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★【甜點講堂｜呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making：法式甜塔的創新&經典組合 - pâte sucrée法式甜塔皮製作理論】&【晨間好食貝果專修班(第2班)】★

#呂昇達老師全新課程
#快點跟上
#不要說沒我告訴你😆😆

久違的全新法式甜點課程終於來了💯💯💯
從pâte sucrée法式甜塔皮麵糰開始進行教學👨🏫
課程之中將說明甜塔皮製作過程中的各種性質變化🪄
將會有❣️法式香草甜酥塔皮、❣️日式抹茶甜酥塔皮、❣️法式可可甜酥塔皮
三款基本法式甜塔皮教學：現場攪拌&熟成塔皮製作🙌
分別搭配
✴️經典法式檸檬塔
✴️焦糖夏威夷豆塔
✴️小山園抹茶乳酪塔
✴️威士忌生巧克力塔

將帶給大家全新的美食甜點體驗🥰
輕鬆學會基礎法式甜點

快搶報名🔥🔥
11/3(三)報名👉https://forms.gle/qdWbSRPQMLS9mWt98

►講堂教師：呂昇達
►講堂日期：11月3日(三) 09:30~14:30
►講堂費用：2,500 元
►講堂內容：
❣️法式香草甜酥塔皮
❣️日式抹茶甜酥塔皮
❣️法式可可甜酥塔皮
✴️經典法式檸檬塔
✴️焦糖夏威夷豆塔
✴️小山園抹茶乳酪塔
✴️威士忌生巧克力塔

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【晨間好食貝果專修班(第2班)】

#好評再加開🔥
#健康晨間好食
#低糖低油職人手感貝果🥯
#三種口味輕鬆上手🙌

沒有人工香料、沒有色素、沒有反式脂肪

好學易做的職人手感貝果🥯
吃出低糖低油原始的小麥自然風味
最純粹的風味搭配手揉的勁道
自製手工貝果的感動🥰🥰

帶給全家人最安心的晨間好食，快快報名🔥🔥
11/3(三)報名👉https://forms.gle/qf93VX7LjRQeYpEy6

►講堂教師：呂昇達
►講堂日期：11月3日(三) 15:30~19:30
►講堂費用：2,500 元
►講堂內容：
🥯紐約Q感貝果(實作)
🥯橄欖油香料海鹽貝果(實作)
🥯全穀物Whole Grain貝果(實作)

搭配醬料
依思尼奶油醬：義式香蒜奶油醬
菲力乳酪醬：楓糖核桃乳酪醬
自製手工果醬：季節水果果醬【根據上課季節選用適合水果製作】

🉐 紐約Q感貝果 5個 🉐
🉐 橄欖油香料海鹽貝果 5個 🉐
🉐 全穀物健康貝果 5個 🉐

**貼心小提醒**
課後可帶回成品與親友分享，為求環保，請自備環保袋及密封盒，橙品與您一同愛護地球。
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✨✨呂昇達 老師一系列精彩講堂，歡迎報名✨✨

🔜【經典台灣麵包&基礎白吐司烘焙課程(第4班)】
10/12(二)報名👉 https://forms.gle/RnvzeanMMNavpLZa7

🔜【2020年塔的原點 第一期 pâte sucrée法式甜塔皮製作理論(第8班)】
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🔜【與日本同步美味⛰白神小玉極致生吐司🍞白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌(第8班)】
10/13(三)報名👉 https://forms.gle/wbJJ2rYqukyUppdD8

🔜【法式鹹派＆美味原點 Quiche Lorraine(第7班)】
10/13(三)報名👉 https://forms.gle/9CEVuZgcSMDy6VUp7

