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【野菜を使った簡単レシピVol.3】
鍋の素で作る！担々味の肉野菜炒め
お鍋作りに便利な「担々ごま鍋の素」。実は、炒め物の味付けにも活躍します(*^_^*)
豚肉やキャベツ、もやしなどを使った定番の肉野菜炒めも、いつもとはひと味違ったメニューに変身♪
豆板醤の辛味とねりごまのコクが食欲そそる一皿。メインのおかずに、ぜひどうぞ＾＾
https://bit.ly/33X7ADi
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簡単でシンプルでありながら中華料理店で出てくるような主菜でも副菜でもイける肉野菜炒めの作り方を知りたいというリクエストがあったので
今回は
カット野菜でお手軽にシャキシャキッとした食感＋風味良くご飯もお酒もすすむとっておきの作り方を紹介します。
控えめに言って3ランク上だと思います。
フライパンで簡単に作れます😉🤟
ポイントは野菜を湯通しすること
肉に下味をつける
これだけでかなり美味しくなりますが
まあ、ご覧下さい！
人気の定番中華主菜
【いつもより3ランク上の簡単肉野菜炒め】
カット野菜 300ｇ
豚バラスライス 80ｇ
(下味 酒大さじ1 塩胡椒少々)
お湯 500ml 塩 ひとつまみ 油 大さじ1
その他 動画参照
◆奇跡のタレ◆
酒大さじ1
香味ペースト 8ｇ(鶏ガラスープの素を使う時は小さじ1.5)
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1/2
胡麻油小さじ1
※肉野菜炒めにもいろいろ作り方があって
肉もやしや肉ニラ、レバニラなどとろみをつけたり、つけなかったり等など
それぞれに作り方や工程、味付けが違います
今回のは中華風家庭中華のハイブリッドとっしー式オリジナルにしてみました。
かなり簡単で美味いので是非お試しください！
◆たいちょーイチオシ◆
おすすめの調味料↓
やすまるだし公式(高橋商店)
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0120-688-266
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秋はキャンプに行ったり河原でBBQしたり芋煮会とか早くやりたい😆
1日も早くこのコロナ禍が収束してくれることをただただ祈るばかりです
数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
歴史の証人になろう
食とは人が良くなると書いて食になる🤟
諸行無常
僕の好きな言葉です。
ちゃらりんこ🤟
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概要欄をここまで読んで頂いたあなたに感謝です。
ありがと～♪
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とっしーたいちょー
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僕の1番得意な料理😉🤟
冷蔵庫の余り物(キャベツ、白菜、玉ねぎ、ニラ、人参、長ネギなど)で
栄養満点！モチモチッの世界一おいしい【至上の焼きうどん】を作ります！
ここで紹介する【至上のソース】は肉野菜炒めや、焼きそばにもめちゃくちゃ合います！アレンジ無限の万能ソースです。
やみつき率200%！
もう焼きうどん専門店出せんじゃねってくらいコレひとつで勝負出来るレベルです。
絶対1度は作って見てください！リピ確定を約束します。
【至上の焼きうどん】2人前
冷凍うどん 2玉
胡麻油 大さじ1
肉(豚こまや牛こま、鶏肉などなんでも) 100ｇ
下味(酒、塩胡椒少々)
冷蔵庫の余り野菜(キャベツ、白菜、玉ねぎ、ニラ、人参、長ネギなど)
約350〜400ｇ
★至上のタレ★
水 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小1
醤油 大さじ1
和風だしの素 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
仕上げに酢 少々(1滴)
おかか 2ｇ
小エビ 適量(他に紅しょうがなど)
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ｽｰﾊﾟｰのお惣菜も勿論良いですけどたまに時間があった時は、自家製の肉炒めが最高ですよね＾＾
なにせ味付けは自己流でアレンジできますからね＾＾本日は辛味のある肉炒めにしました＾＾
これが贅沢ZEROと最高です＾＾勿論ｽﾄﾛﾝｸﾞﾄﾞﾗｲにも最高に合いました＾＾
やはりお酒が好きだからこそのｱﾃですよね＾＾夜はこれしか考えていません＾＾
ご飯食べるならﾋﾞｰﾙを飲め！＾＾これが私流です＾＾あくまで私だけのいけんですよ＾＾
それではーーー！皆様！お疲れ様でしたーーー！乾杯～～(^O^)／最高です！
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