✍🏻 台中↠燒肉
👣 墨妃家 燒肉 👣2020/10/29
好久沒吃燒肉啦~這家宮廷風的主題燒肉餐廳營業到凌晨一點,消夜咖先收藏起來!環境從門口到內裝都是華麗麗的風景,幾個燈籠連綿掛起特別有氣氛,還可體驗穿宮廷服唷。菜單上套餐跟中式熟食單點都有,雙人套餐最低1259元起,也有3人套餐的份量貼心選項唷。
🔺嬪妃 兩人套餐 $2780
🔹#蔥蒜豚骨湯 /醋溜沙拉(小辣)
▫️上桌一大壺豚骨與海鮮熬煮的熱湯先享用帶著蔥蒜香氣的香濃白湯,大口乾一碗,太幸福啦!醋溜沙拉份量多、醬料酸辣開胃,建議可以先吃一半,剩下留著配著肉交替吃。
🔹#富貴雙方 /上海菜飯(+99元升級)
▫️身為宴客名菜富貴雙方這裡也能吃到,如饅頭般的白色四方餅皮,夾著脆脆的炸豆皮跟甜嫩的金華火腿片,一口咬下三重口感的豐富饗宴,絕對有單點實力!再來加價點的上海菜飯,多種食材拌炒,金鉤蝦、油蔥、青江菜、臘肉,粒粒分明不油膩,迅速扒光。
🔹1885乾式熟成牛、日本極上和牛、冷藏極上牛小排、薄切蔥鹽牛舌、伊比利松阪豬、經典梅花肉、椒鹽黃金雞
▫️可以吃到高檔的乾式熟成牛太划算啦!熟成牛肉質紮實、風味濃郁。極上和牛油脂豐潤肉質軟嫩,牛小排細緻鮮甜,各有其不同風味,重點是務必要注意熟度,5~7分是最美味的溫度。牛舌脆彈、配上鹽蔥這味94迷人。松阪豬厚度飽滿、建議烤至金黃,口感最為彈牙多汁,前後一共整整七盤肉,豪氣!
🔹芙蓉水蒸魚
▫️吃到一半突然一大蒸籠上桌,還以為是滿漢全席要上了,這邊連餐具都好浮誇啊~ 一整條鱸魚搭配兩顆大干貝,魚肉厚實有嫩度,蔥香入味。
🔹#磚塊甜豆腐 $120
🔹雞腸轆轆 原價179 特價129
▫️把芙蓉豆腐炸的酥脆有嚼勁,淋上煉乳甜甜鹹鹹的涮嘴啦。拌上鹹香調味的烤雞腸,QQ口感無腥味,香脆耐嚼,現在還有特價喔~
🔹高山脆梅汁/#凝脂點漆
▫️南投梅汁與金萱茶調製,酸甜爽口又解膩。凝脂點漆這道充滿國風的甜點詩情畫意,滑嫩的奶酪上淋上很特別的枸杞醬, 滋甜順口。
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◖地址◗ 台中市南屯區黎明路二段212號
◖時間◗ 一到五17:00–01:00/六日11:30–14:30, 17:00–00:00
◖電話◗ 04 2380 8208
◖其他◗ 低消500。10%服務費。 用餐時間2小時。
🅿️ 台中市南屯區大墩11街888號(花市旁停車場)
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◖分類標籤◗ #黛咪食旅台中
★ #黛咪ʏᴜᴍ墨妃家 #黛咪ʏᴜᴍ台中南屯
★ #黛咪ʏᴜᴍ燒烤 #黛咪ʏᴜᴍ台中宵夜
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【涼拌苦瓜】清甜爽脆!不開火超簡單! 「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢?」 「加入自製梅汁口感更清爽開胃!」 今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理 這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式 就是這道「涼拌苦瓜」 苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽 簡單哥教你如何去除苦味 清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學! 你們還有喜歡...
脆梅汁 在 兩個男孩日常食記 Facebook 的精選貼文
®️2020/09/29
✨#台中鹹食 #新店報報 ✨
欸!今年中秋烤肉來一場中國風晚餐吧❤️
從前菜到甜點都很中式又好吃啊😋
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[#墨妃家京品燒肉 ]
一打開門中式宮廷風裝潢好驚艷!
連菜單、菜色等都是以中國風為主題😳
價格從$1590起滿平價的~
從醬料、湯品、副餐和甜點都有特別設計成中式口味🏮
還有12人的包廂以後聚餐又有新選擇啦!
