德國北部的港女(?!)茶,基本上係好近似淡味嘅港式奶茶。呢種茶有佢特殊嘅飲法,英式茶係先奶/糖,然後加紅茶搞拌。而呢一隻茶嘅特別之處,在於先加大冰糖,然後加特調紅茶,最後才加上一匙忌廉,但絕不搞拌。
這樣營造出來的視覺效果,就是雲石紋。第一口喝下去,就是較為苦澀的味道,但隨著越喝越多,就會喝到溶解的糖,到最後一口可以說是近乎喝糖水了。值得玩味的是,由於不能搞拌,你只能耐著性子等一會兒,冰糖粒自然溶解,否則你一口氣趕著喝到底,就除了苦澀之外什麼也嘗不到。一杯茶裡就是一次慢慢地「漸入佳境」由苦入甜的歷程,若果一開始就喝到最底的糖水,你一定不會覺得好喝,但由於你經歷了一開始的苦澀,最後的甘甜倒是來得不一般的順喉。
比起很多飲料,我最喜歡的還是茶,無論你加糖、加奶、等待或是搞拌與否,甚至是什麼都不加,到最後的目標,都是在苦澀與甘甜(回甘)之際找一個平衡點。說起來複雜又繁瑣,但實行起來,也不過是一個茶杯裡的事情而已。
#個窩夫係巨型雪糕同埋cream
#肥到不要不要的
#說好的食樹皮呢
#中年油膩大叔
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