台中的查馬克咖啡,緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak,用原民風味食材點綴人生下半場。
這次合作的《泰武》鄉刊,主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯,不同於過去訪問居住當地的人,而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作,又藉由哪些方式與家鄉連結,從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。
今年五月,訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥,同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧,創下台中地區唱最長久,價碼最高的駐唱歌手。
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間
隨著流行音樂型態的改變,駐唱的場子逐年變少,商家為了減低營運成本,近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人,加上年輕時,林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作,廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗,他說:「雖然勞動活總是力竭,但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。
屋簷上平整地鋪設茅草,踏進室內空間的短短路程,就像部落博物館,木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品,透明的玻璃罐中,盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾,用工整的字寫下辨認的標籤,彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念,一網撈捕到台中市區。
這裡提供種植在海拔800~1300公尺原生種的泰武鄉咖啡,用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理,若企業團體包場,還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說:「一大早要去採買食材,開店時是服務生,客人來要當進退得宜的餐廳老闆,無菜單料理都是我親手製作,廚師一當完,還要是現場點歌直接開唱的歌手,根本是開雜貨店!」
#用排灣族食材點綴人生下半場
原民風味無菜單料理的食材,百分之八十都出自屏東,固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。
▪前菜:萬安檸檬混蜂蜜,用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃
▪湯品:自種的黑樹豆熬八小時
▪招牌芋頭泥:排灣族的主食之一山芋頭,揉成淡紫色的球體,滾著花生粒,沾黑糖,最上頭灑上泰武鄉咖啡粉
▪主菜:豪華的頭目餐,石板上擺滿豐盛的部落食材:月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等,每一道皆吸收對土地的敬意。
因童年家境清寒,一路受人滴水之恩,林文明大哥湧泉相報,靠著歌喉掙到名利的他,早期定時捐贈饅頭與棉被,幫助孩子溫飽;也會帶部落小旅行,幫助在地的孩子擁有更多文化刺激,成為外界認識排灣文化的橋樑。
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他,幫助族人在艱難時刻,都有音樂幫助自己舒坦過關,疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語,莫忘根源,共享這份文化認同的自信心。
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組,卻都能成為照亮自己和他人的光芒。
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)
▪ 台中市西區金山路31-2號
▪ 10:30–21:30,無菜單料理採預約制
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅熊爸估狗,也在其Youtube影片中提到,#問答Q&A #歡迎留言 你問我答第二集來啦! 雖然有些問題比較複雜,不是簡單幾句話就能解決,不過熊爸仍希望能幫助到大家!有任何問題非常歡迎留言,沒有回答到問題的不要急!熊爸每一則都會看,也會努力回覆大家唷! 01:07 如果我們人被狗狗攻擊咬著不放而身邊又沒有其他人可以幫忙抱著狗狗,像影片說的讓...
胃 藥粉 在 康承親子概念藥局 Facebook 的精選貼文
中秋節快樂!!!月圓人團圓❤️❤️但拒絕人變更圓😂
我覺得自從有了孩子後,會發現除了想要好的體態外
最重要的是為了 #健康,想要陪伴孩子迎接每一趟人生旅程
也不想成為孩子們的負擔 (怎麼有種潸然淚下的衝動)
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在藥局,常常有很多人來找 #薑黃 曾經有一度超火紅🔥
根據文獻證實薑黃有很多功用,像是保護肝臟可以針對常常應酬加班的族群、有助維持理想BMI、改善消化疾病以及抑制發炎等等的好處👍👍
非常適合針對我們這一塊族群使用,還在努力打拼,但也想有健康體態,身體也開始會有一些警訊的時候❗❗
而局長自己嚴選的這家,我自己也有再吃~非常推薦使用👍👍👍
以前我接觸過有些薑黃,做成膠囊,裡面都是滿滿的藥粉,超大顆吞服很困難,打開又覺得會嗆到~氣味也不好
而這一款新紅薑黃先生上市將近十年的時間,始終堅持嚴選100%日本紅薑黃,以自然磨粉方式,完整保留薑黃精油、礦物質、膳食纖維,甚至還可以幫助排便順暢。而且今年升級版 #全新添加黑胡椒萃取粉,薑黃素吸收提高20倍!濃度高+吸收好=代謝效果加乘🙌🏻
另外安全更是局長最注重的! 產品由 #日本設計 #日本生產,並符合SGS和日本GMP檢驗標準,品質有保障👍
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總共有分成兩個顏色 #紅罐加強版 #綠罐美顏加強版
要怎麼選擇呢?