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#嬪妃二人套餐 $2780
🔺湯品:蔥蒜豚骨湯
🔺養身:新鮮生菜盤(+$99包肉生菜無限續)
🔺蔬食:凱薩沙拉/胡麻沙拉/醋溜沙拉(小辣)
🔺宴客名菜:富貴雙方 👍推
🔺米食:帝皇194台梗米(+$99升級竹筒油難飯/上海菜飯/墨竹亭京品燃麵)
🔺肉食饗宴:
1855乾式熟成牛、日本極上和牛、冷藏極上牛小排、薄切蔥鹽牛舌、伊比利松阪豬、經典梅花肉、椒鹽黃金雞
🔺海鮮饗宴:芙蓉水蒸魚/貴妃鮮蝦煲(二擇一)
🔺手做特調:高山脆梅汁/可爾必思/金萱冷泡茶(三擇二)
🔺手做甜點:凝脂點漆/宮廷核桃露/手做龍鬚糖/酷聖石冰淇淋(四擇二)
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🔺蔥蒜豚骨湯
跟台中燒肉店提供的雞湯不同,他們使用豚骨湯加入蛤蜊,味道更濃郁甘甜還有蔥蒜提味很好喝欸🐷
🔺富貴雙方、醋溜沙拉
富貴雙方只有在江浙餐廳才吃得到!沒想到這裡也有!外皮夾了蜜汁火腿和炸豆皮,一口咬下香氣四溢,甜鹹口感層次豐富好好吃😋
他們家的沙拉也很澎湃!有干貝、蝦子(剝好殼)淋上醋溜醬酸甜酸甜很開胃🥗
🔺上海菜飯
這道別家燒烤店也吃不到!以香菇、臘肉、青江菜、蝦米下去拌炒,清爽口感還有食材香氣很適合配肉一起吃👌
🔺1855乾式熟成牛、伊比利松阪豬
第一次吃到乾式熟成牛很特別欸!肉質偏紮實牛肉的味道很明顯,可以沾特製沾醬,有孜然、花椒、花生共七種跟肉品很搭!
松阪豬厚度很剛好,咬下去口感清脆,沾點手工梅醬甜甜微酸的梅子醬讓豬肉更好吃💯
🔺貴妃鮮蝦煲
六大隻鮮蝦搭配新鮮蛤蜊,打開蓋子熱氣奔騰香氣撲鼻,粉絲吸了滿滿的湯汁,調味剛剛好這道好想帶回家跟家人分享😆
🔺凝脂點漆、手作龍鬚糖、酷聖石冰淇淋
猜猜凝脂點漆是什麼?是枸杞奶酪!牛奶泡了枸杞做成奶酪,再淋上枸杞醬以新鮮枸杞點綴!吃起來真的超枸杞!小編蠻愛的啦~但朋友不行😂
龍鬚糖會隨機包餡!含著融化的瞬間會知道你吃到芝麻還是花生🥜也有可能是沒有包餡的啦~
酷聖石也有出小桶冰淇淋很狂欸!巧克力口味好吃,比櫃上買到的不甜讚讚~
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#冷藏極上肩小排 $290
#金銀長春捲 $120
金銀長春捲必點!蝦醬包春捲皮油炸,再淋上明太子醬,香酥脆好涮嘴🦐
極上肩小排也很划算,肉質軟嫩厚度也很實在,這樣一大盤才$290吃很飽啊!
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📮地址:台中市南屯區黎明路二段212號
☎️電話:04-23808208
⏰時間:平日17:00-1:00;假日11:30-14:30/17:00-1:00
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中鹹食
#台中早餐#台中美食#台中#台中早午餐#台中午餐#早午餐#午餐#台中晚餐#晚餐#台中小吃#小吃#南屯區美食#台中燒肉
#igfood#igfoodie#taichung
脆梅汁 在 梅子煮藝 Facebook 的最讚貼文
脆梅吃完,脆梅汁
和浸泡過的乾魷魚切細絲
中溫烘烤一下
再拌入海苔、白芝麻。
還真不錯吃!
#下酒小菜
脆梅汁 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【涼拌苦瓜】清甜爽脆!不開火超簡單!
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢?」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃!」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學!
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道!
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等,而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形,再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片,梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻,並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒,並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
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#涼拌苦瓜
#白玉苦瓜
#梅漬蕃茄
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脆梅汁 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【台中美食分享】羽笠食事,主廚會席料理,商業午間定食、無菜單料理,和漢創意菜餚,新奇又美味!包廂、私人會議室可包場,環境寬敞舒適
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#羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食
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一走進「羽笠食事」,就能感受到濃厚的日本風氣,從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏,讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文化的創意料理,「雞皮仙貝」吃起來香酥又不會太油膩;我也超愛酸甜開胃的「梅汁番茄」;「炸沙梭魚骨」的酥脆感和鹹香滋味,忍不住一口接一口啊!
