第二家的芋泥蛋糕看起來好讚😋
#beauty美人圈 #盒子蛋糕 #宅配甜點
聖 瑪 莉 芋泥 蛋糕 在 Beauty美人圈 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅hulan，也在其Youtube影片中提到，第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中，最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍，銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。 漢餅創新大賽今年是第一年舉辦，重點為「漢餅點心化、生活化」，除得獎作品外，也有不少作品非常吸睛。評審們表示，這次也將「市場性」放入考評，因產品不能只是曇花...
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聖 瑪 莉 芋泥 蛋糕 在 無法停止的嘴 Facebook 的精選貼文
可愛的芋泥布丁小盒子😍🔥
📍聖瑪莉SUNMERRY-景安店
👁🗨大甲芋泥布丁$60
它小小一盒的 很適合當下午茶點耶～總共有四層餡料 大甲芋泥、芋頭蛋糕、布丁、黑糖凍 整體吃起來沒有到很驚艷 個人覺得偏甜一些 嚐鮮可以！可以到門市現買現吃 退冰後芋頭有點出水 味道上也有差異～
還有另外兩種口味楊枝甘露、提拉米蘇哦！
近期也有宅配！任選12入即可免運！所以全台也都吃得到囉！
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⚠️提醒一下：聖瑪莉實體店面目前只有新竹以北有店喔～
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🕘Am7.半-Pm10.
🏡 新北市中和區景安路136號
☎️ 02-2242-0848
🔍IG：「 @sunmerry_taiwan 」
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聖 瑪 莉 芋泥 蛋糕 在 Beauty美人圈 Facebook 的最佳解答
想訂盒子蛋糕在家獨享啦！那個抹茶糰子看起來好好吃🤤
#beauty美人圈 #盒子蛋糕 #甜點 #宅配
聖 瑪 莉 芋泥 蛋糕 在 hulan Youtube 的最讚貼文
第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中，最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍，銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。
漢餅創新大賽今年是第一年舉辦，重點為「漢餅點心化、生活化」，除得獎作品外，也有不少作品非常吸睛。評審們表示，這次也將「市場性」放入考評，因產品不能只是曇花一現，更需考量後續銷售，要能在市場上推的動。
獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中，軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素，入口即化；桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料，再搭配台南東山區的煙燻桂圓，吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度，很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃，增加口感，均獲得評審一致好評。
比賽選手
南湖皇家食品有限公司 盧文德
喜豐香食品有限公司 雷家和
冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
三統好食品有限公司 王詠俊
佳樂蛋糕專售店 賴廷基
君城食品有限公司 李忠安
福利麵包食品有限公司 吳懷陵
郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
皇喜食品有限公司 紅欣昌
TOP烘焙坊房 鍾大明
禾旭實業有限公司 林慶儀
銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
二和珍糕點有限公司 呂坤棠
馥馨香有限公司劉俊男
去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說，鳳梨餡是自己炒的餡，又調了冬瓜餡加入稀釋，讓口感不會酸；芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口；綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。
獲得銀獎的聖瑪莉，其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊，擺盤裝飾搶眼；「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅，「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。
評審長周清源說，這次參賽的一些作品突破傳統觀念，又能兼顧傳統漢餅技藝與味道，有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成，主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為，設計最重要的就是要跳脫出過往的思考，這次的創新漢餅都很優秀，讓漢餅成為一件藝術品，既時尚又高貴，讓人耳目一新。
。
重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事，決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦，將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示，台灣漢餅擁有悠久的歷史，是非常重要的文化資產，為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化，因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元，是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽，3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇，邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。
聖 瑪 莉 芋泥 蛋糕 在 聖瑪莉麵包與愛情- Posts - Facebook 的推薦與評價
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聖 瑪 莉 芋泥 蛋糕 在 [心得] 聖瑪莉鮮奶芋泥天使蛋糕- 看板CAFENCAKE 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: xyu (是東東啊!!) 看板: Food
標題: [食記] 台北 東區 聖瑪莉 鮮奶芋泥 天使蛋糕
時間: Sat Jan 30 19:16:34 2010
餐廳名稱：聖瑪莉 敦化店
地址：捷運忠孝敦化站5號出口
電話：(02)8773-7039
圖文版網誌：https://dearyuu.pixnet.net/blog/post/4351833
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因為同事的推薦就特地去聖瑪莉買他們家的芋泥蛋糕
忠孝敦化門市的店員挺親切還會給試吃品
試吃了以後覺得還不錯就買了1條回家
旁邊的天使蛋糕感覺也不錯就順便一起買了~
鮮奶芋泥蛋糕 145元
才打開就能聞到淡淡的芋頭香味
芋泥蛋糕的顏色好淡
只用蛋白做成的天使蛋糕體
沒有太多的人工香料與色素
吃起來很健康爽口
只是太鬆軟了好沒存在感啊
害我不知不覺就吃掉一大半 orz
中央夾層的芋泥餡吃的到芋頭顆粒
芋泥的味道滿香濃的
至於甜度我覺得還好不會太甜
大概在香帥蛋糕和角之館的芋泥蛋糕之間
整體來說口感不錯價格也挺便宜還滿喜歡的
天使蛋糕 120元
因為以前吃過寶貝蛋糕的豆腐蛋糕還滿好吃的
看到這類的蛋糕覺得有些懷念就一起買了
1盒天使蛋糕裡面有2種口味
分別是鄉村起士和抹茶紅豆
每塊蛋糕都有用薄紙片包起來
讓不同口味的蛋糕不會黏在一起
氣味也不會互相混雜
破壞蛋糕原本的味道與口感
鄉村起士口味
看起來就是一般的鹹口味水蒸蛋糕
但仔細看會發現上面的配料其實挺豐富的
除了常見的蔥和菜圃之外
甚至還添加了玉米和枸杞在裡面
雖然加了枸杞卻沒有擔心的詭異中藥味
因為玉米顆粒的關係
讓我覺得很像在吃還沒完全泡好的vono濃湯
中間夾層的起士和蛋糕體的味道並不會衝突
反而讓增添了幾分香濃的滑順口感
還滿好吃的
抹茶紅豆口味
我只能說這個抹茶的顏色實在很嚇人
打開包裝這個比印象中的抹茶色鮮艷了好幾分
讓我忍不住看的頭有點痛
至於實際上吃起來的抹茶味道並不是太明顯
只有點淡淡的抹茶香 (我總覺得抹茶蛋糕體有點太甜
或許是因為中間夾層滿滿紅豆泥的關係
紅豆泥給的非常大方
叉起來吃的時候感覺重的快要掉下去了
聖瑪莉的紅豆泥算是滿甜的
讓我的統一山藥薏仁豆奶瞬間變成無糖豆漿
不過我個人還滿喜歡這樣的甜度
畢竟不甜就不像在吃紅豆泥了~ ( ′-`)y-～
這次買的兩樣蛋糕口味都滿不錯
價格也不會太貴
下次想買看看他們家的貝果和迷你乳酪~ \⊙▽⊙/
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什麼東東??? (￣︻ ￣ )a
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