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一拿到Mortlach 慕赫 2.81 x 米其林摘星慶典大餐，我就先倒了一杯慕赫16年，然後漫步到書房，看著滿架的書，品嚐這個今年八月正式成為米其林指南官方合作夥伴的威士忌品牌。而此刻，書房正播放著我在三十年前在EMI首次在華語音樂市場成立的公司獲得的私人收藏，John Lennon(約翰藍儂)的demo唯一精裝大輯的歌曲。
歌曲中John Lennon不時的彈奏鋼琴和錄音室再討論和弦使用，同時間，米其林法式料理態芮Taïrroir的餐點，也很跟上節奏的擺盤中，我打開了菜單，慕赫獨特的2.81蒸餾工藝與16年獨有的100%雪莉熟成，層次明顯的讓我開始在菜名中，快步踩踏升級中。
然後我隨手拿下一本畫冊，走到餐桌，再倒第二杯時，我才發現我拿下的畫冊是1988年購買的Picasso(畢卡索)的素描精選，封面是白底藍墨黑勾邊的女人們群像，跟態芮送到的藍色餐盒完美搭配。
在視覺、聽覺、味覺與微醺之間，一起共舞，或是獨享沈思，或是往美好時光走心了片刻，都是一種絕美的搭配，你可以想像此刻的獨一無二嗎？
米其林大師的到府精緻餐食，「蠔酒不見」的生蠔與綠色的配醬隨著John Lennon與錄音室的對話開啟了浪漫的聲色味的偶然，就這樣很自然滑順的和大師們坐在一起，一開始就盡在不言中。
第二道「飽旎梅好」，也是我從聞香杯換成威士忌杯的轉折，如同穿過院子來到大廳的沙發，我隨手拿起畢卡索的畫冊，放鬆的讓淡淡的酸甜與濃郁的酒香碰觸了，我不是老饕，我只是個素人的觀畫者，我相信慕赫果香甜味的帶領。
第三道「呱慕香看」，是我久久沉思許久的一個時刻，我在細嚼中又進入了慕赫的微醺情境，原來後勁帶來的體會總是渴望力氣的捕捉，一如感情裡的加碼投入。
最後的甜點「巴赫鳳饗曲」，我捨不得讓自己結束的，一直看著，慢慢單純啜飲慕赫威士忌的純酒滋味，然後才一口一口讓甜味劃上句點。我想起某位藝術家說過的一句話，每一首歌的最後都不是為了結束，而是給予欣賞者收到「餘味」，人生飲食天天有，但細細漫步的品味過程，上次是什麼時候，我竟然忘了。
這一趟「旅程」，也歡迎你跟隨慕赫的帶領來走一趟。
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補充慕赫16年的特別處，2.81蒸餾法在威士忌圈是獨樹一格，工藝精準而細膩，經過16年完全雪莉桶陳，色澤香氣與口感層次，如同藝術作品般，值得細細品嚐，一再回味。
#Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌
#慕赫16年 #100％雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌
[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]
聲色菜單 在 [食記] 台北大安聲色Sounds Good 黑膠咖啡廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：聲色Sounds Good
消費時間：2021年/11月
地址：台北市大安區新生南路二段30巷1-3號
電話：02-2358-1668
營業時間：三～日 12:00–20:00
每人平均價位：300～500
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圖文網誌版在這：
https://ohdice.pixnet.net/blog/post/405694199
這次要來介紹新的厲害咖啡廳啦！
聲色Sounds Good位於東門站和大安森林公園站之間
是一間主打可以邊聽黑膠邊享受美食的咖啡廳
店內有超多用心的設計
一起來看看吧！
從店門口就很有質感
招牌直接放一張黑膠超可愛
連門的把手都是喇叭
一進來之後就會看到貓王在迎接你
還有地板上有當紅的熱門歌曲
整個超級用心啊～
然後就會看到最有名的唱片牆
這裡真的很好拍
但要小心不要打擾到其他客人
連錄音帶都有！童年回憶都湧現了
這一區可以認真欣賞音樂
店內的音樂都超好聽
但要小心不要觸碰到各種音響器材喔！
接下來就換餐點的部份啦！
菜單超級有特色
那張黑膠可以拿出來去試聽
菜單裡面是各種專輯
而且每一本不一樣
我剛好拿到五月天
因為是在試營運期間去的
所以提供的餐點比較少
聲色Sounds Good的餐點非常多元
從鹹食到甜食都有
完整菜單可以之後去粉絲團收看
廢話不多說
直接來上菜啦！
鮭魚茶泡飯
不要看他小小一碗
鮭魚真的有份量
味道非常鮮美
熱騰騰的湯飯真的很讚啊！
貓王三明治
之前看日劇就一直好想吃
貓王三明治裡面就是有花生醬＋香蕉＋培根
這樣的組合就是讚！
旁邊的生菜也很好吃～
飲品的部分
抹茶拿鐵、黑糖拿鐵、附餐的熱紅茶
三種都很好喝～
紅茶的部分真的要誇一下超有誠意 居然還可以回沖！
甜點的部分
香蕉磅蛋糕、冰淇淋夾心軟餅乾、冰淇淋布朗尼
三款都好好吃！
磅蛋糕熱熱的配上冰淇淋真的很棒
香蕉上居然有一層焦糖超級銷魂～
冰淇淋布朗尼也是甜而不膩
突然發現點了三款都有冰淇淋
總之，甜點我覺得很讚！就算只來吃甜點也很ok
聲色Sounds Good除了一樓之外
B1還隱藏著超厲害的放映室
超級可愛的學校設計
每週會有播放的電影和配樂解析
如果是電影迷也很需要來光顧一下！
放映室長得也超可愛
桌子上還有經典的電影
還有一個小小錄音間
總之算是一個非常齊全的複合式空間
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