▒ 【献立】最強の組み合わせ発見!
(レシピあり)
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𓎩 #バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯
#皮パリチキンステーキ
#ブロッコリーとお豆のスープ
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078737417.html
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お休みの日のランチや
やる気がない日の晩ごはんにぴったり!
炊き込みご飯を作っている間に
チキンと野菜を焼いてスープを作るだけ♡
とうもろこしご飯のほのかな甘みに
チキンステーキの塩気が絶妙にマッチ!
一緒にお口に頬張ると
お箸が止まらない〜!!!
もちろん、とうもろこしご飯だけでも
美味しいのだけれど
これにチキンステーキの組み合わせ...
最強です!!
そして、付け合わせは
かぼちゃを焼いたものに
ブロッコリーと豆のスープ。
ミニトマトを飾れば
緑黄色野菜のオンパレード!!
少量でも栄養価が高く
見栄えもするのでオススメです♪
ちなみにですが
栄養価の高い「緑黄色野菜」を使った
簡単スイーツを新刊に掲載しています♡
緑黄色野菜って不足しがちだし
苦手な方も多いですよね...。
そんな時は、スイーツから
始めてみるのもいいかも?
スイーツだけど
罪悪感なく食べられますよ♡
せんでん(笑)
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▒ バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯 ▒
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⏰調理時間:5𝚖𝚒𝚗(炊飯時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
使用した器: #古谷浩一 さん
❲材料:𝟸合分❳
お米...2合
とうもろこし...1本(350gほど)
バター...20g
粗挽き黒胡椒...(好みで)適量
〔A〕
酒...大さじ2
しょうゆ...大さじ1
コンソメ顆粒...小さじ1
塩...小さじ1/2
➊お米は、通常通り研ぐ。とうもろこしは皮とひげ根を取って半分に切り、身をこそげとる。
➋炊飯器の内釜に〔A〕→お米の順に入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。1を乗せ(芯ごと)、通常通り炊飯する。
芯を取り、バターを加えて混ぜ合わせる。お好みで、粗挽き黒胡椒をふる。
♻️ チ キ ンス テ ー キ & ス ー プ の レ シ ピ ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹〜枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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肉まん レシピ ふわふわ 強力粉 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜
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《レシピの詳細はこちら!》
割包(グワパオ)とは、ふわふわの生地に具材を挟んだ台湾風のハンバーガーです。中に挟む角煮はレンジで簡単に作れるようにアレンジしました!いろんな具を挟んでアレンジしてみてください♪
■材料 (4個分)
【角煮】
・豚バラブロック肉 200g
・ねぎ[青い部分] 1本分
・しょうが 2枚
・酒 大さじ2
・はちみつ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ3
・八角 1個
【★生地】
・薄力粉 100g
・強力粉 50g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・ぬるま湯 70〜80cc
・ドライイースト 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ1
・ごま油 適量
【トッピング】
・グリーンリーフ 2枚
・ねぎ[白い部分] 10g
■手順
⑴豚肉は一口大に切る。
⑵【角煮】耐熱容器に豚肉、ねぎ、しょうがを入れて浸るくらいまで水(分量外:適量)を注ぐ。ふんわりとラップをし600Wのレンジで7分加熱する。肉は流水で洗ってアクを落とし水気を切る。
⑶別の耐熱容器に酒、はちみつ、しょうゆ、八角を入れて混ぜる。豚肉を入れて絡め、10分漬ける。
⑷ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱する。肉を上下を返してラップをし、再び5分加熱する。
⑸【生地】ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を加えてひとまとまりになるまで混ぜ、サラダ油を加えてこねる。まな板の上でなめらかになるまでよくこねる。ボウルに入れてラップをし、室温でひとまわり大きく膨らむまで30分程度おく。(塩とドライイーストは離したところに入れましょう!(発酵しづらくなるため) 発酵は温かい場所がおすすめです。 発酵の目安は強力粉をつけた指で生地を押して、生地が戻らなければOK。)
⑹まな板に打ち粉(分量外:適量)をし、やさしく生地を押さえてガス抜きをする。棒状にのばし、4等分に分ける。まるめ、手のひらで押して10×15cmの楕円形に生地を伸ばす。表面に薄くごま油を塗り、半分に折ってクッキングシートにのせる。同様に計4個作る。(打ち粉は強力粉を使用しています。 油を塗ることで生地同士がくっつきません。)
⑺鍋に湯をわかし、6を並べた蒸し器をのせてタオルを巻いたふたをし、10分程蒸す。粗熱をとる。
⑻7にごま油を塗った部分を開く。グリーンリーフをちぎり入れ、角煮、白髪ねぎをはさむ。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/223669507036546067
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
《おすすめの動画はこちら!》
最高の味付けと柔らかさ♪定番豚の角煮
https://delishkitchen.tv/recipes/133694782747705611
ンジで驚きの味!にんにくみそチャーシュー
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肉まん6個分!?ギガ肉まん
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台湾の屋台グルメ!ねぎ餅
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さっぱり台湾気分♪オーギョーチー風ゼリー
https://delishkitchen.tv/recipes/149628957333914089
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OisCz3JA-ls/hqdefault.jpg)
肉まん レシピ ふわふわ 強力粉 在 Life log Youtube 的精選貼文
肌寒くなってきましたね!
こんな時はあったか~い肉まんが恋しくなってきます。
なかなかうまく肉まんを作ることができませんでしたが、
試行錯誤を繰り返してようやく理想的な肉まんが作れるようになりました!
皮はもっちりふわふわで、あんも皮との組み合わせが
ばっちりなレシピです。
少し、工程が大変ですが…
慣れるとサクサク作れるようになれます。
わたしは生地を捏ねるのが面倒なので、
スタンドミキサーに頼っていますが、
ホームベーカリーの捏ね機能や、頑張れる方はもちろん手ごねでも
作ってみてくださいね!
#料理 #レシピ #肉まん
【材料】(6個分)
・肉まんの生地
薄力粉 200g
強力粉 80g
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ2
ドライイースト 小さじ1
サラダ油 13g
40℃のぬるま湯 150g
・肉まんの具材
豚と鶏モモのひき肉 180g
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ1
ゴマ油 小さじ2
塩、黒コショウ 少々
ネギ油 大さじ1
鶏ガラスープ 90cc
薄力粉 大さじ2
instagram
https://www.instagram.com/life2log/
★ご視聴、ありがとうございました。
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