲奇餅乾巧克力組合

▼影片提及相關訊息(非商業合作)▼
好市多線上購物→http://bit.ly/3c9uUQT

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▼默森夫妻其他推薦影片▼
2020 COSTCO必買 6款爆紅零食新品試吃？！最推薦竟然...最雷？！
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有任何商業合作歡迎寫信至工作信箱EMAIL:phoelin0225@gmail.com

#朱古力曲奇餅
回憶在香港 Mrs.Field 的曲奇，在首爾也翻做試試看，效果卻出奇地好吃呢。

材料（六個份）：

曲奇餅材料
無鹽牛油60克
白糖22克
黑糖22克
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雞蛋半隻
雲呢拿精油半茶匙
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中筋麵粉75克
泡打粉¼茶匙
鹽¼茶匙

曲奇餡料材料
切碎半甜朱古力（可可60%）28克
夏威夷果仁45克
紅苺乾20克
已磨碎海鹽一茶匙

做法：
牛油放置在室溫，直至可以用匙羹輕易按下。
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牛油放在拌碗內，先用刮刀將牛油、白糖及黑糖拌勻，打蛋器調較至中速，打發直至牛油變成蓬鬆的狀態，顏色會變淺，需時大約數分鐘。
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［Tips: 在打發當中會濺起牛油，所以不時用刮刀刮碗邊，以助又有放回拌碗內，令材料均勻地打發。］
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加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
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麵粉、泡打粉和鹽預先混合，分批加入牛油內，拌勻直至看不到粉粒。
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加上食譜上¾份量已切碎的餡料，拌勻，其餘留起備用。
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用匙羹將約35克的粉團做成球狀，放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
［Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右，不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起］
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在球形的曲奇麵團上，加上餘下¼的餡料，然後灑上海鹽。
［Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮，而加上海鹽能提升曲奇的甜味，令味道更富層次感。］
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將麵團放在雪櫃內約30分鐘以上，最多可保留兩天。
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焗爐預熱至170度，當焗爐溫度達到170度時，將曲奇麵團放入焗爐內，焗12至15分鐘。

【半熟軟曲奇筆記】

做曲奇第一個步驟就是Creaming, Creaming的步驟不只是將牛油及糖打至均勻，更使空氣打入麵團，令出來曲奇的效果更細密和鬆軟，而打發也需時數分鐘，這個步驟非常重要，所以絕對不能心急完成呢，使用的牛油也要確保在室溫軟化而不是完全溶掉，又有太硬或者已溶化成液體狀也不能做到鬆軟的效果。
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做曲奇會用到一半黑糖或黃糖是因為黑糖或黃糖可以令曲奇保留水份，令曲奇做出來的中心更鬆軟，而且比白糖更會帶出一點焦糖的味道。
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打好後的麵團必須在雪櫃內放置30分鐘以上，放在雪櫃冷凍的主要原因是可以令牛油更凝固，避免放在焗爐後曲奇受熱下榻，也能令曲奇有足夠時間吸收雞蛋內的水份，還有可以使曲奇的味道更香濃，把麵團放在雪櫃也有一個好處，就是可預先做好，需要吃到的時候才取出烘焗。
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曲奇的餡料非常隨意，按着自己喜好在不同類別中隨意配搭。大致上可分為以下幾個類別：
朱古力類：牛奶朱古力、白朱古力
乾果類：提子、紅莓、蘋果
果仁類：花生、杏仁、夏威夷果仁、合桃
其他：棉花糖、Oreo餅乾等等
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做曲奇的時候除了把曲奇餡混入麵團內，亦可保留部份餡料放在曲奇面上，這樣可以令曲奇的造型更好看，而最後灑上少量海鹽，以提升曲奇的甜味，令味道更加豐富。
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做曲奇的時候，不可以在同一個焗盤內放太多，不然放得太擠擁的話，在焗的時候一經膨脹，曲奇便會連在一起，所以每個曲奇最好留有5-7cm的距離。
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有些食譜在製作中會在焗曲奇數分鐘後，用匙羹輕輕按壓曲奇，這樣可以令曲奇焗起後出現裂紋，如想做的造型是有裂紋的話，可以加入這個步驟。
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Christmas DIY Gift | Soft White Chocolate Macadamia Nut Cookies
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Ingredients
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60g unsalted butter
22g white sugar
22g dark brown sugar
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1/2 egg
1/2 tsp vanilla essence
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28g chopped semi-sweet chocolate (60%)
45g macadamia nut
20g dried cranberries
1 tsp sea salt
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Directions
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Soften the butter at room temperature until it is easily pressed by a spatula.
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Mix the soften butter with the white and dark brown sugar. Use a electronic egg beater to beat with a medium speed. After a few minutes, the batter will turn to light yellow and become fluffy.
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Add egg and vanilla essence and mix well.
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Mix the dry ingredients including flour, baking flour and salt and add to the batter. Mix with a spatula until it becomes smooth.
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Add 2/3 portion of chopped chocolate, macadamia nut and cranberries and mix well.
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Scoop about 35g of batter and place them on the baking tray lined with the parchment paper. Spread the batter 5-7cm distance apart.
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On the batter, Add the rest of 1/3 of chopped chocolate, macadamia nut and cranberries. Add a pinch of sea salt on the top.
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Keep the batter in the fringe at least 30 minutes and up to 2 days.
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Pre-heat the oven to 170 degree celsius. After reaching to 170 degree celsius, put the batter into the oven and cook for 15-17 minutes.

「Kevin MacLeod」創作的「Deck the Halls」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
演出者：http://incompetech.com/

聖誕節鈴鐺來找基尼玩，還送給基尼聖誕禮物，基尼為了送給鈴鐺聖誕禮物親手製作曲奇餅乾房子，究竟用餅乾能否製作漂亮的餅乾房子呢？朋友們也來看一下吧！

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