🤤《健康食平D》第4️⃣集食譜🤤
🍝🍜🍛
係咪晚晚跟住煮?? 為表示你嘅支持記住三個動作,記底佢,搶住比Like 👍🏻同光速share💪🏻💪🏻
今晚好滿足, 娘都要講👅搭👅好和味!
多謝肥媽 Maria cordero 炮製好餸👍🏻
凍花蟹
材料:
大花蟹 1隻
薑粒 1湯匙
鎮江醋 3湯匙
做法︰
1. 先用牙刷洗擦花蟹表面、蟹鉗及蟹腳(切勿除去繩子),並把整隻花蟹放入冰格冷藏約半小時,或用冰水浸泡,令蟹進入休眠狀可防蒸煮時因為掙扎使蟹爪脫落
2. 薑切粒,加入鎮江醋備用
3. 花蟹放碟上(蟹肚朝上),隔水大火蒸20至25分鐘(視乎花蟹大小而定)
4. 花蟹蒸熟後,先在室溫放涼,再放進雪櫃冷藏成凍蟹,最後伴以薑粒鎮江醋同吃
墨西哥式香辣牛脷
材料:
巴西牛脷 1條
香葉 2片
八角 2粒
桂皮 1段
原粒黑椒 1茶匙
紹興酒 2湯匙
墨西哥香辣醬汁: 洋蔥
番茄 6個
紅尖椒 1隻
青尖椒 1隻
蒜 2瓣
鹽/黑椒/糖 適量
橄欖油 4湯匙
茄膏 2湯匙
好煮意:
做法︰
1. 牛脷解凍洗淨後先以紹興酒汆水,再放入大煲內,加入熱水(份量蓋過牛脷)、香葉、八角、桂皮、黑椒粒、紹興酒炆約2小時
2. 番茄用刀劃十字,跟洋蔥、紅尖椒、青尖椒、蒜連皮一起放焗盤上,加少許橄欖油,放焗爐以230至250度焗約10分鐘。取出後,把番茄、青紅尖椒、蒜去皮,洋蔥切件,一併放進攪拌器打成茸備用
3. 牛脷炆好取出,去除表面厚皮並切片
4. 熱鑊下油,下蔬菜茸煮滾,加入茄膏、鹽、黑椒、少許糖調味,放進牛脷片煮幾分鐘至入味,上碟即成
酸菜胡椒豬肚湯
材料:
酸菜 200克
熟豬肚 1個
豬脢肉 300克
白胡椒粒 2湯匙
白果 100克
薑 2-3片
鹽(調味) 少許
做法︰
1. 急凍熟豬肚預先解凍,洗淨後先清除豬肚內多餘油脂,薑片及紹興酒汆水辟腥,切件備用
2. 豬脢肉先以薑片及紹興酒汆水備用
3. 酸菜浸泡約1個小時,瀝乾後切塊備用
4. 白果去殼,浸泡後去衣去芯備用
5. 白胡椒粒拍碎備用
6. 將所有材料加入沸水內,再放薑片,大火煮滾後轉中細火,煲約1小時,最後以鹽調味即成
蓮藕牛蒡粟米雞粒飯
材料:
蓮藕 80克
牛蒡 60克
粟米粒 60克
泰國雞柳 2條
米 2量杯
上湯 2量杯
松子仁 1湯匙
黑芝麻 少許
做法︰
1. 蓮藕洗淨切粒備用
2. 牛蒡洗淨,以錫紙清潔表面(不用去皮),刨成絲並略切細
3. 米洗淨備用
4. 把米、蓮藕粒、牛蒡、粟米粒、半份松子仁加上湯放電飯煲內,冚蓋按煮飯模式
5. 雞柳洗淨去筋切粒,加少許鹽、糖、油、生粉、紹興酒、胡椒粉調味,備用
6. 米煮至水份快收乾,下雞肉,蓋上煮至飯熟
7. 上碟前灑上預先烘香的松子仁及黑芝麻,即成
#健康食平D #肥媽食譜 #6號difficultcook
同時也有59部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【居家裝潢推薦】海島型木地板專家!KD木地板全系列獲得健康綠建材標章,環境友善、低甲醛,打造溫暖又舒服的家 - #KD木地板 #海島型木地板 #居家裝潢 - 人生第三棟房子,我們買在新豐鄉的明新科大重劃區,是買預售屋,今年很辛苦的繳交工程款,明年會準備交屋,所以我們為了裝潢新屋,做了很多功課呢!三房...
