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【一分鐘變健康】
緩解生理、心理疲勞

你們是不是明明睡很久，
怎麼剛起床又打呵欠...🥱
整天昏昏沉沉的，做甚麼都提不起勁。
跑去看醫生，檢查卻又找不出原因，
疲倦就是最常發生，但又最難改善的事情！

當你長期疲累，不只慢性疾病大幅增加發生率，
很多急性的心臟、大腦病變都會發生，
今天老大就來介紹兩款不同體質適合的中藥茶飲！

① 肝腎陰虛型「心裡累累茶」
除了疲勞，常會伴隨著口乾舌燥、失眠多夢，
情緒不佳憂鬱，看甚麼都不順眼，
腰痠背痛、耳鳴，或者便祕等等...
材料：生地、百合、枸杞各5g，酸棗仁、遠志各3g
作法：600cc水去煮滾了，小火再煮5分鐘可以喝。

百合讓你舒壓解鬱，酸棗仁和遠志顧好你的睡眠，
枸杞補血補腎，對情緒上的疲累很有幫助，
這款女生更年期心情差也可以喝！

② 脾氣虛型「麥冬元氣茶」
說話有氣無力，爬個樓梯就喘，
容易流汗、做甚麼都懶，
吃飯吃不太下，容易拉肚子，
睡覺也感覺睡不飽屬於沒體力的身體累。
材料：黃耆、五味子、麥門冬各5g、花旗蔘3g
作法：600cc水去煮滾，小火再煮5分鐘就可以喝。

這一款茶老大每天都有在喝，當作保健，
我覺得比咖啡、B群都要更提神，
男生每天喝，女生經期外都可以喝～

現代人生活步調太快、飲食太精緻，
動不動身體就一堆毛病，
大家都很忙碌，或不知道怎麼辦，
就讓老大用最簡單的方式，
帶著你們一起變美變健康💪

今夏體育盛事！布農戰將高展宏，在25日男子61公斤量級比賽中，挺舉部分，第2把試舉147公斤時疑受到腿部抽筋影響，就直接放槓，最後遺憾放棄第3次試舉，結束奧運的旅程。

腿部抽筋跟他來不及備賽而使用脫水降重可能有關，畢竟他在比賽前20天才被確定可以進軍這次運動員最高殿堂，在24日教練接受採訪時也有表示，高展宏體重稍重，所以那幾天都努力控制脫水。

🔍脫水降體重真的對於運動表現影響那麼大嗎？
脫水降體重是運動選手很常會使用的方式，尤其是比量級的比賽，包含柔道、跆拳道、舉重、拳擊等。這類項目的選手在比賽前都需要過磅（量體重），需要符合參賽的量級才可上場比賽。有時候也會因教練的整體比賽策略，讓選手會在短時間內大幅增加或是降低體重，所以，如果前期體重控制備賽不如預期時，就會使用脫水的方式來降低體重，順利過磅成功。

📍脫水減重策略
主要為限制飲食和液體，如：穿雨衣或是不透風的塑料衣服跑步、進行三溫暖烤箱高溫烘烤、嚴格限制體液攝入或連續2~5天每日大量喝水8000 -10000 c.c.以上 ，過磅前一天完全不吃不喝等。

📍脫水不慎造成的危害
在身理方面，如：血漿量減少，使血液黏稠度增加，造成心血管問題；體液過少，影響體溫控制能力，當高體溫遇上脫水、電解質異常，易導致運動性肌肉痙攣抽筋、熱衰竭。而在心理方面，如：煩躁負面情緒、心理壓力及疲倦感上升，都會大大影響認知功能，導致動作控制能力下降，進而影響運動表現。

