關於 肉餡蔥薑水 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▷店名：#小滿麵館🍜
●地址：屏東市廣東路456巷2弄5號
●營業時間：11:00-14:00/17:00-20:00
●公休：週日-週一
●臉書粉絲專頁 小滿麵館

———餐點分析———
⒈#小滿豬肉麵(手工麵) NTD.80
麵條口感軟Q，豬肉4-5塊口感軟嫩稍微油，配料有白蘿蔔、紅蘿蔔和青菜，湯頭帶蔬菜甜味，不會鹹但有越喝越鹹的傾向😂

⒉#肉燥乾麵(手工麵) NTD.40
麵條口感Q彈有嚼勁，肉燥醬香不錯但稍微偏鹹，且乾油蔥酥的味道明顯
💬清湯超超超超好喝，有蔬菜清甜❤️

⒊#紅油抄手 NTD.50❤️
5顆約半個掌心大，皮餡比例剛好，皮軟Q，肉餡非常紮實，而紅油會辣且後勁十足(舌頭麻)
💬我個人非常不愛吃餛飩，但這家餛飩我挺喜歡的😍

⒋#水餃(10顆) NTD.50(5/顆)👍
皮Q厚度恰恰好，約食指大，內餡是韭菜和高麗菜的組合，韭菜味沒有特別重，高麗菜則是脆甜，一種單吃就好吃的概念
💬醬油很鹹，不要沾太多

⒌#豬油拌飯 NTD.25
飯粒粒分明，帶蒜泥香，口味偏鹹

⒍#小菜
▪️皮蛋豆腐 NTD.30-就好吃的皮蛋豆腐
▪️涼拌豬肝 NTD.30❤️-豬肝不爛有嚼勁(脆的)
▪️涼拌川耳 NTD.30❤️-味道酸甜酸甜，帶淡淡薑絲香，木耳口感彈脆，夏天吃超開胃🥰
▪️滷味 NTD.忘了-帶中藥味(?，米血偏軟；蘿蔔沒有很透口感偏硬；黑輪軟Q帶甜味
💬滷汁味道我沒有很愛，黑輪👌🏻可以點

———Hashtags———
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🔥BRUNO電烤盤開團👉https://bit.ly/395UpSY
過了好幾個月之後終於有量可開團了（預計10月底出貨），雖是預購也超搶手，這次配件齊全，需要的朋友要鎖定時間早點下單，不然下批不知要等到何時了

＃迷你脆皮煎包 煎的恰恰好好吃！
📣作法在這裡👉https://yukiblog.tw/read-54825.html

食材》
水餃皮 24個
豬絞肉 350g
青蔥 30g
高麗菜 125g

松露醬油 1.5大匙
胡椒鹽 1小匙
老薑黑麻油 1小匙

白芝麻 些許

*老薑黑麻油可用香油代替
*松露醬油可用一般醬油代替

作法》
①豬餃肉與青蔥、高麗菜、松露醬油、胡椒鹽、老薑黑麻油攪拌混合均勻
②水餃皮與一匙肉餡包成小籠包狀(收口要捏緊)
③bruno電烤盤開刷上油，開中大火
④將迷你煎包收口向下一一放進章魚燒烤盤中
⑤煎1分鐘左右，在烤盤上淋上少許的水，蓋上鍋蓋加熱6分鐘
(若鍋蓋會碰到迷你煎包，則可以斜蓋留小縫)
⑥開蓋，翻面之後再煎4分鐘左右，灑上白芝麻粉就可以食用
也可以再灑一些黑芝麻與青蔥

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12種釀豆腐的做法，鮮美又下飯，值得收藏！ https://hknews.pro/article/1480194#1187

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