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永遠的心頭好～蒜香烏魚子義大利麵
吃過和做過那麼多種口味的義大利麵，坦白說，永遠的心頭好，就是烏魚子風味。這也是大概每年收到蘿老媽給的愛心烏魚子時，我會上的料理。
只是以前做的時候，得先處理這一片片烏魚子，烈酒烤過後，一些切片，一些去膜然後弄碎成一顆顆的烏魚卵，然後再跟泡了辣椒蒜片的橄欖油炒香，下麵、一些配菜（蘆筍蘑菇花椰菜番茄都可以是選擇）跟九層塔，最後擺盤再鋪上烏魚子片。只能説，美味到極點。
現在有了胡媽媽烏魚子醬，卵跟塊都有，重點是不用等到過年，想吃的時候，炒飯炒麵都超棒。這次用黑米麵，我很喜歡麵和烏魚子搭配在一起的口感，每一口都吃得到烏魚子的滋味，除了爽還是爽。
胡媽媽的醬醬們（瑤柱金絲、黃金貝、烏魚子醬、小卷醬）還有得台灣好米獎的馥米，今天就要結團囉！喜歡海味跟台梗九號米的朋友不要錯過啦！
好味連結：https://gbf.tw/w1iwq
蒜味烏魚子義大利麵詳細食譜作法：https://lorina.pixnet.net/blog/post/33106917
端午節來了，我想了很久評比肉粽太無聊畢竟大家口味不同！
但沾醬是滿重要的，好的醬料能拯救一顆粽子！
這次醬料有
鮭魚XO醬
胡媽媽烏魚子醬
愛之味甜辣醬
愛之味金吉醬
鷹牌煉乳
泰國蜂蜜
巧克力榛果醬
一等蕉（是香蕉）
究竟誰會勝出呢？
btw
這次的粽子是新東陽南北粽，因為粽子本身就好吃，價錢又很實在。
所以選擇新東陽！
廢話不多說！快來看片吧 ♥️
#孫沛沛與我的經紀人
#首席魔法師家寧
#新東陽肉粽
#端午節
#粽子各種吃法
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端午節神級沾醬vs.最噁沾醬
粽子配香蕉能吃嗎？？？？？
#端午節
#沾醬
#新東陽粽子
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胡媽媽烏魚子醬 在 澎湖醬的專家-胡媽媽的灶腳 - Facebook 的推薦與評價
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