🔜【冠軍溫泉吐司專修班】
10/14(四)(第29班)報名👉 https://forms.gle/PKEP1V7fVRQ5XuPo9 🈵
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🔜【法式常溫伴手禮專修班(第4場)】
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🔜【經典必學的法國麵包專修班】
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🔜【聖誕節嘉年華麵包專修課程】
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貝果~晨間好食べーグルOriginal 低糖低油 #台北天母
110年10月20日(三)09:30-13:30
報名連結
https://forms.gle/AfqbDxDXSKUtuPtu5

貝果迷看過來💖
沒有人工香料、沒有色素、沒有反式脂肪
好學易做的職人手感貝果
吃出低糖低油原始的小麥自然風味
自製手工貝果的感動
帶給全家人最安心的晨間好食

✨活動時間:110年10月20日(三)09:30-13:30

✨活動內容:
實作
紐約Q感貝果
橄欖油香料海鹽貝果
全穀物Whole Grain貝果

搭配醬料
依思尼奶油醬：義式香蒜奶油醬
菲力乳酪醬：楓糖核桃乳酪醬
自製手工果醬：季節水果果醬【根據上課季節選用適合水果製作】

✨烘焙講師：呂昇達 老師 《 統一麥典實作工坊 技術顧問 》
《 手揉麵包教科書 作者 》

✨費用:$2500元

活動地點:台北市士林區忠誠路一段110號/ 110 食驗室
電話:(02)88665031
110食驗室Line ID:@bro4127r

#台南伴手禮 #中秋禮盒
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日本京都國寶級帆布製品 被外界譽為「帆布包中的愛馬仕」

「一澤信三郎帆布」全球官方網店正式推出

堅守百年工藝，以天然棉質和麻質帆布，在地製作、在地販售，簡約耐用 成為京都傳奇

#ichizawashinzaburohanpu #一澤信三郎帆布 #canvasbag #kyoto #craftsmanship
日本京都國寶級帆布製品「一澤信三郎帆布」（Ichizawa Shinzaburo Hanpu Kyoto），1905年由一澤信三郎先生的曾祖父一澤喜兵衛於京都東山創立，百多年來一直堅持傳統，以天然棉質和亞麻質帆布，職人手藝、在地製作、在地販售，成為京都傳奇。秉承「京都製造，京都出售」的經營理念，只在京都開設唯一一家本店，別無分號，一直是世界各地旅客所追捧的京都必買名物。隨著去年疫情全球爆發、旅客不能出國旅行，品牌收到來自世界各地眾多查詢，希望能夠越洋購買，在一眾品牌愛好者的熱情支持下，「一澤信三郎帆布」終於在較早前推出全球官方網店。從今，熱愛京都、熱愛品牌的香港朋友，可以隨時隨地選購自己心儀的一澤信三郎帆布袋及產品!

以獨特的手工藝與專注簡潔耐用的哲學，吸引世界各地遊客慕名而來

在日文，「職人」是「工匠」的意思，代表擁有精湛手工技藝，同時傾盡全副心力追求完美的手工業者們。作為京都名物、前身為「一澤帆布」的「一澤信三郎帆布」，設計素樸簡約、充滿職人手感，是日本京都職人的重要代表！雖是百年老店，卻一直深受年輕人喜愛。其厚實、乾爽、柔韌的觸感，泛著帆布特有的香甜氣味，繽紛色彩的帆布袋琳瑯滿目，有各式的圖樣及款式，吸引世界各地遊客慕名而來。



由一澤喜兵衛到第四代傳人一澤信三郎先生

1905年，創辦人一澤喜兵衛（Kihee）購入了當時稀有且高價的縫紉機，開始做襯衫和工具袋，成了百年品牌的起點。第二代一澤常次郎（Tsunejiro）接手後，更認真專注於布包製作工藝，奠定了品牌基礎。常次郎作風大膽，勇於創新，並決定將當年最為新型的美國Singer®縫紉機引進日本，使得「一澤帆布」可以使用更為堅固丶結實的布料縫紉成工具袋。由於當時正值日本腳踏車普及之際，木工、水泥匠、園丁、藥師或是配送牛奶和酒的人，紛紛前來訂製可把貨物掛在單車上的堅固紮實工具袋，並把公司的地址丶聯絡電話印製於工具袋上。正因他們經常游走於大街小巷和各種工作場所中，不但能成功為他們公司宣傳，更為優質耐用的「一澤帆布」工具袋帶來了免費活廣告。