「精選會席料理」物超所值,一次可品嘗前菜、生品、烤物、煮物、強餚、食事、吸物、果物,同時間被視覺和味覺雙重饗宴。「多功能教室」和「團體宴席桌」保有聚餐的隱私權,環境舒適寬敞。還有豐富的日本酒品,可搭配個人喜好做選擇。主廚的個人蒐藏品,洋溢濃厚的日本風情,值得細細欣賞。
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「霜降骰子牛燒肉」油花紋理細緻~~~而且肉質軟嫩Q彈,咬起來飽滿多汁,相當美味。
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「七貫握壽司」精選新鮮魚貨,所以口味鮮甜,拍起來很好看呢!和好友一起分享,是聚餐的醍醐味。
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「胡麻青蔥豬五花」將主廚特製胡麻醬與爽脆青蔥結合,濃郁可口的豬五花,佐上大量蒜片,是店內的必點人氣商品。
羽笠食事
地址:台中市東區雙十路一段6-9號
電話:04 2213 3577
營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00
臉書粉絲團:羽笠食事FB
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脆梅汁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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油蔥雞捲
材料
雞腿捲 3捲 chicken roll 3pcs
蔥段 適量 spring onions
薑片 適量 ginger
蒜末 15公克 peeled garlic 15g
蔥末 60公克 chopped green onion 60g
調味料
鹽 適量 salt
胡椒粉 少許 pepper powder
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法
1. 取一容器,將微退冰雞腿捲放入,並加入蔥段、薑片、鹽、米酒。讓雞腿捲均勻抹上鹽和米酒。
2. 將容器放入電鍋中,在外鍋加入1杯水,蒸熟雞腿捲。
3. 小火起鍋,倒入熱油,將油燒滾,備用。
4. 取一碗,倒入蔥末、蒜末、鹽、胡椒粉,再倒入燒滾的熱油,攪拌均勻。
5. 將蒸好的雞腿捲切片,盛盤,再淋上作法4的調味料即可。
照燒雞捲
材料
雞腿捲 3捲 chicken roll 3pcs
洋蔥絲 少許 onion
白芝麻 少許 white sesame
調味料
糖 少許 sugar
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp
味醂 2大匙 mirin 2tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法
1. 取一碗,將醬油、味醂、米酒、糖、白芝麻倒入,攪拌至糖都融化即成照燒醬汁。
2. 中火起鍋,放入雞捲香煎。煎至雞捲四面均勻上色,再放入當做配菜的洋蔥絲。
3. 拌炒10秒,再倒入照燒醬汁繼續燒煮,並不時翻動雞捲,讓雞捲吸收醬汁。
4. 當照燒醬汁慢慢收汁,鍋內剩一點點醬汁時,撒上些許白芝麻,即可盛盤。
三杯雞捲
材料
雞腿捲 5捲 chicken roll 5pcs
辣椒段 30公克 chili 30g
蒜仁 40公克 peeled garlic 40g
薑片 60公克 ginger 60g
九層塔 適量 basil leaves
調味料
糖 適量 sugar
醬油 2大匙 soy sauce 2.5tbsp
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法
1. 中火起鍋,放入雞腿捲香煎,煎到四面上色,撈起備用。
2. 小火起鍋,倒入麻油,接著放入薑片煸炒。煸至薑片微乾,再倒入蒜仁、辣椒段、作法1雞腿捲,炒約1分鐘。
3. 再倒入米酒、醬油、糖、九層塔拌炒,炒約1分鐘即可。
茶梅雞捲
材料
雞腿捲 3捲 chicken roll 3pcs
薑片 20公克 ginger 20g
烏龍茶葉 適量 Oolong tea
醃梅 適量 plum
熱水 250cc hot water 250cc
調味料
鹽 少許 salt
梅汁 2大匙 plum juice 2tbsp
蜂蜜 1大匙 honey 1tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法
1. 取一容器,將微退冰雞腿捲放入,並加入薑片、鹽、米酒。讓雞腿捲均勻抹上鹽和米酒。
2. 將容器放入電鍋中,在外鍋加入1杯水,蒸熟雞腿捲。
3. 將烏龍茶葉放入熱水中沖開後,濾掉茶葉,留茶汁備用。
4. 取一碗,倒入茶汁、鹽、醃梅、梅汁、蜂蜜,攪拌均勻。
5. 將雞腿捲上面的薑片剔除,倒出容器內多餘湯汁。再倒入作法4的調味料,蓋上容器蓋子,放入冰箱冷藏1天即可。
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