胡椒豬肚湯材料 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
蓮子白胡椒豬肚湯是我小時候最愛喝的一道湯,是父親的拿手料理,大概緣自於廣東人擅長煲湯的天性,父親燉的湯總像是信手拈來,濃香順口,但是現代人總等不及時間,不想花時間去燉湯,要想喝到精華盡釋的湯,都要等到假日有空時再慢慢燉,其實只要利用電鍋,提前備料在前一天入鍋,肯定第二天的湯品會讓你驚艷。
我常說,燉湯沒什麼難的,就是拿時間去交換美食,時間足了,食物自然會以它最豐美的姿態和你見面,今天,我們來喝”蓮子白胡椒豬肚湯”。
材料:豬肚,新鮮蓮子,白胡椒粒,薑
調味料:鹽,米酒
作法:
1.豬肚洗淨,入湯鍋中加薑,汆燙約十分鐘,至豬肚內部也去生即可,撈出來以清水洗淨,切成寬條狀備用
2.另以湯鍋,放入切好的豬肚,加上白胡椒粒,及米酒,小火燉煮約五十分鐘
3.再入蓮子,調整水量,續燉四十分鐘,加鹽調味即可
說明:白胡椒粒可以去中藥行買,若用乾的蓮子,可以泡清水約一小時,再入鍋中和豬肚同時燉煮,起鍋前加鹽即可。
恩文
胡椒豬肚湯材料 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【居家裝潢推薦】海島型木地板專家!KD木地板全系列獲得健康綠建材標章,環境友善、低甲醛,打造溫暖又舒服的家
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#KD木地板 #海島型木地板 #居家裝潢
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人生第三棟房子,我們買在新豐鄉的明新科大重劃區,是買預售屋,今年很辛苦的繳交工程款,明年會準備交屋,所以我們為了裝潢新屋,做了很多功課呢!三房的新家,我們尤其喜歡北歐自然風格,所以想要選擇口碑良好的與舒適。
有小孩的家庭都知道,要選擇低甲醛的原料才能保護家人健康喔!KD科定木地板榮獲綠健材標章,堅持挑選上等原木,與近20多年經驗,依實木不同特性,給予最佳處理,能將實木紋的美感發揮到最好。最棒的地方是木地板還能局部更換,保固五年,服務很細心。
一般會採購木地板的有室內設計師或者是找工班合作,也有一般消費者會來現場親自挑選!親自參觀KD科定木地板的優點是可以觸摸真實的木料,而且大面積的欣賞各種木紋,有利於挑選自己心儀的材料。天然不規格的木紋,宛如藝術品的優雅又美麗。
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胡椒豬肚湯材料 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
家常【紅燒豆腐】先煎再燒,醬汁鹹香入味、口感滑嫩,必是完美配菜!
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢?」
「豆腐怎麼燒才會入味呢?」
今天這道料理非常下飯!
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃!
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上!
一口飯,一口豆腐
簡直是最佳組合啊!
紅燒的滋味真的是超經典!
重點是這道菜超級簡單
不囉唆,現在就馬上開始我們的教學!
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⛱簡單哥小前置:豆腐需先浸泡約2小時喔!
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🌈簡單哥小技巧:板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大,會擠壓出多餘的水分,所以在口感上比較扎實喔!
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(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
(亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉)
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底,將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘,縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生,即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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胡椒豬肚湯材料 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【竹北花店推薦】光合花舖 PS garden,品牌花設計!訂製花禮。香氛燈泡-乾燥花。摩艾石像-乾燥花
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#光合花舖 #竹北花店 #訂製花禮
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訂製品牌花禮,滿懷心意。
謝謝Wendy老師精心設計的品牌花,
有海洋元素、擴香花(索拉花)、紫色和粉紅色的乾燥花等素材,
搭配Wendy老師的巧思,
呈現獨一無二的品牌風格,
洋溢溫暖又夢幻的視覺饗宴。
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現在雖然不能上Wendy老師的實體課程,
但你可以購買材料包,在家享受插花的樂趣。
詳情請洽:https://www.facebook.com/ps.psgarden
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光合花舖psgarden
服務:乾燥花 / 鮮花 / 花禮 / 植栽 / 咖啡 / 課程 / 場地租借
住址:新竹縣竹北市新光街161號
電話:03-551-1613
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