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㊙️羅東雙園肉鬆
安琪女兒最愛海苔肉鬆🥰
平常無論搭配白粥白飯，夾饅頭夾吐司🥪
真心推薦古早味吃了你就知道為什麼要囤貨😂
宜蘭羅東在地70年老店
肉品都是當天現宰溫體豬
精選後腿肉，細火慢燉，手工拌炒
搭配特製滷汁，遵循父親的古早味做法
讓肉湯原汁100%熬乾入味
吃起來每一口都非常香酥濃
A:招牌豬肉鬆 220g
B:海苔豬肉鬆 220g
C:豬肉條 320g
D:傳統豬肉乾 240g
E:黑胡椒豬肉紙 400g
F:蒜味肉紙 400g
⚠️保存期限：常溫2個月
💜端午好禮💜【療癒零食｜水根肉乾肉鬆。舞間茶心爆米花+茶包。美元冰梅肉團】
#滿額再享折扣 #滿額再送肉鬆 #買茶送茶 #留言禮物
✅優惠團購：https://ababa.tw/d2zyI/bf (6/18結團)
✅心得文：請看此貼文&照片分享
📍療癒好吃彰化60年老店：水根肉乾、肉鬆、碳烤魷魚、牛肉乾（新品✨隨行包）
📍去油解膩：舞間茶心茶爆米花、裸茶花茶包(隨手包/袋裝)、原片茶包、台灣獨有原片茶王
📍吃到停不下來：美元冰梅肉、福桔、洛神花果乾
水根肉乾從去年吃到今年都還是好愛好愛（真的好吃咩）💕
我本來就超愛吃肉乾，半夜趕工作沒有零嘴很憂鬱的，發現 #水根肉乾肉鬆 這麼好吃，當然要有福同享啦～育兒或是工作累了一整天，就讓我們來幾片肉乾犒賞疲憊的身心吧。
（邊吃邊追劇人生一大樂事）
吃肉乾當然當然要配 #好喝茶包 #冰梅肉乾 ，一口肉乾一口茶，偶爾再吃一口冰梅肉和茶爆米花，酸甜酸甜，真的太療癒啦～不要只記得買寶寶零食，大人的身心也是要顧一下的，才有力氣繼續育兒生活啊！
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▋#水根肉乾真實分享 ▋
💜滿999免運，現省$100元
💜單筆訂單滿額$1200享9折
💜單筆訂單滿額$1800享88折
💜單筆訂單滿額$2500享88折，加贈海苔肉鬆180g
齁齁～要來分享我最愛吃的肉乾惹！
來自彰化的有名老店（開60年了），是網路評價第一的超好吃肉乾。除了自己當零嘴吃，中秋送禮是價格可愛又大方的選擇唷。
⭕️圓燒豬肉乾（鮮檸檬&原味）：
這個好吃！是帶有點甜鹹的那種。第一次吃肉乾加入鮮檸檬，吃起來很不膩、很清爽。
如果你有買原味，建議也可以試一包鮮檸檬
⭕️古早味薄片豬肉乾：
這個有點像肉紙，但不是那種脆硬的，是有嚼勁，
也是被我和人夫謙評比為好吃的！
⭕️經典厚片豬肉乾：肉香多汁！厚片吃起來很過癮！
⭕️豬肉絲（鮮檸檬&原味）：
是很多人也愛買的，不過我個人是比較愛肉乾，
這個就看個人口味囉！推原味！
⭕️碳烤魷魚切片、碳烤魷魚絲：好好吃！小時候的記憶基隆廟口都會有現烤的魷魚片，水根就做出了回憶中的味道，好香～
⭕️海苔肉鬆、營養肉鬆：
比起也很有名的X東陽肉鬆，水根的又香又酥，
但是是用少點油少點鹽的做法，吃起來比較沒負擔。屁寶每次吃寶寶粥都說要加，還會跟我搶食。
📍特別推出：造型隨行4包組(檸圓70g+圓燒70g+原條160g+咔啦肉紙130g)
📍水根肉乾有效期限：出貨約前五天開始製作，收到時上面的製造日期起算60天😊
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▋#舞間茶心 茶爆米花。隨手茶包 ▋
💜滿1500免運，現省$80
💜爆米花買6送1
💜盒裝茶包買5送1
💜裸茶茶包買5送1
💜原片茶$350系列買4送1
💜舞茶全系列商品，滿$2000贈「爆米花」乙包
我第一次吃到茶口味的爆米花，本來還問號，結果一吃超喜歡！怎麼會這麼好吃有甜卻不膩，跟茶的口味也非常搭，再搭配它們的三角立體隨手茶包，一泡就開，喝一口嘴裡充滿清香～有種特別放鬆的感受。
⭕️茶爆米花口味：
紅玉紅茶、柚香金萱、鐵觀音、洛神花
（茜茜特別喜歡鐵觀音）
⭕️裸茶茶包：
▶隨手包～6小包，每一包都是獨立包裝（可外出攜帶）
▶整袋～10小包，全部裝在一袋（在家用方便）
有咖啡因｜菊花烏龍、桂花包種、柚香金萱、洛神紅茶、玫瑰紅茶、茉莉綠茶
無咖啡因｜苦蕎桂花茶、有機玉米鬚茶、棗杞牛蒡茶
（茜茜喜歡茉莉綠茶、有機玉米鬚茶、柚香金萱）
⭕️原片茶包：(12入隨手包)
產地：花蓮瑞穗｜有機紅玉紅茶、有機綠茶、有機烏龍、有機金萱、蜜香紅茶、紅烏龍
產地：桃園龍潭｜和風煎茶、日式玄米
產地：南投名間｜季春
產地：新北坪林｜文山包種、鐵觀音
⭕️台灣特有。極品原片：
茶王・白牡丹(10g罐裝/ 25g罐裝)
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▋#美元冰梅肉 ▋
💜滿1500免運，現省$80
💜任選12包送1包冰梅肉。可累贈
💜自己搭，50包成箱梅肉，每箱加贈3包
是不是想說，買整箱梅肉也太誇張？！
當你吃過美元冰梅肉你就會想買整箱，目前茜茜覺得比市面上的冰梅肉都要好吃，比較濕潤不乾、梅香濃郁、生津解渴。
仔細一看介紹，原來是採自台東的梅，能夠幫助吸收鈣質與調節新陳代謝，是對身體很好的蜜餞喔！
⭕️冰梅肉：
