❄做人留餘地,喝 #大雪 也是❄
「大雪 - Grapefruit NEIPA」是節氣系列至今香氣最濃、苦度也最明顯的酒,但如果你不是吃苦的人,那該怎麼辦呢?
可以把「大雪」直立放置於冰箱數天,開瓶緩緩倒出,把瓶底大約 10ml 酒液留在瓶內。這是因為「大雪」釀造使用了超乎想像數量的啤酒花,進行冷泡 (Dry Hopping),仍有部分的啤酒花粉末懸浮於酒中,採用留點餘地的倒法,能降低啤酒花帶來的 (健康) 苦味喔。
混濁程度類似的「秋分 - 文旦小麥啤酒」就完全不用擔心,#啤酒直接倒到底就好,最後一滴都不要剩,才能喝到酵母、柚子皮、香菜籽帶來的完整風味!
把握「大雪」新鮮品嘗時機,在節氣「秋分」裡,喝一口秋天物產的美好。
#大雪瓶底餘酒示意
#請見留言圖片解說
#能吃苦的朋友不用管我
(請理性飲酒,喝酒不開車)
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