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【茄子と鶏モモ肉のグラタン】
とっても茄子がたべたかった今日
お肉も茄子も玉ねぎザク切り大ぶり〜◎
オリーブオイルとクミンシードと鶏ガラと塩と隠し味に(とうかちょっとあまってたから)トマトケチャップで味付ける。鶏肉はなんとなく火が通ってるかなってくらいにしておいた。
お肉はいきなり強火で炒めると縮まってかたくなるとテレビてみたので、弱火からゆっくり徐々に中火にして焼いてみる。
容器にいれてチーズお好み振りかけてでオーブンで180度15分くらい、パセリ散らして完成というところかな。
お肉は柔らかく口いっぱい放り込んでももぐもぐ旨い。あとクミンの香りが最高◎ 肉汁旨味！
【茄子】
・水分と糖分でできているの
・胃液の分泌を促す
・動脈硬化を防ぐ
・神経痛にも有効
ぬか漬けにするとビタミンCが増えるらしい！
なんかさ、小学校のとき七夕になると茄子か胡瓜持って来させられて、割り箸さして飾ったよね。
あれって死んじゃった人がこの世とあの世に行き来しやすいようにってことみたいだけど、あたしは食べ物に割り箸をぶっさす行為があまり好きじゃなくて、心痛めながら刺していたことを思い出す。
きゅうりの飾り切り6選｜食卓を美しく彩る、飾り切りにした野菜たち。お弁当やお刺身の飾りにもぴったりなかわいいきゅうりの飾り切りアイデアを6つ紹介します。包丁を使って胡瓜スライスを器用に作り、動物の形にします。うまくできるようになれば、きっとみんなに感心してもらえるはずですよ！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/kyuuri-kazarigiri/
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準備時間: 5〜20分
難易度: 上級
1. へび
1.1 きゅうりの胴体の真ん中に、縦に細かい切り目を入れます。
1.2 きゅうりをひっくり返して、胴体の真ん中、斜めに細かい切り目を入れます。
1.3 きゅうりを引っ張ると蛇腹のようになります。
1.4 小さいナイフで端の部分に目と口を彫ります。
1.5 目の部分に豆を入れて、口の中にきゅうりで作ったヘビの舌をのせれば、本物みたいなヘビの完成です！
2. へび〜その2〜
2.1 きゅうりを輪切りにしてから半月に切り、交互に並べます。
2.2 カットしたにんじんと砂糖菓子の目をつければ、ヘビの出来上がり。
3. 亀
3.1 きゅうりの端を切り落とし、あとは一定の大きさで斜めに切ります。
3.2 亀の甲羅の模様になるように、端の部分を削ります。
3.3 斜めに切ったきゅうりスライスは、亀の胴体になります。
3.4 こしょうの粒で目を作りましょう。
3.5 全てを合体させれば可愛いきゅうり亀の完成です！
4. カタツムリ
4.1 きゅうりを縦半分に切ります。端の一部分を切り落とします。
4.2 縦半分に切ったきゅうりを、さらに薄くスライスします。
4.3 くるりと巻き上げて、爪楊枝で固定します。
4.4 先にカットした端の部分を動画を参考にしてカットし、クリームチーズで目を入れます。
4.5 あとはふたつを合体させればカタツムリきゅうりの完成です。
5. トンボ
5.1 きゅうりを縦半分に切って、斜めに細かく切り目を入れます。
5.2 きゅうりの残り半分は縦に細かい切り目を入れます。
5.3 最後の部分はさらに横半分に切り...
5.4 トンボの体と触覚に使います。
5.5 残りのきゅうりでも同じ行程を繰り返し、トンボの形に組み立てれば完成です。
6. シャチ
6.1 きゅうりを斜めに切ります。
6.2 残りの部分からヒレを切り取ります。
6.3 きゅうりに切れ目を入れて、ヒレを差し込みます。あとは丁寧に皮を剥いて、シャチの模様を作ります。
きゅうりでできた飾り切りヘビは本物みたいにうねうねしていますね！食べるのがもったいないくらいです。
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鮮貝は新鮮な貝のこと。
涼拌は冷たい和え物のこと。
中華冷菜を少しオリジナルにアレンジしたとっしー風の簡単な涼拌鮮貝(リャンバンシェンベイ)
夏にピッタリのレシピだ。
是非お試しください＼(^o^)／
新鮮な生食用ホタテのプリっとした食感と旨み！みずみずしいきゅうりを四川風ピリ辛ダレで味わう本格簡単冷菜レシピ。
生食用ホタテ貝柱 8-10個
きゅうり 1本
醤油 大さじ2
米酢大さじ1
砂糖 小さじ1
おろし生姜 小さじ1.5
ごま油 小さじ1
辣油 小さじ1.5
花椒粉あれば好みで 少々
トマト1個 飾り
超お手軽酸辣湯(レシピ改)
きゅうりの種 1本分
ホタテ茹で汁 500cc
紹興酒 少々
ガラスープの素 小さじ2
米酢 大さじ1.5
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
溶き卵 1個
仕上げ
辣油 小さじ2
ごま油 小さじ1
胡椒 少々
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連投ですいません！BGMが無いVer.が見たいという意見がありましたので作ってみました。
今回はただ単純に野菜を切っている動画です
我が家の仕込み風景って感じです
【今回切った野菜】
☆白瓜 縦半分にカット/種を取ってスライス/塩、砂糖で漬けて冷蔵
☆長ねぎ 青い部分は小口切り/白い部分の1部を白髪ねぎ/さらさずにビニールで冷蔵
☆万能ねぎ 小口切り/冷凍用と冷蔵用に容器、タッパーに分けてそれぞれ保存
☆玉ねぎ 半分は野菜炒め用に厚めのスライス/半分はみじん切りし、ビニールで冷凍
☆キャベツ 1/4をサラダ用に千切り
☆人参 野菜炒め用に太めの千切り/サラダ用に細く千切り
☆大根 サラダ用に千切り
☆グリーンカール（切ってない） 手でちぎる
☆胡瓜 もろきゅう用に飾り切り
我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家に帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#野菜カット#サラダ#仕込み