📍脫水減重對運動表現的影響
當脫水水分流失超過體重的3%時，運動表現會降低；超過4%會感到噁心嘔吐或腹瀉；流失5%的有氧能力及肌力下降20-30%並影響肌肉收縮；流失7%開始產生暈眩幻覺、呼吸困難或意識混亂；流失超過10%後會有熱衰竭中署等生命危害的問題。因此，脫水減重除了造成肌肉痙攣、抽筋、熱衰竭等危害外，在肌肉量方面會有所流失，對肌力及肌耐力有負面影響，同時肌肉肝醣儲量也會降低，影響身體能量系統的使用。當能量不足時，肌肉提早疲勞，導致運動表現降低。在不吃不喝的狀態下，更會影響專注力及判斷，並提升運動時受傷機會。

📍必不得已需要脫水減重，該怎麼辦呢？！
若因策略問題，在比賽前幾天就執行脫水減重，務必將過磅後的營養補充一起納入整體比賽規劃中。
🔥遵守三個口訣：把握時間、補充營養、恢復脫水前體重！
1.把握時間
待比賽過磅後到比賽前，在有限的時間內補充營養
2.補充營養
體重恢復的營養建議主要有兩個目標：提供足夠的比賽能源和肝醣回補。可以選擇使用富含碳水化合物的液體 ，同時解決補充液體及營養恢復的問題，並減少固體食物避免造成腸道不適。例如：攝入口服脫水補充液體（Oral rehydration solution, ORS），可能是優先補液的合適選擇，另外還有能量棒、能量膠、運動飲料等可以選擇，若為腸胃耐受度較好者，還可以補充加糖的牛奶，同時獲得蛋白質和碳水化合物，實現營養恢復的目標。
3.恢復脫水前體重
液體與營養補充，讓體重恢復到脫水前的體重，可以大幅度的減少快速減重帶給的負面影響 。

📍運動該如何避免抽筋
1.適當的訓練課表安排，避免過度訓練，減少肌肉疲勞
2.賽前可對易發生抽筋的肌肉做按摩
3.暖身充足
4.務必維持水分及電解質平衡，適當的營養補充
5.體重控制策略需要提早進行，若需要使用脫水減重，務必要將過磅後的營養補充納入規劃中
6.運動服避免太緊
7.調適心情
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參考資料
doi: 10.3945/ajcn.115.114769.
doi: 10.1249/mss.0b013e31802ca597.
Anita Bean (2019)。運動營養完全指南

#叮噹營養師 #運動員最高殿堂 #今夏運動盛事 #運動營養 #脫水 #營養師

【 早安健康 】防疫宅在家，無論太忙或太閒都會害大腦很累😞在家久了覺得大腦鈍鈍、老是忘東忘西，記憶力變差怎麼辦？日本營養師小山浩子認為，上述這些症頭都可以靠飲食預防，只要選對食材就能發揮1+1>2的效果！​
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我們知道，在孩童成長期間給予對的食物有助大腦發展，不過小山浩子表示，即便是成人也可以注意攝取以下食材，可加速工作效率、提升注意力，同時預防失智症🧠​
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✅DHA・EPA x 維生素E​
含有大量的DHA、EPA的鮪魚、鯖魚、沙丁魚，都是增進大腦發育的好食物，魚類本身含有許多不飽和脂肪酸，可降低膽固醇、預防心血管動脈疾病、強化肝機能、失智症等好處，搭配抗氧化效果極強的維生素E，例如南瓜、紅蘿蔔、堅果，可抗衰老、遠離自由基、改善血液循環、預防心血管疾病、生活習慣病。​
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✅維生素B12 x 檸檬酸​
想要提高注意力讓工作有效率嗎？富含維生素B12的蛤蠣、肝臟、起士、海藻類，可促進血液循環、提升記憶力、緩和焦躁不安情緒、維護神經系統健康。飯後搭配可消除疲勞的檸檬酸物質，例如柑橘類水果，就能促進血液循環提升代謝、改善寒性體質、預防肌肉痠痛、增進食慾、幫助減肥等等。​
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✅大豆卵磷脂 x 維生素C​
大豆卵磷脂是健腦最重要的營養素，與維生素C一同搭配可讓效果增加。例如豆腐、蒸黃豆、味噌，能活化腦細胞、預防動脈硬化、高血壓、心臟病。搭配維生素C豐富的蔬菜一起吃可讓效果加倍，平日可在咖哩中加入蔬菜，並搭配蒸黃豆一起吃，或者是蒸黃豆加雞蛋，都是很好的護腦食材。​
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✅維生素B群 x 鋅 x 顏色鮮豔的蔬果​
含維生素B群的豬肉、蒸黃豆、乳製品，可消除疲勞，促進發育、預防貧血、維持皮膚黏膜健康，搭配蛤蜊能促進血液循環、提升記憶力、維護神經健康，以及茄紅素豐富的蕃茄，可抗氧化、防癌、幫助腸胃蠕動、增進血管功能；或者是茄子，預防高血壓、保護心血管、動脈硬化、解便祕、抗氧化，而這些食物都是活化大腦的超級食材，可多方攝取。

