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#根揪可麗餅
#脆皮可麗餅
做法:
1.
1顆蛋+30g糖粉+1g鹽👉攪拌至看不到糖粉顆粒。
☆如果用細砂糖，要打到糖溶化唷！
2.
加50g牛奶和60g水（不能全部用牛奶，餅皮會偏鬆軟）攪拌均勻。
3.
加100g低筋麵粉和10g太白粉，攪拌均勻。
4.
平底鍋稍微加熱後，倒入1/2的麵糊（此配方可做2片），舉起鍋子轉動，讓麵糊均勻分佈在平底鍋。
☆表面如果有些較厚的麵糊，可用矽膠刷或刮刀抹平，盡量刷薄。
5.
建議疊兩層爐架並轉最小火，前1-2分鐘可蓋鍋蓋，加速餅皮熟透。
6.
原則上就是小火慢烤，底部略上色(淡淡的咖啡色，邊邊摸起來已經接近餅乾硬度)，就可以開始塗醬，或是鋪起司加料、果醬……等等。
7.
最後對摺👉再對摺👉起鍋。
#分享請註明出處唷！
#根揪可麗餅（試吃影片在下一篇）
#脆皮可麗餅
做法:
1.
1顆蛋+30g糖粉+1g鹽👉攪拌至看不到糖粉顆粒。
☆如果用細砂糖，要打到糖溶化唷！
2.
加50g牛奶和60g水（不能全部用牛奶，餅皮會偏鬆軟）攪拌均勻。
3.
加100g低筋麵粉和10g太白粉，攪拌均勻。
4.
平底鍋稍微加熱後，倒入1/2的麵糊（此配方可做2片），舉起鍋子轉動，讓麵糊均勻分佈在平底鍋。
☆表面如果有些較厚的麵糊，可用矽膠刷或刮刀抹平，盡量刷薄。
5.
建議疊兩層爐架並轉最小火，前1-2分鐘可蓋鍋蓋，加速餅皮熟透。
6.
原則上就是小火慢烤，底部略上色(淡淡的咖啡色，邊邊摸起來已經接近餅乾硬度)，就可以開始塗醬，或是鋪起司加料、果醬……等等。
7.
最後對摺👉再對摺👉起鍋。
#分享請註明出處唷！
【超好吃法式脆皮可麗餅 奶娃教你不求人DIY ♡】
小乖很喜歡吃可麗餅，其實這種又薄又脆的甜品，在家就可以自己動手DIY。只要準備鬆餅粉、牛奶、蛋白、醬油，外加一個平底鍋，就可以做出好吃的法式脆皮可麗餅了!! 重點是材料很便宜，而且做法簡單方便，也不需要熟練又紮實的技巧經驗，做出來的可麗餅口感酥脆而綿細，又可隨自己喜好搭配甜或鹹的餡料，媽媽不妨和小寶貝一起DIY試試看吧!!
小乖媽咪---覺得很開心
喜歡也幫忙♡分享及按讚♡
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脆皮可麗餅做法平底鍋 在 【Driver不沾鍋】自製脆皮可麗餅- YouTube 的推薦與評價
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