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#iPad作品分享 第一次挑戰畫法式料理!
去年看了Netflix 《主廚的餐桌Chef‘sTable》 後就一直好憧憬法國料理～最近終於決定造訪江振誠主廚的法國雙胞胎師傅Jacques和Laurent Pourcel在胡志明開的法式餐廳 Jardin Des Sens Saigon （感官花園） ！
之前就耳聞這兩位大廚在法國的感官花園餐廳本店曾獲得米其林3顆星的榮譽，用餐完畢後果真眼睛變成少女漫畫的星星Bling Bling狀，整個下午都覺得暈陶陶的～法式料理真的好有層次喔，每道菜都太美味了！ ！最愛的是外酥內嫩的香煎鴨胸，真的是我這輩子吃過最厲害的鴨胸🤤
回家後忍不住快快用畫筆把這份美味記錄下來🥰 推薦給住在胡志明市、或將來計畫到胡志明市旅遊的大家！(特別推薦平日午間套餐，開胃菜 + 主餐 + 甜點約台幣$550元，非常非常超值✨)
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🌹 歡迎逛逛Rose的插畫課 & 其他平台～
https://linktr.ee/rose_illustration
這陣子愛上的店，是這間米其林一星泰式餐廳「頌丹樂」（Somtum Der），總店在曼谷，後來在紐約、胡志明市、東京展店。台北今年也開了，地點位於台北車站。東京目前有兩間，最早的一間2017年就開幕，但我一直沒去，直到前陣子在虎之門也開了，離我家比較順路才終於成行。結果，去吃過一次以後，兩個月內我就去了四次XD
頌丹樂經典炸雞真的是泰～好吃啦！看菜單上的照片時，還心想就炸雞嘛！日本也很會炸啊，沒想到上桌以後一入口，我就當場對著那盤炸雞含淚道歉了。那皮那肉，再淋上特製的醬汁，根本就是讓我踏進了炸雞界綠野仙蹤的世界啊（撒花）
其他像是青木瓜沙拉也是必點菜色。打拋肉跟一般泰國餐廳吃到的口感不太一樣，我猜應該是因為區域性料理，用的香料不同吧。雖然主要是泰國東北伊善風味料理，店裡仍有賣一般大家熟悉的泰國菜。不過，以上都是我在東京店吃的狀況，台北店不知如何，有興趣的朋友可以去試試！
https://www.bubu-jp.com/archives/24641
Somtum Der TOKYO ソムタムダー東京
Somtum Der Taiwan
千呼萬喚 始出來~!
直到看到這一幕 我才真的相信
喔!~我的書真的出版了，而且是人生的第二本書。
胡志明小旅行。
一本紀錄胡志明的吃喝玩樂旅遊放鬆的景點 。
對我而言這不只是趟胡志明小旅行 ，更是GETTY冒著生命危險穿梭在胡志明的大街小巷所紀錄人生中旅程的一部份 。
不管是從路邊小吃到法國米其林主廚所開的餐廳
或是從柯林頓總統到已故美食家安東尼·麥可·波登稱讚的河粉或是胡志明本地人最夯的熱門打卡景點書裡面通通有!
第一本台灣人對於越南胡志明旅遊專門的介紹書
包準你到胡志明來馬上熟門熟路~!
最後5月26日在台灣汀州路的金石堂會舉辦一場簽書會歡迎各界朋友來 喝咖啡，我們不僅聊胡志明旅遊與美食，我們更可以聊海外生活與工作的甘苦談喔~!
2019/4/9 23:00 於胡志明市。
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