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【台中 大甲康家阿嬤的粉腸】
在 #大甲鎮瀾宮 附近有許多在地美食
這一家大甲康家阿嬤的 #粉腸 人氣十分火紅
獨特的風味讓人吃過就忘不了！🔥
👍粉腸
粉腸有大小份之分
用 #豬小腸 加入番薯粉、#新鮮豬肉、炸粉製成
以油鍋炸後，在放到鐵板上煎過💕
煎過之後香氣撲鼻，讓人光聞就流口水
外皮吃起來帶一點微脆口感
裡頭吃起來QQ軟軟的，好似 #肉圓 的口感
沾上店家自製的 #蒜蓉醬油
鹹香的滋味，真的非常特別💦
推薦喜歡吃辣的朋友一定要加辣
香辣的滋味更加唰嘴喔💯
📍 地址：台中市大甲區蔣公路 131號門口
⏰ 營業時間： 11:30~23:00
📷 圖片來源：
https://bit.ly/3x0zJoJ
https://bit.ly/3eQYGg0
Instagram ＠mamaruru.uu
Instagram ＠ddgirls___foodie
感謝網友們大方提供照片☺️
📍《#廟東清蒸蝦仁肉圓 》
∗ 清蒸蝦仁肉圓(3顆) ⁵⁵
∗ 干貝魚翅羹 ⁶⁵
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#廟東夜市 第三彈💥
必吃的#清蒸蝦仁肉圓
然後絕對要點干貝魚翅羹湊一套呀！
#清蒸肉圓 的口感非常軟Q
裡頭包了一整隻蝦仁 好鮮脆(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
推薦加辣 口味再重些更好吃😋
#干貝魚翅羹 用料很實在餒
小干貝放的不少 湯頭清甜順口
記得加些烏醋更對味唷！
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🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台中
🏠台中市豐原區中正路167巷入口處
☎️04-25284382
⏰15:30-01:00(週三公休)
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#Rayの食記 #肉圓 #豐原 #夜市 #台中美食 #台中晚餐 #台中小吃 #台中必吃 #台中肉圓 #豐原美食 #豐原必吃 #廟東夜市美食 #夜市美食 #foodtaiwan #Taichung #Taichungfood #nightmarket
莊瑞雄委員，上次來我餐廳吃飯，邀請我到屏東走走，體驗什麼才是好吃好玩的地方，不要只宣傳台南和高雄。（地圖炮開起來XD）
今天來到屏東肉圓節，我就從頭到尾吃了好幾攤，還巧遇黃捷 高雄市議員議員，她和莊瑞雄在現場的人氣非常旺。🍍
雖然我是台中人的口味，吃習慣炸的肉圓，但也喜歡屏東蒸肉圓的口感。因為莊瑞雄委員要跑很多選縣長的行程，我就跟著朋友開車在屏東踩點觀光。
之前有打聽網美必來的景點「勝利星村」，一來就看到好多人在拍網美照，我怎能讓他們專美於前。😤
這一區規劃蠻好的，有非常多特色店家進駐，而且售價親民。晚上應該很美而且氣溫比較舒適宜人——屏東太陽好大。
接著我到夜市路口吃土魠魚羹（飯），生意就如傳言一樣的好，我和朋友等了一下才有位置，但美味值得等待。
吃完熱羹當然要去吃潮州有名的「燒冷冰」，在圓環上的兩家店都大排長榮，我就選了其中一家。內用要先找座位後，才能去點冰。我好奇現場人潮擁擠，老闆問客人坐哪真的記得住嗎？後來，我才發現她用筆寫在一張紙版上，上面有手畫的簡易座位圖。
我發現生意好的挫冰，店家熬的糖水通常清甜爽口。這家好吃在於覆蓋在挫冰裡頭，溫熱的花生湯圓、小湯圓、芋頭、花生粒、糯米，和著透心涼的挫冰，一口吃下透心涼啦～～🧊
本來想吃完冰就趕快回台北顧店和寫學校作業😭，但上次看 貓與邪佞的手指 拍莊瑞雄養的貓「肉圓」，身為貓奴不去探望她一下說不過去，也順便參觀委員為「肉圓」打造的貓屋。
「肉圓」真的很會選民服務，一看到我立刻躺在地上翻肚子要我摸，即便我抱她拍照，也是很乖巧地躺在我身上任人擺佈😆。
當下想到我自己養的那兩隻貓，抱一下下就吵著要下來⋯⋯果然，別人的小孩都比較可愛呀。
雖然早上五點半就起床，但只要玩樂都不會累。原本還想再去「大港開唱」晃晃，但高鐵五點過後的車票全部賣光光，還是拚回台北比較安心。
今天一日台北—屏東自由行非常愉快，但確實很耗體力，看莊瑞雄可以三天兩頭這樣跑，而且清晨五點就已經在跑行程，有夠佩服。
下次到屏東再去別的景點玩，對都市俗的我而言，屏東有太多地方沒去過。
屏東可不是只有墾丁，況且開車到墾丁還要兩個小時的車程啊⋯⋯噗噗
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#居家防疫 宅在家要買什麼？！
全聯絕對是你的好朋友哈哈
繼上次全聯雷品開箱！這次要認真實測 #全聯社團 大家推薦的 #全聯必買 #全聯好吃 啦！！
首先先去全聯社團搜集資料，看到很多網友都有分享自己發掘的小確幸❤️❤️
但我嚴重懷疑有些是工讀生洗出來的！！！
⚠️ 本集影片為疫情爆發前拍攝！我們絕對沒群聚
我們三個人口感真的有差，有些真的很好吃！
（以上言論不代表本台立場，皆為個人口感）
00:00 精彩預告
00:26 正片開始「網友推爆！全聯10樣必買」
02:19 雪藏生巧銅鑼燒 $69/4入
03:08 芋見巴斯克 $99
04:43 咖啡巧克力捲 $158
05:11 夾心酥打餅 $60
06:20 乳酪酥 $88
07:16 蒜蒜雞湯 $169
08:25 寶斗肉圓 $89
10:02 去骨油雞腿 $189
11:23 川麻香辣水餃 $129
12:49 阿薩姆茶葉蛋 $59
13:44 麵大師麻醬麵/椒麻拌麵 $49
16:41 Niseko 冰棒 $129
18:01 幕後花絮
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