#紅罐加強版
添加黑胡椒加速薑黃吸收20倍,因為除了促進代謝外,薑黃還有許多保健功能,紅罐適合經常熬夜與應酬喝酒多的先生使用。除了維持體態,更能讓隔夜不宿醉。
成分:紅薑黃粉末、微結晶狀纖維素、二氧化矽、脂肪酸蔗糖脂、普魯藍膠、洋干膠、黑胡椒萃取粉
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獨家與京都利休園抹茶合作添加兒茶素,除了保健身體還美顏有感,增加膳食纖維促進腸胃蠕動👍👍👍很適合女生們使用!
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薑黃依據體重也都會有每日上限,而且要多搭配喝水和運動,不只要吃的健康,而且不要過量造成身體負擔喔!
而薑黃也有部分特殊體質的人,以及有慢性疾病像是糖尿病、肝機能病、C肝、B肝、高血壓,需要請詢問醫生後再食用,另外孕婦哺乳期間都是禁止食用的喔~~!
#對薑黃先生有興趣想要入手的
#請留言+1局長通知喔!
胃 藥粉 在 Facebook 的最讚貼文
#阿娘懷孕記 9️⃣ 超好胃口期來了!趕緊用健康食物包圍着自己 #孕期餐單
踏入懷孕第7個月,餐餐都可以食完仲餓,越係餓就越諗起唔食得嘅野,珍珠奶茶🧋、海膽刺身飯🍣、朱古力雪榚🍫…終於決定寫低每餐食咩,買定多D健康食材,一於令自己充滿營養,無位再放垃圾食物!
✨早餐✨
無花果蜜糖希臘乳酪+山藥粉🍯
菠菜芝士炒蛋🧀🍳
麵包🍞
維他命💊
(❣️牛油果同菠菜嘅葉酸對胎兒發展好好架~)
✨早上茶點✨
魚精🐟
乾果/果仁/蔬菜乾
(❣️選擇無防腐劑,無添加糖同鹽嘅零食)
✨午餐✨
牛油果牛肉bagel 🥑🥯
櫻桃🍒
奇異果汁🥝
(❣️紅肉+維他命C食物一起吃幫助鐵質吸收⏫)
✨晚餐✨
黑豆飯🍚
南瓜蒸雞🐔
秋葵🥬
蕃茄洋蔥花膠魚湯🧅🍅🐟
(❣️花膠係阿娘孕期必備補品)
✨睡前✨
鮮奶🥛
只不過呢~~就算我點囤積健康食物,總係成日有位人兄係我隔離食薯片、雪條、飲凍啡咁囉🙃又只不過呢~~陀二寶又同時要湊大寶係辛苦嘅,間唔中咬兩啖都無咩所謂啦,最緊要陀得開心🤣
#育兒 #親子 #hkmama #hkmum #hkmami #hkbaby #香港媽媽 #香港媽咪 #親子blogger #孕媽媽 #懷孕 #懷孕飲食日記 #懷孕飲食
胃 藥粉 在 熊爸估狗 Youtube 的最佳貼文
#問答Q&A #歡迎留言
你問我答第二集來啦!
雖然有些問題比較複雜,不是簡單幾句話就能解決,不過熊爸仍希望能幫助到大家!有任何問題非常歡迎留言,沒有回答到問題的不要急!熊爸每一則都會看,也會努力回覆大家唷!
01:07 如果我們人被狗狗攻擊咬著不放而身邊又沒有其他人可以幫忙抱著狗狗,像影片說的讓它離地等他放開,我們可以怎麼自救?
02:21 我的狗狗突然間想咬其他的狗,它一直想衝上去。現在4歲,從來没有發生過。需要去看行為老師嗎?很怕發生咬人。他是突然間沒預警的沖上去要咬。
03:37 我家法鬥目前4個月大會一直咬我的手,類似磨牙需要糾正他嗎?我網上爬了很多資訊說不用理他長大之後就會改善了。
04:49 想問幼犬帶回來第一天晚上一直哭哭 ,怎麼辦?
05:50 我的狗會被自己的屁嚇到😂要怎麼辦?
06:58 如果小狗叼著玩具跑走,沒有叼回來就丟在遠處,該怎麼辦?
07:41 前一段時間有很多飼主喜歡測試過 #主人昏倒的話狗狗會不會跑過來關心,我也測試過,結果我家孩子不但不理我,還踩過我的身體,有沒有方法可以訓練孩子有一些救護的觀念 (例如守在身邊或是找人來救我)
08:44 能說一下狗狗在外頭太興奮、會吠叫其他人和狗的問題如何解決?
09:42 如果外面氣溫只有10度以下甚至零下,但狗狗穿上衣服就打死不走路怎麽辦😫 也不可能整個冬天都只抱著出門不散步...用零食誘導也沒有用(討厭穿衣服走路到寧可不吃最愛的零食)
10:51 我家狗狗是拉布拉多混黃金獵犬,目前快八個月。給他的玩具不到一天就會被咬爛,甚至吞玩具,他什麼東西都吞,嘗試給他耐咬的食物像是牛皮、乾燥牛筋,他還是一小時內解決,請問一下:要怎麼制止他吞橡膠、襪子、棉花......等物品?
