Search
#高雄宵夜水餃
這次又要介紹一家我們常光顧的水餃店，希望你們會喜歡💕
樹仔下有賣麵，但我們只吃水餃，水餃都是客人點多少阿姨包多少，沒有經過冷凍保存，所以真的非常新鮮，雖然長得不漂亮，但內餡包的是韭黃，吃起來還有一個淡淡胡麻的味道（不知道是不是我們的錯覺）😂，外皮算厚，沾點香油醬油非常好吃；蛋花湯煮得滾燙燙，加了紫菜，配水餃超讚的👍
賣到半夜一兩點，宵夜時間常肚子餓可以收藏起來🥰
◾️水餃$5
◾️蛋花湯$30
———————————————————
🔍 #樹仔下水餃王
高雄市三民區義華路433號
07-386-7008
17:30～02:00
———————————————————
#高雄水餃 #三民區美食 #高雄美食 #kaohsiung_food #高雄美食底 #kaohsiungfood #kaohsiung #高雄 #高雄小吃 #高雄宵夜
《高麗菜雞肉水餃》
本週是高麗菜週，就來包高麗菜雞肉水餃吧！
以雞胸肉絞肉取代豬絞肉，熱量及油膩感都少了許多，白白胖胖的水餃，沾著喜歡的醬料，一口接一口，滿滿的幸福感。
★調味屬清爽風，建議可調些許醬料或搭著韓式泡菜一起享用。
【材料，約可包50顆】
高麗菜...500g／雞胸肉...500g／韭菜...50g
【調味料】
鹽...1大匙+1/4小匙(或隨口味) ／香油(白芝麻油) ... 1大匙／白胡椒粉...適量／蒜瓣...1瓣(磨成泥) ／米酒...1大匙
【做法】
❶ 高麗菜切碎，加1大匙鹽(份量外)，按抓後靜置10分鐘，擠出水分。
❷ 將雞胸肉以食物調理機絞碎(或以刀切碎)、韭菜切細，備用。
❸ 將擠乾水份的高麗菜、雞絞肉、韭菜，加入調味料，全部一起攪拌至出現黏性為止。
❹ 取水餃皮，將饀料包入後，放入滾水(水裡加點鹽)將水餃煮熟即完成。
【帶便當筆記】
🔺現吃最好吃！如果要帶便當，建議起鍋後將水餃攤開，待涼後再裝盒。
🔺吃冷便當：將水餃便當放入內層有鋁箔膜的便當袋，再放入一片保冰劑，中午直接取出享用即可(雞肉水餃冷冷吃很Q彈，且不油)。
🔺微波加熱：輕輕覆蓋一張沾溼的紙巾一起微波，不要微波太久即可保持溼潤感。
🔺蒸：建議蒸的時間不要過久，約15~20分即可。
★便當夥伴：熟鷹嘴豆藜麥煎蛋(咖哩粉+孜然粉+鹽)、蒜炒青江菜、紅蘿蔔。
__________無關便當的自言自語________
先生的阿姨多年前跟貝蒂說過，每當她心情不好的時候，就會去吃一碗麵，吃了麵之後，就什麼事都沒了！
貝蒂也有心情不好或覺得迷網時喜愛的料理，那就是「水餃」。
時間充足時，會選擇包水餃來療癒自己；看著手中的水餃皮經過一翻捏與壓，立刻成了心裡想要的形狀，當下就會覺得：「啊～至少還有一件事情是自己可以掌握的很好的！」
就這樣，心情隨著包水餃時所需的專注而沉靜下來，也隨著暖呼呼的水餃入口而感到滿足❤️
______________________
最近的心情正好適合「水餃」，但明明心情低落著，居然還會留意豬絞肉的熱量比較高，需換成雞絞肉這樣的細枝末節....哈哈哈~神奇！
大家心情不佳或覺得迷網時，都會特別想吃什麼舒心的料理呢?
