運動後如何補充蛋白質與鈣?
…很多人鍛鍊肌力是為了長肌肉，所以會刻意補充蛋白質，但是要注意要在運動後三十分鐘到一小時之內補充完蛋白質，若是超過兩小時，吃進去的東西就只會成為一般的熱量，會合成脂肪。很多人比較容易忽略的是，身體要有效率的合成蛋白質，需要胰島素的協助，而胰島素必須在進食醣類時才會分泌，所以在吃蛋白質時，也要一併吃進醣類，這裡的醣是來自澱粉的醣，而不是飲料裡的果糖，因為果糖並不經由胰島素來處理，所以不會增加胰島素的分泌，果糖是直接進入肝臟合成脂肪。
什麼是含澱粉又算是升糖指數較高(快速促成胰島素分泌的指數)的食物?地瓜大概是優質又容易買到的食物了。
結論是，下次要進健身房或準備做運動時，先到超商買二粒番薯加上一罐無糖豆漿，然後在運動完半小時後吃完。
…. 我們吃進去的鈣，是否能夠順利被腸胃道吸收，也牽涉到很多因素，比如鈣是來自動物、植物還是從礦物中萃取，同時有效吸收時需要維他命D的幫助，但重要的是，假如我們好不容易克服種種限制，把鈣儲存進骨頭裡後，萬一我們喝了碳酸飲料或加工食品，那些加工的東西代謝後會產生磷酸鹽，而人體要把多餘的有害磷酸鹽排出去時，必須用到鈣來形成磷酸鈣，這個鈣從哪裡來?你猜得沒錯，就是從我們骨頭裡面儲存的鈣提領出來。
因此，儲存骨本，除了要注意該吃什麼東西之外，不該吃什麼東西也非常重要…. 全文請見連結
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