好心酸、小心酸、黑糖梅肉、抹茶梅肉
（好心酸比小心酸酸一點，茜茜很愛小心酸和黑糖梅肉）
⭕️蜜餞：
美元福桔、洛神花果乾
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▋#客服資訊 ▋
✨下單後，查詢訂單明細/付款👉https://p4.groupbuyforms.tw/amymi/SalesOrder/show.do
✨客服LINE帳號👉@amymi 或 E-mail👉amymiservice@amymi.com (請擇一發問，謝謝。)
✨發問前請記得提供您的相關資訊，以利客服人員查詢，謝謝您。
未下單👉1.跟團名稱 及問題。
已下單👉1.跟團名稱2.訂單號碼3.訂購姓名/電話 及問題。
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📍團購時間：即日起~6/18(四) 23:59止‼️
超人氣的 #蒜豬滾海苔
也可以這樣吃
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［蒜豬滾海苔壽司］
我家有個愛吃壽司的兒子
最近老約我去吃「壽司郎」
還跟我說長大要開一家店
叫做「壽司恩」🤣🤣
💗今天的愛心早餐
加進蒜香滿滿的脆豬捲
OMG～～怎麼會好吃成這樣啦！
超脆、超香、超營養👏
兩兒子在早餐食光中完全清醒！
讚不絕口！
(指)當蒜豬裹上了酥脆的海苔
低溫烘烤到酥脆
薄透的肉紙吃起來鹹香蒜味濃
加進飯糰和壽司，美味爆棚！
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*準備食材：
1.良實糧食"蒜豬滾海苔"
2.雞蛋、小黃瓜、紅蘿蔔等喜愛的配料
3.美乃滋
4.白飯、壽司醋
5.大張海苔
*做法：
1.白飯趁熱淋壽司醋拌勻，放涼備用
2.煎蛋皮、紅蘿蔔切條蒸熟
3.將脆肉捲和處理好的配料通通捲進壽司裡面！
#良實糧食組合雙星
#單吃入菜都超好吃
最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片
不知道大家看不看的習慣
我看料理影片很喜歡按快轉，每次都15秒15秒的快進
因為我只想看重點介紹
不要講那麼多廢話，趕快教我怎麼煮吧!!!!
所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的
只能說，被自己的風格影響很重啊😂
骰子牛肉，不知道大家喜不喜歡吃
我們家是還蠻喜歡的，畢竟煎煮烤炸都很好用
所以基本上冷凍櫃放個3-4包都純屬正常發揮
煎過之後加一點醬油、黑胡椒就成了最常見的鐵板燒風味
這就是一道 #黑胡椒洋蔥骰子牛
你以為很難嗎？真的一點也不
不然去吃鐵板燒的時候怎麼有辦法那麼快在你面前做出來
所以說啊，真的別把料理想的太複雜
慢慢地多接觸，你就會知道，其實調味料常用的就那幾樣
變來變去也就是那幾種口味不斷套用而已
料理很好玩的，希望大家都能夠從排斥到接受，最後慢慢地愛上
或者是直接愛上我們這個粉絲團，我也是很歡迎啦😆
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✏️【材料如下】
骰子牛 ...一份
洋蔥 ...半顆(切絲或切塊)
其他 ...鹽巴、醬油、蒜末、黑胡椒、米酒
🍳【黑胡椒洋蔥骰子牛的做法如下】
❶ 骰子牛用餐巾紙擦去表面多餘血水，用少許的鹽巴及黑胡椒抓醃靜置大約5分鐘即可。
❷ 熱鍋，鍋內不放油，骰子牛下鍋煎至表面上色後起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入洋蔥及蒜末炒香，加入醬油、米酒各2湯匙，黑胡椒、半碗的水煮滾，加入骰子牛收汁至喜歡的程度後即可盛盤上桌。
※想要香氣更重的可以在起鍋前加入一小塊無鹽奶油。
※黑胡椒的量不能太少，畢竟這道叫黑胡椒洋蔥骰子牛，黑胡椒要夠多才會香。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
📌買Bell'Rock Combi9件式複合鍋組
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材料:
中節翅 8支 Chicken drumette 8
辣椒 10克 chili pepper 10g
薑 15克 ginger 15g
蔥 20克 scallion 20g
可樂 150毫升 coke 150ml
醬油 30毫升 soy sauce 30ml
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
做法:
1.把辣椒切段、薑切片、蔥切段後備用。
2.用紙巾將中節翅表面多餘的水分吸乾。(煎雞翅才不會油爆)
3.將中截翅放入熱鍋中煎至兩面微焦，放入辣椒、薑和蔥炒香。 (雞翅底層反白即可翻面)
4.依序加入米酒、醬油和可樂煮滾後轉小火。(可樂能軟化肉質 燒出漂亮的醬色)
5.燒到醬汁收乾即可。
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