最近很常吃披薩。
粲粲本來並不特別喜歡吃披薩,但某天突然在我給他的選項了選了披薩,之後再有披薩選項,他都常選披薩。
上週末是我的趕工日(趕工很久了),再怎麼趕工作,三餐還是要吃(或要準備),所以中午還是會出門用餐。
週六在大雨中吃了火鍋,週日則在飄著細雨、灰濛濛的天空下,去吃了披薩和豆花。
窯食 這個位置的披薩店,我和果先生幾年前去吃過,但記得之前不是這個名字,不過一樣是賣有特殊口味的窯烤披薩。這天我們點了 一鹹一甜兩個披薩,菜單上備註假日不提供六吋披薩,所以鹹披薩我決定雙拼兩種口味,披薩雙拼價格取價高者「而且還要再加30元」,粲粲的夏威夷價位不高,但其他有加肉的口味價格都高很多,所以我勉強選了價位差比較少的混蛋超人來雙拼。@@ 甜披薩裡有[肉桂香蕉杏仁披薩],我眼睛一亮、決定要點,但那天應該是因為沒有香蕉,所以只提供青森蘋果及紅豆年糕,320和190的差別,粲粲沒在客氣,直接指定青森蘋果,店家問要不要雙拼?我想說價位差那麼多,而且以減脂來說,蘋果當然優於年糕,所以決定不雙拼。(都吃披薩了還在想減脂?)
等餐等得有點久,最後披薩終於上桌時,粲粲馬上大快朵頤,混蛋披薩裡有他不太想吃的皮蛋,但也在我鼓勵下吃了一片。兩個披薩共切成16片,我和粲粲都吃了5片,除了他真的餓了,也因為還滿好吃的!餅皮Q彈有嚼勁,口味也很有水準。青森蘋果清甜搭配微鹹的起司,鹹甜鹹甜很不錯~
吃完披薩馬上步行到附近的 老豆花 新竹 去吃豆花,我三個星期吃了三次老豆花,實在是因為初體驗相當不錯,所以想推薦給很多人呢!(其中一次是幫同事訂下午茶給大家吃)這家豆花的清爽糖水真的非常清爽,相當不甜(笑)....吃了感覺吃到甜湯又不會太有罪惡感(想吃甜甜又怕胖的心態好矛盾)我們家男生們都愛椰果,但我有其他想吃的配料,所以那天的招牌綜合豆花我選了粉圓粉條及花生,這組合的綜合豆花相當不甜耶!(其實是太不甜了)但粲粲的小豆花加了椰果,椰果本身有甜,所以吃起來比較有味道比較好吃。對了,有[小豆花]品項很特別,雖然店內也提供分食用小碗,但[小豆花]品項提供小朋友或不想吃太多的人另一種選擇,我覺得相當貼心呢!
窯食
新竹市東區建功一路222號/03-5712856
11:00-20:00 (公休日請見粉專)
平日下午三點還會出爐吐司或麵包,我也很有興趣啊...
但平日三點實在很難到建功路一帶
老豆花 新竹
新竹市建中路132號/03-575 0733 (公休日請見粉專)
胖先生生吐司價格 在 食物鏈 Facebook 的最佳貼文
#Panettone裸烤割線
#蛋白過剩怎麼辦?
#蘭姆葡萄天使蛋糕
#紙模
#你永遠不知道自己能活多久.....
昨天凌晨完成最後一組巧克力口味的Panettone. 其實是因為我在等老爺從Naumburg 幫我帶回他幫我買的烘焙巧克力. 結果他拖到晚上才到家. 半夜3點半準時起床烤它. 結果我們家的德國貓Teresa 人來瘋要求出門( 明明已經零下) 我以為她很快就會進門. 沒想到我烤完還要出去找她@@ 整個人本來都邊打瞌睡邊烤的. 一下子就醒了!🥶🥶🥶 而且還不能大聲叫她的名字. 最後放棄. 把燈都關了. 聰明的小孩知道大事不妙. 自己跑回來了😅 果然有住過沒暖氣穀倉的貓很不一樣. 沒下次了!
我對於模具有興趣真的不是一兩天的事😅😅😅 不過我能買到的紙模真的很有限. 目前用的這個是最容易買( 不過我昨天要下訂發現沒貨了@@ 去Amazon 買竟然變成原來價格的2~3倍!) 這種模是直立的. 你可以看到很多商店賣的Panettone 都是用扁圓的模. 或是上寬下窄的高模( 跟淺井商店的中空戚風模一樣) 這都會影響到氣孔. 想像你用吐司模烤麵包與用磅蛋糕模( 通常磅蛋糕模都是上寬下窄) 烤麵包的氣孔是不會一樣的道理.
這組紙模我只剩不到十個了. 其實開始有點緊張...本以為自己存貨很足. 但之前浪費太多在實驗上.結果日子越逼近發現就是沒有紙模覺得很懊惱!
關於裸烤的這種500g 紙模 割線我有很多想法. 之前做過五條線的. 但是覺得它的膨脹度好像也沒有很不一樣. 我想我會將那個想法放在扁圓模來做.四條線的割起來很快比較平均. 但怎麼處理那四條中心點外散的線?