12:09 我的狗狗懂得上廁所 但沒有人在家就隨處小便 是不是發脾氣?
13:44 我們家金毛準備四歲了,她一般看到狗,鳥,貓和鵝都會出現影片那種情況。害得我遛狗也有陰影了。現在我們還能救嗎?現在想知道怎麼糾正回來。
15:41 我們家是7個月柴柴,吃飼料的時候時間都不太想吃 ,而是跑去挖土是飼料不合胃口或餵養方式不對嗎,最近都愛挖土玩玩全身髒兮兮很困擾怎教呢!?
17:10 我家是兩歲的黑色米克斯妹妹,我有聽熊爸的話散步時都和其他狗狗保持距離,但是她看到別的狗狗時總是會生氣吠叫,很兇,而且會有要衝出去的動作,常常嚇到對方狗狗剛主人,讓我覺得很不好意思,還要一直跟人家道歉。不知道她為什麼會這樣,有沒有甚麼方式可以讓她消除對別的狗狗的敵意或是不要這麼氣噗噗呢?
19:01 狗狗有人看着就懂去廁所板小便,但當晩上我們睡了後就亂去,請問可以如何教導?
19:40 想問一下熊爸要怎麼餵狗狗吃藥粉 我家的柴犬益生菌藥丸當零食啃 但是吃藥粉就拼命反抗
►【問答Q&A#1】狗狗會突然咬人?不吃零食怎麼訓練?散步用頸圈還是胸背帶?
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00:30 什麼是破壁
02:12 特色介紹
03:54 開箱過程
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13:22 木瓜牛奶試打
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17:56 機器自帶清洗功能
20:02 購買方式
胃 藥粉 在 大天使TV Youtube 的最佳解答
#吃藥 #吞藥 #藥師 #大天使TV #Peggie #pharmacist
我沒想到吞藥的分享會有那麼大迴響,
家裡有很多醫師跟藥師,平常就有備藥,
從小吃藥吞藥到大,不感覺有什麼困難,
後來跟很多人聊天才發現來不是每個人都會吃藥吞藥的!
上網查甚至還有Paper在討論這件事~
希望這個吞藥分享可以幫助到不會吞藥的人
就不用像佳玲一樣
吃藥還要跑步了~(第一次看到這種吃藥法😂)
00:00 不會吞藥怎麼辦?
00:26 佳玲妹妹吞藥的獨家方法
00:52 錠劑一般藥丸的吞藥方法
01:17 水瓶法 抬頭吞藥
01:58 低頭法 針對膠囊 會浮在水面上的藥
02:45 低頭法吞藥的原理解說
03:06 絕招果凍法 適合用在各種難吃的藥
03:53 要買果凍糊的原因
05:03 果凍湖使用注意事項
完整的教學也可看上個影片 https://www.youtube.com/watch?v=Qt2IaS8B26Y&ab_channel=%E5%A4%A7%E5%A4%A9%E4%BD%BFTV
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以後就知道怎麼吞藥了~
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💡前二個方法不是Peggie發明的,是真的有學術論文做研究喔http://bit.ly/2Io33Pt
💡如果要聽藥師講如何吞藥 可以看這個影片喔~
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佳玲妳在幹嘛?
我不會吃藥
妳不會吃藥?
我不想吃耶
不行啊
生病不就是要吃藥咩
那你有辦法教我(怎麼吃藥)嗎?
妳不會吃藥是不是?
我不會吃藥
那你跟我說
你平常都是怎麼吃藥的
就是一杯水
然後喝下去之後
抓著一個東西
然後 醬
直到我吃下去為止
我才可以放開
如果妳如果旁邊沒有人可以抓著怎麼辦?
抓桌子啊
我告訴你三個小祕訣
以後不管什麼藥
你都可以很輕易的吞下去
再也不害怕吞藥
真的嗎?
真的
真的嗎?
真的
第一種方法是
我們針對丟下去水裡 會沉到水裡面的
我們用水瓶法
這種水瓶就是你等一下可以用整個嘴巴把它包住的
我們來吃一下錠劑
妳先喝一口水
好
不要吞下去
現在嘴巴裡面跟食道都濕濕的嘛 對不對
你拿一個錠劑
放到嘴巴裡面
像吸奶瓶那樣喝水
然後就把藥吞下去
好
你要高高的時候就順便吞了
喔在高高的時候
因為妳的頭抬起來的時候
藥就會往後掉
喔好
可是已經下去了對嗎?
對
那妳感覺如何?
很順啊
有比之前(吞藥感覺)好嗎?