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肝臟並無痛覺神經，即使工作勞累、負荷沉重，也不太發出「怨言」。現代人飲食及生活習慣不佳，國人平均每四到五個成人，就有一人罹患脂肪肝，嚴重可能導致肝硬化、肝癌，不得不慎。

有人說與其吃各種滋補品來補腎，不如平常在生活習慣和飲食中注意養肝、護心，以免越補越加重肝臟的負擔，導致雪上加霜。

這一集我們邀請到義守大學中醫系教授陳旺全中醫師來談談保肝要點，並解答一些您不可不知的常見問題。

這一集內容主題如下：

1.容易疲勞、腰痠背痛、 頭昏眼花、四肢無力是否要補腎還是補肝？

2.肝與腎的關係

3.肝臟的功能是甚麼

4.肝功能指數GPT與GOT異常怎麼辦？

5.如何保肝？記住4撇步

6.肝臟在中醫和西醫的區別

7.吃肝能補肝？

8.保肝飲食須注意事項

9.為什麼肝不好的人吃合成藥物或是保肝丸反而會增加肝臟的負擔

10.保肝茶

11.肝是沉默的器官，中醫如何知道肝臟是否健康？肝不好的徵兆是什麼？

芭樂含有豐富的維生素C，以水果一份來計算，泰國芭樂180公克（約1/3個），其維生素C含量可達145毫克，
已是每日維生素C建議量的145％；同時它也含有植化素，對於減輕發炎有所助益。
維生素C、B-胡蘿蔔素、楊梅素、沒食子酸、芹菜素等，不只能美白皮膚、穩定情緒，其中富含的鉀也能預防高血壓，
由於它吃起來含鹼性澀味，因此有助降低胃酸、止腹瀉。衛生福利部國民健康署公布，
成人每日維生素C建議攝取量為100毫克，一粒100公克的芭樂維生素C含量高達225毫克，
超過一天人體所需維生素C兩倍以上。

芭樂纖維含量也很理想，每份含有5.4公克膳食纖維，比一般蔬果含量高，可達每日建議量的20％。
有助排便，利於腸內毒素排出，有助新陳代謝。 芭樂中的纖維質，能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升，
對於三高患者來說，芭樂無疑是最佳水果。

過去婦女即有人用芭樂葉治療皮膚病、咳嗽、喉痛或腹瀉。芭樂葉味甘澀、性平，它當中的多酚成分經許多研究指出，
具有抗氧化、降血脂、降血糖、防癌等功效，同時還能迅速消除疲勞。

芭樂每100公克所含的營養成分
熱量（大卡）38
膳食纖維（公克）3
粗蛋白（公克）0.8
碳水化合物（公克）9.7
粗脂肪（公克）0.1
維生素A（視網醇當量）15
維生素B1（毫克）0.03
維生素B2（毫克）0.01
維生素C（毫克）81
鈣（毫克）4
鈉（毫克）5
鉀（毫克）150
鎂（毫克）6
鐵（毫克）0.1
鋅（毫克）0.2

【香檸芭樂】 製作方法

1.將芭樂切薄片，用微量鹽巴醃漬10分鐘

2.擠上檸檬汁，冰鎮後即可食用

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