很有學問!
通常塗杏仁淋醬時因為各處都有縫隙. 所以長大的樣子真的很平均好看. 不過, 這次我朋友要訂的要求不要有淋醬! 所以就可以大膽練習.
割線會有某處先乾的困擾.... 尤其是將四個角黏起來的時候. 雖然那種方式如果長得順利會很美. 但已經遇過幾次是斷不掉的. 因為這種麵包到30分鐘時還是會有一次漲高的機會. 所以在某些時候就會有唐代流行髮型墮馬髻( 墜馬髻)的長相. 不知道這個樣子的請看故宮精品: https://www.npmshops.com/mainssl/modules/MySpace/PrdInfo.php?sn=npmshops&pc=1408000087968
當然還有最常見的只割線不翻開皮只放一塊奶油. 你一定要記得奶油不能太冰. 因為我曾經有開烤後奶油沿著割線滑到邊邊去的經驗. 那這樣就沒有要保持中心點軟弱的用意了.
這次有個用室溫軟化奶油先把割開的表皮抹一下的方式. 長得不錯. 但是. 因為它在初始期很快就滑掉了. 所以後來在30分鐘長大時是接縫處長大的. 那個真的很危險.... 因為倒掛時有可能整顆頭掉下來@@
你可以看到照片裡的樣子.... 是我倒掛後的長相. 其實我在插鐵線到掛時有考慮要怎麼插. 是因為覺得如果把最脆弱的地方沒有支撐的掛著會掉下來.結果就變成這種扁長狀. 有這個經驗後應該以後會放不同方向. 然後下面找個東西頂著😅
也有人就直接在那些線上放等量的奶油... 但是我覺得...奶油真的用好多. 而且到底有沒有必要這樣做?
那些奶油不會吸收. 通常都會流出來到烤盤上或是在紙模上.
這個天使蛋糕是我用剩下的蛋白做的. 其實我最近真的很多蛋白要處理. 我最常做的事就是放在我喝的湯裡一起煮. 通常都是中午大家都不在家的時候. 但是老爺最近很常在家.
某天他終於開口問了我是不是在做某種蛋白減肥法? 🤣🤣🤣 其實根本不是. 就是想把它消滅而已. 但我知道放在他的湯裡應該不行. 因為他是不會吃"噴" 一樣的東西的( 說到這個我真的覺得德國的牛奶米甜點很像嬰兒嘔吐物. 但他卻很愛)
很久沒做蛋糕. 發現這種蛋糕實在很恐怖. 一下子就用掉很多糖! 雖然沒有油. 但糖量真的很驚人!
為了消除蛋味. 我加了一些蘭姆葡萄. 放入之前有先用玉米澱粉包裹. 這樣才不會沉底. 之後應該不會做這種蛋糕了. 吃起來很驚. 因為糖真的很多!
前天發生一件事. 老爺跟婆婆去大賣場買東西. 他先把推車推到車後座時聽到兩個女人在對面的停車處瘋狂地喊救命. 老爺過去時發現車門是開著的. 不過. 有條腿露出來. 往裡面一看是一個胖胖的男人臉黑著口吐白沫.
老爺覺得無法幫忙所以只能趕緊打電話叫救護車. 他們來得非常快.( 報案時如果感覺是生命緊要關頭都會如此). 這次連醫生都跟著來了. 老爺說他們顧不得這位先生有沒有頭或身體撞到其他地方非常快速且粗魯地將這個先生拉出車外. 有做了幾次的電擊.... 他沒有繼續待著. 但老爺覺得應該回天乏術了.
最近真的冷. 有心血管疾病的人更要注意. 老爺說那兩位女士應該一個是女兒一個是那位先生的老婆. 女兒從看到她到離開全身都止不住地顫抖著.
真的不知道我們的生命有多長.... 上一秒開車跟著你一起來買食物的. 下一刻就這麼走了....
能不好好珍惜現有時光嗎?
人生到底有多長多短呢?
#德疫誌
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走在流行尖端不會被刺死但會窮死( ⁼̴̶̤̀ 오 ⁼̴̶̤́ )
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外觀是典雅美麗的白色建築
經過好多次都很好奇
這次終於抱著必死(?)的決心走進去
店內目前只賣生吐司一種產品
一條250的價格聽得我頭有點暈🤢
不過為了嚐鮮還是帶了一條走
科普一下⬇️
生吐司的廣泛定義是不用回烤
出爐後直接吃就很美味的吐司
相較一般吐司 吐司邊較薄
而且更鬆軟好入口(๑• ω •๑)
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胖先生使用鮮奶跟奶油取代原本的水份
讓奶香濃縮成精華在口中釋放芬芳
以手撕方式更能感受吐司充滿孔隙的柔軟細膩
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目前有活動打卡贈送果醬~
是好吃的吐司但這個錢這個量
不只我會餓死錢包也會😂
別說了我要回去吃一般吐司了😰
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