這是第一個方法
我把它中文翻譯叫做水瓶法
你找一個你嘴巴可以將包住的水瓶
最好是剛剛頭抬的時候就順便吞了
因為你頭抬的時候
藥就已經你的喉嚨後面後面掉
這樣你就想說在吞水而已
但是其實你已經把藥吞下去了
嗯 就是很自然的
妳感覺還不錯對嗎?
滿自然的啊
那第二個方法呢
叫做的低頭法
第二個方法 針對膠囊
就是你丟到水裡面 它會浮起來的那種藥
我們要用低頭法
就不限於你要用水瓶或是一般的水杯
我們換水杯就好
因為不是常常有水瓶
所以呢
我們就用水杯
待 你聽我指令
看我指令妳能不能夠
先喝一小口水一
我們先把嘴巴跟食道先潤滑一下
你把這個藥放到嘴巴裡面
妳喝中口 不要太大口也不要太小口
含著喔含著
然後低頭
不用這麼低
你頭這樣上下動
你有感覺到那個藥在那邊浮來浮去嗎?
低頭 好就這樣 吞
好 喝水
好 喝水
嗯 下去了
嗯 下去了
因為它會浮在水面上
所以你剛才動的時候
妳有感覺到 它在那邊上上下下
對它在我的上顎跑來跑去
對所以如果你像平常那樣
我們是直立式的
你就會 藥還在很上面
然後妳要硬吞的話
就要把它拉下來
會比較困難
妳低頭的時候那個藥就會往上浮
也是靠近你喉嚨的地方
之後妳一吞 它就下去了
嗯
這個是 第二個叫做低頭法
佳玲覺得如何?
第三個是絕招
不管是錠劑或是剛剛的膠囊
或是真的磨粉之後很噁心的藥粉
或者佳玲妳有沒遇到過 有的藥丸
是妳看起來是藥丸
但是放進嘴巴裡面
馬上就爆炸開來那種
對那個超噁心
我知道 就連我吃我也覺得很噁心
那個藥通常是類固醇那一類的東西
它天生就是很容易溶
然後又很苦
所以呢
這時候我們要用一個絕招
這湯匙給妳
妳要用這招的時候
妳要用這種深深的湯匙
它是有一個深度的
你不要用那個平的湯匙
妳要用這個深的湯匙
然後妳去買這種包裝的果凍
拿這種包裝的果凍它的好處就是
就是它可以重複使用
吃藥感冒
可能有兩三天的時間啊
一天要吃個三四次
為什麼要大家去買這個果凍
因為它使用真的很方便
而且它天生就是糊糊的樣子
好香哦
可以先吃果凍嗎?
先在這個湯匙裡面倒淺淺的一層果凍
再把你討厭味道的藥粉
倒一點點就好
不要超過那果凍的範圍
再用這個果凍把它包起來
基本上是不是要藥包在果凍裡面
好佳玲就直接這樣把它吸進去
好好吃喔
妳有感覺到我給妳吃的藥是什麼味道嗎?
葡萄?
不是
葡萄是這個
這個藥是是化痰粉 它其實本身是好吃的
但是它是一個橘子味 妳聞一下
就是有橘子味又有點藥味
可是你剛有吃到這個味道嗎
沒有耶
沒有嘛
它已經完全被果凍 把它那個討厭的味道包起來
所以這一招啊
這一招真是絕招
推薦給小朋友使用
也推薦給不敢吞藥的大人使用
這招真是絕招
但是它很麻煩
就是你要去你要去買一個這個
所以最好還是妳可以用
剛剛那兩個方法就是用水就直接直接喝掉
但遇到藥粉很討厭
妳就...
妳就...
這樣也很好啊
這樣也很好啊
就去買這個 生病的時候就可以吃這個
吃果凍
這個要注意就是 我剛開的時候 我都很小心
就是我這個瓶口也沒有碰到湯匙
手也沒有摸到 嘴巴也沒有摸到
這樣子才可以重複的使用
那當然你要用布丁也可以
可是布丁
它就是你一盒打開 就要馬上把它吃完嘛
嗯嗯
那妳想想看喔
如果我給小朋友 然後每一個都...
什麼?
生病三天嘛
藥一天吃三次
那生病一次要吃幾個布丁?
對不對
好像是耶
那是不是很爽
好像是耶
那是不是很爽
以上就是三個 幫助你能夠順利吃藥的絕招
佳玲覺得如何?
有沒有覺得吃藥比較沒有那麼恐怖了
有
那我們今天影片就到這邊
如果這影片有幫助到你的話
可以幫我分享給需要的朋友
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輸入吞藥兩個字
我會送這個圖給你
然後幫助你順利的吞藥喔
那我們就下個影片再見啦
拜拜
我不想吃藥
還是我要說 你是藥師是對不對? 你有辦法幫我嗎?
你說 我不會吃藥 你可以教我怎麼吃?
我是藥師啊廢話
說什麼呢!