以下開放留言哦😁😁😁
❤️❤️❤️
______________________
#健康飲食
#中興新村必吃
#老夫子牛肉麵
👉🏻其實是要吃隔壁 #老胡麵館
然後沒開這樣😝😝😝😝😝
✔️水餃$5/粒
IG追蹤小美►https://www.instagram.com/_love_food_travel/
隨意窩追蹤小美►http://blog.xuite.net/meimei0829/blog
------
📍老夫子牛肉麵館
🔍南投市光華里光華路86號
------
#小美阿姨吃貨日記 #小美阿姨攝影美食旅行 #小美吃南投 #小美吃餃子 #老夫子牛肉麵 #南投美食 #taiwanesefood
想上天堂不要錯過，那喜歡豚的更是看十次。
豚IG https://www.instagram.com/chienchien_ch
✿帶你上天堂剝皮辣椒雞湯
材料：
翅小腿/雞翅各300Ｇ
蔥三到四根
薑半根
蒜四到六顆
剝皮辣椒450g一罐
作法：
1.(可省略不醃）將雞肉加入醬油/米酒/白胡椒醃一小時
2.將辛香料加入爆香
3.將醃漬好的雞肉加入一起炒，表皮變色即可。
4.直接加入剝皮辣椒
5.加入2-3罐（剝辣罐）的水-這邊可依自己口味調整。
6.最後再加入調味料。
✿有夠隨性的剝皮辣椒水餃：
材料：
1.剝皮辣椒200g
2.辛香料隨喜
3.細絞肉
4.現成水餃皮
作法：
1.將全部的餡料加在一起。
2.適量將餡料與水餃皮包一起。
3.丟入滾水中，滾後加一碗水連續兩次後即可撈起。
#豚煮牌 #沈煮牌 #剝皮辣椒雞湯 #包水餃
想許願更多心臟很強的財沈來找我們這群叔叔阿姨合作！
✿歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
✿精彩幕花都在臉書追起來：https://reurl.cc/vDr9l1
✿追蹤沈IG ：https://www.instagram.com/yuus2.0
雖然端午節過了， 朋友吃到好吃要續訂， 這幾天做素圓丶素魚今天包粽子， 明天繼續做素圓一次訂足，下週一—起寄出，感恩你們耐心的等待. ... <看更多>
其實有一家在水源街巷子裡面叫好個拌，賣麵跟水餃。水餃（選擇很多）跟麻醬麵很好吃，只是已經一整年沒開了。有人知道阿姨怎麼了嗎？ ... <看更多>
胡阿姨 水餃 在 [討論] 大賣場最強冷凍水餃- 看板WomenTalk 的推薦與評價
小弟我俗稱台北水餃王A.K.A 水餃評論家
大學是水餃系畢業的，
吃過水餃不計其數，尤其喜歡冷凍水餃，方便易買，
什麼灣仔碼頭、及第、台糖、奇美、龍鳳，
連白冰冰、標哥冷凍水餃我都吃過，
論對冷凍水餃的知識，我說第二沒人敢說第一，
但今天竟然有朋友在跟我爭論哪個冷凍水餃好吃，
我就放上我的評論讓大家評評理，
不過現在有資格讓我放在家的冷凍水較，只剩及第、台糖跟義美，
以下是我水餃王特地各煮一遍後再次對這三款的評價，不服來戰!
及第:
及第應該是最普遍的水餃吧，超商賣的微波水餃都是及第的，
但妳以為及第師傅是特級廚師所以做的水餃就比較好吃?
說真的還好，但搬的上檯面，餡肉的味道算是比較高分的表現，
不過偶爾會吃到豬軟骨，蠻影響口感的，
另外雖然水餃偏大顆，但缺點就是皮不夠Q，且容易破，
大概很多人不知道，水餃有一種煮法是做成煎餃，
各家冷凍水餃我都試過，算是水餃吃膩後的另外一種吃法，
及第拿來做煎餃沒有特別突出，
就像前面說過的，皮不夠Q，
所以煎出來的水餃挺容易破的，皮破了，湯汁跟鮮味都消失了，
水煮應該算是它比較適合的吃法。
推薦口味: 韭菜(韭菜味濃，喜歡韭菜的可以考慮)
台糖:
對我而言是高水準的水餃，但看網路上的評價有點褒貶不一，
不過個人覺得那個皮、那個餡味是前幾名的水準，
對它有研究的人(有人研究嗎…)應該會知道，
它的豬肉是台糖自己產的，蔬菜也有認證，品質把關做的很好，
前面評價及第有提到，偶爾會吃到豬軟骨，影響口感，
但我吃台糖十幾包了，還沒遇過(還是我運氣好?)，
皮的話，很Q，口感很好，
另外我覺得台糖是目前市面上最適合做成煎餃的冷凍水餃，
那個湯汁跟鮮味完整的被鎖在水餃裡，
一言以蔽之，台湯水餃我很推。
推薦的口味是: 高麗菜豬肉(豬肉極推)、玉米跟瓜子肉
(台糖拿來煎就是讚)
義美:
水餃蠻大顆了，如果真的是手工水餃的話，加蠻多分的，
但還是老問題，皮容易破，剛剛煮的時候肉都跑出來了，
口感跟內餡的表現還不錯，但不到冷凍水餃的頂，
這款我一樣不會想要拿來煎，
而且比起水煮，用蒸的更好吃就是了
寫一寫興致都來了，在來寫個以前的回憶—灣仔馬頭
灣仔碼頭:
這款水餃已退出台灣市場了，我只能憑印象寫，
記得以前鄉民很推，不過我覺得它有點被神話了，
整體表現是蠻好的，但我記得它蠻油的，
煮完都有一層油在上面，喜歡吃油膩一點的人可能會喜歡，
餡料的味道蠻重的，記憶中口感也不差，
缺點還是向前面說的，偏油，
記得以前家裡如果有買灣仔碼頭都用蒸的比較多，
帶去學校再放蒸飯箱蒸一次，味道香到可以羨煞同學
煎餃的部分沒試過，現在也試不到了QQ
大賣場差不多就這樣，有機會再來分享市場的傳統冷凍水餃，
所以我說台糖是目前最強的大賣場冷凍水餃，
誰贊成，誰反對?
歡迎大家筆戰筆戰、切磋切磋，
看能不能釣出更厲害的水餃王
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.152.56 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1570269881.A.90D.html
※ 編輯: z0932701160z (114.44.37.33 臺灣), 10/08/2019 13:43:06
... <看更多>