二次大戰後，登山熱潮興起，第三代傳人一澤信夫（Nobuo）創造了登山背包及帳篷，令品牌成功打入年輕市場。而一澤家族對帆布袋的熱愛更並未停止，到了第四代一澤信三郎（Shinzaburo），現在的社長 ── 從小就在縫紉機聲和帆布氣味中長大。大學畢業後，他先在大阪報社工作10年，直到1980年，決定回到家族企業幫忙。信三郎認為，唯有將帆布包推廣到一般大眾，一澤帆布才能更加普及。在信三郎的打理下，一澤帆布的規模愈來愈大，但卻遇上遺產風波，結果一澤信三郎於2006年將品牌改名為「一澤信三郎帆布」，重新為品牌注入不同新鮮而獨特的創意，並聘請在他祖父及父親時期已開始做學徒的專業職人，令布包的精神及匠人手藝傳承下去。

「一澤信三郎帆布」開店時，日文並沒有「布袋」這個字，當時只有「鞄」這個由皮革及包所組成的字。由於一澤信三郎帆布是使用布料，並非皮革，因此最後決定結合「布」與「包」創造出「」這個字，以代表一澤信三郎帆布的產品，鈕扣字樣－「」及ichizawa kyoto，更是一澤信三郎帆布獨有的辨識標誌，讓人愛不釋手。產品更會因著時間的流逝及愛使用的程度，擁有著更與眾不同的色澤及韻味。布包亦使用天然的物料製成，包含著對大自然的敬重，非常適合長時間及每天使用。

展現民間工藝的優雅 京都職人精神的縮影

專業職人打造專屬布包

所有布包堅持以職人手工製作，「一澤信三郎帆布」希望客人可以切實感受到手工藝人的精髓。布包嚴選天然的上乘布料，本著「不惜一切代價」的哲學理念，加上一針一線的細心縫紉，整個製作過程都一絲不苟，縫紉機的吱嘎聲及木槌的聲音於廠房此起彼落，交織出一個個工匠精心製作的優質布包。



「一澤信三郎帆布」亦以自己獨有的調色對純天然棉質、亞麻質帆布進行染色，並自定縫線和金屬配件，剪裁和縫製都是手工完成的，更仍然在使用至今已有80多年歷史的Singer®縫紉機。而每一位職人都必先由學徒做起，並完成起碼7-8年的學習，負責裁剪帆布及安裝金屬配件等；而專注縫紉的資深職人將與一名學徒配對，成為二人小隊，共同完成各種產品。
更多其他布包、產品選擇，請隨時瀏覽「一澤信三郎帆布」全球官方網店



「一澤信三郎帆布」全球官方網店

https://ichizawa-kyoto.com/

https://www.ichizawa.co.jp/en/



n 產品將以DHL由京都直接送遞，涵蓋世界各地包括香港及其他亞洲地區

n 於官方網店網上訂購後，約於一個月後送出，運費及運送時間按不同目的地所需

n 更多詳情，可參閱 https://ichizawa-kyoto.com/pages/faqs



「一澤信三郎帆布」本店

地址 ︰ 京都府京都市東山區東大路通古門前上高畑町602

電話號碼 ︰ +81-75-541-0436

營業時間 ︰ 早上十點～下午六點

每週二公休

座落在松山文創園區內的誠品生活松菸店，廣邀文創職人齊聚一堂，揮灑豐沛的文創力。沏茶、捏陶、饗食，齊心醞釀的是滿懷溫暖心意，更是文創生活的幸福實踐力。