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好好吃的南部口味
蔥油餅裡面包肉是小時候的口味
加上甜甜的醬油膏，就是 #南部魂
妹妹跟7-11買了一箱醬油膏，小包裝好保存方便使用（奇怪的知識增加了）
#蔥肉酥餅 #全聯美食 #早餐 #breakfast #yammy😋

葱肉酥餅(氣炸烤箱和一般烤箱做法都有)

在台灣期間，除了做點心給老爸吃，也會做給妹妹們吃，但做的點心有別，前一陣子做了好幾次水煎包給妹妹吃，她們都說比賣的好吃，要我再做給她們吃，想說已吃過多次水煎包，這次就改做不一樣的東西，我一樣有揉麵發酵，但這次在發麵裡又多加了油酥，然後也像做酥皮點心那樣擀捲二次，再包入肉餡，然後先煎再烤，烤好的餅皮酥中帶軟，剛烤好吃，酥到會掉渣，我星期天做，妹妹不用上班，就可來陪老爸聊天，還可吃我做的點心，妹妹說這酥餅太好吃了，每到週末、週日也是老爸最開心的時間，他愛熱鬧，就只有週末日才能全家聚在一起歡樂，妹妹也說現都很期待週末日回家，我又會做什麼好吃的東西給她們吃，我做的東西大家都愛吃，我也很開心。

餅皮(油皮)材料： 中筋麵粉 400g 蛋 1顆 糖 40g 鹽 3/4tsp 速發酵母 1.5tsp 水 175~180g 植物油 15g

油酥材料： 低筋麵粉 120g 奶油 60g 植物油 5~10g

內餡材料： 絞肉 600g 洋葱 1顆 蔥 60g(切葱花) 香菜梗末 2Tbsp

內餡調味料： 辣豆瓣醬 1Tbsp 醬油膏 1.5Tbsp 鹽 1/4tsp 糖 1.5tsp 五香粉 1/2tsp 黑胡椒粉 1/2tsp 米酒 1Tbsp 太白粉 1tsp 香油 2-3tsp

https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/558878757-%e8%91%b1%e8%82%89%e9%85%a5%e9%a4%85%28%e6%b0%a3%e7%82%b8%e7%83%a4%e7%ae%b1%e5%92%8c%e4%b8%80%e8%88%ac%e7%83%a4%e7%ae%b1%e5%81%9a%e6%b3%95%e9%83%bd%e6%9c%89%29

**鍋寶多功能氣炸烤箱12L

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2021年米其林必比登推薦名店-好公道的店 金雞園
好公道的店 金雞園主打各式各樣的江浙點心、麵飯、湯品、細粉、甜湯
傳統道地的點心，平實的銅板價格，讓金雞園成為必吃的永康街美食!✨✨✨
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好公道的店 金雞園菜單，主要提供江浙點心、麵飯、湯品、細粉、甜湯
店內餐點種類豐富多樣化，價格是平易近人的銅板價
只需要50-60元銅板，即可享用到美味可口的江浙點心喔!😋
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小籠包，每籠140元，好公道的店 金雞園的小籠包會爆湯汁，吃的時候要小心燙口喔!
小籠包薄皮Q彈潤口不過爛，還能將豬肉餡料的鮮與甜完整鎖住
讓你一咬下去即爆出鮮美肉汁，濕潤肉汁能讓小籠包吃起來更加潤口
嘴裡瀰漫著豬肉的鮮美甜味，單吃能嚐到食材最原始的鮮甜美味💗💗💗
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紅豆鬆糕，一份60元，每份2個，熱騰騰的鬆糕現吃最美味!
鬆糕吃起來軟中帶Q有彈性，還能吃到整顆紅豆粒和綿密紅豆泥
紅豆和紅豆泥的加入，讓鬆糕散發著濃郁甜密的紅豆香，香甜滋味最適合當餐後甜點😍
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重酥蔥餅，一份50元，餅皮香酥有層次，中間包夾著滿滿的青蔥肉餡，簡單的蔥香、鹹味讓重酥蔥餅吃起來香濃美味👍👍👍
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鮮肉酥餃，一份50元，香酥的酥皮底下，包裹著厚實的蔥肉餡料，肥瘦比例適中的肉餡
能讓鮮肉酥餅吃起來濕潤，入口散發著鮮甜的肉香味，還蠻好吃的說~🐷
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#東門美食 #東門美食小吃 #好公道的店 #金雞園
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好公道的店 金雞園
地址-台北市大安圈永康街28-1號
電話-02-2341-6980
營業時間-9:00-21:00<週三公休>