彰化必吃的肉圓之一!老担阿璋肉圓!
超過70年的阿璋肉圓老店因為國片那些年我們一起追的女孩聲名大噪,也因為總統蔡英文來訪生意更是強強滾 !
好大一顆比一般外面吃的還要大!這樣一顆45元 (外帶買10送1)
切開裡頭的內餡 有滿滿的肉塊偏瘦肉居多,用的是胛心肉與後腿肉的部位,口感相當不錯,還有清脆解膩筍乾丁和一朵香菇。
阿璋肉圓雖然是用炸的,但不是炸到外皮很酥脆邊邊會硬硬的那種,皮屬於帶點厚度,又Q又有咬勁!
外帶也會上特製的醬料包,甜甜的很滑順,淋上胖嘟嘟的肉圓好有加分的效果 !
店名:老担阿璋肉圓
地址:彰化市長安路144號
電話:047-2229517
時間:9:30~22:00
胛心肉 後腿肉 在 Inés_在家玩.親子美勞教具DIY Facebook 的精選貼文
自己在家製做絞肉
可以選擇自己喜歡的豬肉部位
後腿肉、胛心肉(80%或70%)
再搭配一些肥的部位,(20%或30%)
讓珍珠丸子吃起來口感滑潤,不柴
調好肉餡後,
剩下的就讓孩子們自己來捏丸子
香噴噴的兩籠珍珠丸子出爐~
珍珠丸子食譜:https://reurl.cc/1YLV88
#Electrolux #伊萊克斯3407R五星主廚機
胛心肉 後腿肉 在 平時樂趣 Facebook 的最讚貼文
#竟然有人用
#松阪豬包粽子
而
且
一
顆
才
賣
三
十
塊
!
┗
各位還記得每逢端午佳節
冰箱裡堆滿著吃不完的肉粽
有的是三阿姨包的
也有六嬸婆和阿嬤親手包的肉粽
而這些粽子大多都是以
五花肉、胛心肉、後腿肉
這三款豬肉部位當主角
但是這間肉粽店四十六年來
一直堅持使用新鮮松阪豬肉
來當粽子的主角
松阪豬肉口感彈牙肥而不油
不加任何加工調味料
使用最天然的醬油
每天以手工方式
不停拌炒一個半小時
高溫逼出香噴噴的豬油
拌入飽滿的糯米
以竹葉包製而成的粽子
就是這令人難忘的口味
讓饕客們聞香而來
傳統美食古早味肉羹
用爆香過的扁魚
加入新鮮竹筍
香菇及高麗菜
熬出香甜的湯頭
在投入肉羹
這味道真的像小時後
家裡餐桌上常常出現的肉羹湯
# 這間肉粽店端午節訂單
早以停止訂購
只剩現場販售的粽子
.
🔺店名 | 海豐肉粽
🏡地址 | 屏東市金城街71巷2號
🕒營業時間 | 06:00 - 12:00
☎️電話 | 08 - 7367299
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#松阪豬 #肉羹 #46年