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1855頂級Pr肋眼
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厚度2.5公分
熟度適合：3－5分熟
#老饕們的最愛
肋眼牛排，取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，肋眼部位運動不多，肉質鮮嫩、纖維細緻，油花分布均勻，嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分布均勻，肋眼牛排分成兩部位:肋眼心、肋眼上蓋肉。肋眼上蓋肉，是位在牛排上方的那一條，又被稱做「老饕牛排(英文:Top cap)」媲美菲力等級，特別軟嫩。也是肋眼牛排中最精華的部位，油脂燒透後散發出牛油香味，此時來吃是最美味的，肉質鮮嫩具有嚼勁，如老饕般地細細地品嚐！
三個多月以來，第一次好好坐著優雅吃頓飯❤️享用的是美食，享受的是自由。
#降級內用
#米其林一星
#老饕牛排
#萬中選一肋眼上蓋肉
#外皮焦脆肉嫩多汁香氣四溢
#卡布奇諾牛肝菌濃湯
#現刨松露煎干貝
#滋味豐富的蘋果塔
#今天有美國安格斯1855肋眼Prime
肋眼牛排，取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，肋眼部位運動不多，肉質鮮嫩、纖維細緻，油花分布均勻，嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分布均勻，肋眼牛排分成兩部位:肋眼心、肋眼上蓋肉。肋眼上蓋肉，是位在牛排上方的那一條，又被稱做「老饕牛排(英文:Top cap)」媲美菲力等級，特別軟嫩。也是肋眼牛排中最精華的部位，油脂燒透後散發出牛油香味，此時來吃是最美味的，肉質鮮嫩具有嚼勁，如老饕般地細細地品嚐！
鮮嫩多汁的牛排大家都愛，但許多人礙於預算問題無法常吃，但其實只要挑對部位並正確料理，花少少的錢也能大口吃肉！趕緊來看看吧。
影片授權：徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy(https://youtu.be/LyXC9Kdh7qs)
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#約會食堂 #牛丼 #肋眼上蓋 #我是肉先生 #ROU
台灣第一人！用黃金般貴的和牛做牛丼！
吃過高級版的嘴，還能不能吃得下簡單版呢？
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#胖肉爺肉店 #西班牙國王豬 #老饕肉 #肋眼上蓋 #稀有 #燒烤
來自西班牙的老饕肉，取自當地國王豬品種。
珍貴稀有，每隻豬只有兩片，台灣市面上幾乎看不到，過去燒
肉餐廳有供應的店家除了胖肉爺以外也幾乎看不到。
一塊非常好吃又神奇的肉，不管怎麼煮他口感就是軟~軟~軟~
影片燒烤過程一刀未剪，影片時間就是真實熟成時間。就是這
麼容易在家，就可以做出媲美甚至超越許多專業餐廳的烤豬排~
粉嫩多汁，略灑海鹽就好吃到爆炸了!!!
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有其他問題歡迎撥打服務專線:0966-304566洽詢
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南北貨俱樂部@2021
肋眼上蓋肉 在 肉質鮮嫩具有嚼勁。 老饕牛排 - Facebook 的推薦與評價
老饕牛排／上蓋肉牛排（有供應） 老饕牛排為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，數量稀少，其大理石油脂花紋分布均勻，肉質口感滑嫩十分鮮甜且 ... ... <看更多>