素食者除了吃豆腐,其實還有好多肉類代替品,例如這個 jackfruit 大樹菠蘿肉,它弄碎再煮熟之後口感有點像手撕豬肉,你想點煮都可以架!香港很難買到新鮮大樹菠蘿,不過去東南亞鋪就買到鋪頭,屋企擺幾罐備用都幾方便架。
#菜菜子專欄 橙新聞 Orange News 🍊
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,活化後重開的荃灣南豐紗廠近幾個月成為人氣打卡熱點,店鋪陸續開張,其中一間是素食餐廳Joie Plant Based Bistro(下稱Joie),餐廳連旁邊的新加坡家具品牌Commune亦屬二為一體。Commune貫徹走北歐風格,家具富現代設計感,擺設外形獨一無二,若果想找特別的家居佈置,從此又多一...
肉類代替品 在 素顏天使 PLAINFACE ANGEL Facebook 的精選貼文
星期六,忙。快煮餐肉麵做午餐,冰格有之前 Green Common 送來的 OmniPork 新豬肉 系列的 #新餐肉。比正常的餐肉最好的地方在於,不用開罐頭、不用切片,而且不用解凍,冰格取出即可用。
這個素餐肉頗具爭議,我個人的看法是,很多朋友其實不是因為宗教原因吃素,偶然會有想吃肉的欲望也很正常,市場上有新產品滿足一下口腹之欲,又有何不妥呢?
至於健康不健康,管他啦!好吃不好吃比較重要。作為非素食者,新餐肉的質感像真度高,調味也和真餐肉相似但略鹹,我覺得偶然吃一下也不壞,你把它看作是完全肉類代替品那當然不行,但偶然轉轉口味,怎麼又變罪大惡極了?
(p.s. 白色煎鍋是我近期的愛用品,韓國 Neoflam,恕不回覆購買連結)
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肉類代替品 在 早安!晨之美! Facebook 的最佳貼文
素食者除了素肉之外都仲有好多肉類代替品,我就鍾意食得多元化,咁先可以營養均衡。黃豆製品之中有一樣野叫「天貝」,佢蛋白質豐富又有維他命B12,素食者一定要識架。
https://misskitb.blogspot.com/2020/04/1.html
肉類代替品 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
活化後重開的荃灣南豐紗廠近幾個月成為人氣打卡熱點,店鋪陸續開張,其中一間是素食餐廳Joie Plant Based Bistro(下稱Joie),餐廳連旁邊的新加坡家具品牌Commune亦屬二為一體。Commune貫徹走北歐風格,家具富現代設計感,擺設外形獨一無二,若果想找特別的家居佈置,從此又多一個選擇。
近年,隨着素食主義盛行,肉類代替品愈來愈多,素肉已經達到幾可亂真的程度。可是,素肉≠健康,市面上買得到的素肉大多經加工製成, Joie則標榜全部用Real foods,拒絕用代替品,讓食客吃得安心!食材大部分來自意大利及法國的合作供應商,亦有本地產的沙律菜及菇類,餐廳樓上的天台公園亦有一塊屬Joie的田地,種植唐芹、白蘿蔔等食材及裝飾用的花卉。餐廳會根據當季新鮮食材調整餐單,記者採訪時試了三個套餐,味道相當不錯!
焦糖無花果 柚子 水耕菜沙律 配 法式油醋醬($98)
採用土耳其無花果,軟腍的無花果上加上脆身焦糖,口感豐富。柚子珍珠屬分子料理,以海藻粉製成,咬落爆汁,有點像柚子味魚子,有趣。另外在本地農場種植的水耕菜上淋上法式油醋醬調味,酸酸甜甜很開胃。
新鮮松露野菌扁意粉($138)
逢星期二、四會從法國入口新鮮松露。在意粉上放上黑松露片,一上桌便有濃郁的松露香氣,菇類炒得入味。
根菜咖喱 椰子泡沫 配 法包多士($88)
上桌時椰子泡沫淹沒日本咖喱,旁邊放上四塊多士。材料豐富,多是根莖類蔬菜如蓮藕、薯仔、芋頭等。建議把麵包沾上椰子泡沫,然後放上咖喱蔬菜,香辣之餘配上椰子甜味,味道特別,不過椰子味略嫌淡,適合不愛重口味人士。
JOIE PLANT BASED BISTRO
地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠119號鋪
電話:6097 2623
營業時間:12am-6pm(試業階段)
詳情: https://goo.gl/TTMjma
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肉類代替品 在 [email protected] Youtube 的精選貼文
小孩偏食 專題 - 吳文琦營養學家@FindDoc.com
資料來源:https://www.finddoc.com/zh-hk
背景:余太女兒現6歲,她十分討厭吃肉類及青菜,但非常喜愛吃水果,不過仍然是3-4日才有一次大便。
(一) 請問什麼水果能夠代替青菜進食?女兒每日都進食生果,為什麼仍3-4日才有一次大便?0:31
(二) 女兒經常以生果薯仔沙律作為正餐,營養是否足夠?若不足夠,應加入什麼食材?1:14
(三) 女兒進食肉類有作嘔感覺,請問有什麼肉類代替品?1:39
(四) 怎樣可以改善小孩的偏食習慣呢?如何從食物上下工夫?(FindDoc 健康資訊) 2:04
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