📢食譜贈書時間又來囉~~
恭喜各位不用再看滿滿的月餅了
換個口味來看看麵包吧🍞🥐🥖🥯
這次要推薦的書是 👍人氣麵包老師
#吳介甫 的麵包食譜書
吳老師每次開課都是滿堂
超搶手的烘焙課程這次直接出書啦👏👏
裡面有多達40款麵包配方及圖解,當然少不了最經典的台式麵包,像是 #菠蘿麵包 #肉鬆麵包 #蔥花麵包 #卡士達麵包 等等,還有特殊的造型麵包、香軟土司、豐富餡料麵包
除此之外,還加碼分享麵包的7大整型技法
做出來的麵包漂亮又可口
書中更使用了 #中種法 及 #湯種法 的做法來做示範,等於可同時學到兩種最經典的麵包技法
最喜歡這種圖文並列的食譜教學!!光看文字不懂還可以看圖,就算是新手也可以簡單閱讀上手唷!!
💡想知道更多細節!!!就快去瞧瞧這本書吧~
🔥目前火紅上市中
書名:吳介甫的熱賣麵包課
作者:吳介甫
出版社:采實文化
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜書推薦
#請看留言處
同時也有55部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,肉鬆麵包充滿著小時候的回憶 鬆軟的麵包搭配著滿滿的肉鬆小時候對肉鬆總是愛不釋手 常常趁媽媽不在偷偷抓一把來吃 所以吃肉鬆麵包真的都是大大滿足 鹹甜的搭配是小時候的幸福味道 #土曜日限時優惠 這次武子靖師傅的課程不只有麵包 還找來了四位大師一起傳授不同的麵包與甜點 真的是誠意滿滿~期待期待! 使用專...
「肉鬆麵包食譜」的推薦目錄:
- 關於肉鬆麵包食譜 在 哈比小妃 Facebook 的最讚貼文
- 關於肉鬆麵包食譜 在 楊桃美食網 Facebook 的最讚貼文
- 關於肉鬆麵包食譜 在 毛毛's 吃美食愛旅遊日誌 Facebook 的最讚貼文
- 關於肉鬆麵包食譜 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳貼文
- 關於肉鬆麵包食譜 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
- 關於肉鬆麵包食譜 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
- 關於肉鬆麵包食譜 在 麥典實作工坊- 辣媽Shania... - Facebook 的評價
- 關於肉鬆麵包食譜 在 硬是和你的不同-起酥編織肉鬆麵包食譜與作法by 林安安 的評價
- 關於肉鬆麵包食譜 在 #食譜肉鬆麵包(中種法) - 烹飪板 | Dcard 的評價
肉鬆麵包食譜 在 楊桃美食網 Facebook 的最讚貼文
【沒想到!麵包機還可以做肉鬆!喜歡吃肉鬆又怕添加物?打開你的麵包機,自己做最安心!有了麵包機,做肉鬆真簡單!】
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#楊桃美食網
肉鬆麵包食譜 在 毛毛's 吃美食愛旅遊日誌 Facebook 的最讚貼文
🍞 #16宮格手撕肉鬆蔥麵包|生吐司食譜應用 🍞
喜歡蔥麵包和肉鬆麵包?兩個願望一次滿足!16宮格手撕肉鬆蔥麵包食譜推薦!
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/16pullapartbread-leekfloss/
利用八寸烤模烤出16個手撕麵包,一次吃到蔥麵包與肉鬆麵包,非常簡單又可愛的手撕麵包食譜,非常柔軟濕潤的生吐司食譜,真是非常萬用的食譜,推薦這個台式麵包食譜給大家。
#毛毛料理 #毛毛食譜 #宅在家不無聊
肉鬆麵包食譜 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳貼文
肉鬆麵包充滿著小時候的回憶
鬆軟的麵包搭配著滿滿的肉鬆小時候對肉鬆總是愛不釋手
常常趁媽媽不在偷偷抓一把來吃
所以吃肉鬆麵包真的都是大大滿足
鹹甜的搭配是小時候的幸福味道
#土曜日限時優惠
這次武子靖師傅的課程不只有麵包
還找來了四位大師一起傳授不同的麵包與甜點
真的是誠意滿滿~期待期待!
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優惠代碼:SATURN100
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使用期限:9/21-10/15
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Z2Aby5fBP2g/hqdefault.jpg)
肉鬆麵包食譜 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
好久沒分享早餐系列了喔
最近都忙著照顧魚姐的小奶貓 Nuna
所以白天不只要做便當,還要當小奶媽,真是身兼數職阿我
想要看貓貓的這邊請 ➜https://reurl.cc/9r2kaj
看完記得回來耶😂
今天這個蔥花肉鬆吐司應該很多人都知道
就是用吐司以假亂真做出的「偽蔥花肉鬆麵包」
必須說,蔥花肉鬆麵包真的是我小時候的最愛
現在如果在麵包店看到的話我偶爾也會買來解解饞🤤
換成吐司的話口感難免有些許差異
但吃起來確實也真的很有那麼一回事
如果家中剛好有土司,而你也吃膩了一般的做法
那下次不妨試試看這個做法吧,也是別有一番風味喔~
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/dBXs8KLpBGQ/hqdefault.jpg)
肉鬆麵包食譜 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
使用模具 mold:
365雙耳琺瑯烘焙保鮮盒方型1.8L: W24.5×D21×H6.2cm (以下簡稱 1.8L)
365雙耳琺瑯烘焙保鮮盒方型1.6L:W27×D16.8×H5.3cm (以下簡稱 1.6L)
猛男大肌肌麵包 使用琺瑯盒1.6L或1.8L 一份
Ingredients 食譜配方
麵團 dough
高筋麵粉 bread flour 200g
鮮奶 milk 77g
冰水 cold water 55g
砂糖 sugar 16g
速發酵母 instant yeast 2g
奶油 (黃油) butter 16g
鹽巴 salt 2g
裝飾 dressing
鮮奶 milk 適量 appropriate
巧克力豆 chocolate beam 適量 appropriate
肉鬆 port floss 適量 appropriate
1.麵包機:所有麵團材料放入麵包機,胖鍋使用『快速麵團』或是其他麵包機使用『麵包麵糰』,之後麵包機會自動完成揉麵+一次發酵。
2.取出麵團,分割成以下份數
組合一
72g*2
24g*6
9g*8
組合二
72g*2
24g*6
36*2
排氣滾圓,休息10分鐘
3.之後再度滾圓一次,依序放入烤模。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.烤箱預熱190度,趁這個時候,表面塗上鮮奶,入烤箱後烘烤約18-20分鐘完成
6.冷卻後可用巧克力豆或是肉鬆裝飾
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/NRvty4cU6Y4/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCUZGtpk7p3fd_SHXttnFhk41KTBA)
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