日式蟹膏蟹肉意大利飯 ($158+10%)
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呢間西餐廳Boring?!喺葵芳人氣一向唔差,
難怪咁快已經再下一城喺黃埔開新分店,
以往食過好多呢類裝修走cafe風格嘅西餐食物質素大都好一般,
而今次的確令我喜出望外,
重點係價格方面都相當合理親民٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
晚市主要供應A、B、C三個唔同價位嘅套餐,
包括餐湯、前菜、主菜同餐飲,
除咗前菜唔同之外每個都分別會有四款主菜選擇,
亦可以揀一人或者二人份👫
我哋就嗌咗一個二人份Set A,
食完仲再追加多咗個Set B真係抵食到爛🥸
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🔸Set Dinner A ($178@1;$336@2)
是日餐湯係番茄忌廉湯,酸甜濃稠🍅
蒜蓉包面層舖上芝士焗製,
可惜包身已經變軟而且比較油膩;
值得一提嘅係連野菜親子煙三文魚沙律嘅煙三文魚都砌成玫瑰花狀別出心裁🌹
煙芝士大蝦蒜蓉蕃茄乾香辣意大利粉充滿蒜香微辣惹味,
意粉軟硬適中而大蝦肉質亦爽彈鮮美🦐
個人更加推薦另一款主菜日式蟹膏蟹肉意大利飯,
口感軟綿稠密而蟹膏鹹香十足,
啖啖蟹肉並非以仿蟹柳濫竽充數🥳
🔹Set Dinner B ($238@1;$456@2)
前菜黑松露野菌蟹肉焗蟹蓋雖然蟹肉份量較少,
但黑松露同菇菌香氣馥郁醇厚🍄
主菜德國脆皮咸豬手名副其實豬皮烤得相當香脆,
肉質結實肥美配上酸椰菜同蜜糖芥末籽汁中和鹹度🐷
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📍Boring?! (紅磡)
紅磡黃埔天地美食坊1樓115號舖
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8,920的網紅M’s Kitchen 親子入廚小天地,也在其Youtube影片中提到,#焗脆皮咸豬手 #家常小菜 #簡單煮 食譜/Recipes https://mslovekitchen.blogspot.com/2018/10/by_24.html Follow and Subscribe ??讚好及追踪專頁?? Facebook Fans Page: M’s Kitch...
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<毫不沉悶|物超所值晚市套餐>
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黃埔天地美食坊雖然食肆集中但大都是以中菜為主,最近終於有全新西式餐廳開張——Boring?!,裝潢設計有如咖啡店一樣簡潔清新,晚市主要供應三款套餐,而價格方面更相當親民。
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我倆先點了一份二人份套餐($336),是日餐湯為番茄忌廉湯,酸甜濃稠;蒜蓉包面層舖上芝士焗製,可惜包身已經變軟而且比較油膩。野菜親子煙三文魚沙律將煙三文魚擺成玫瑰花狀,別出心裁。
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日式蟹膏蟹肉意大利飯口感軟綿稠密,蟹膏鹹香十足之餘更帶絲絲蟹肉,並非以蟹柳濫竽充數,另一款主菜煙芝士大蝦蒜蓉蕃茄乾香辣意大利粉充滿蒜香微辣惹味,意粉軟硬適中而大蝦肉質亦爽彈鮮美。
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我們另外再加點一份一人份套餐($238),黑松露野菌蟹肉焗蟹蓋雖然蟹肉份量較少但黑松露與菇菌香氣馥郁醇厚。德國脆皮咸豬手名副其實豬皮烤得相當香脆,肉質結實肥美,配酸椰菜及蜜糖芥末籽汁中和鹹度。餐飲方面可以另加$18升級至無酒精飲品或以$38升級酒精飲品,我們分別選了Peach Iced Tea及凍奶茶,前者為薄荷茶底清新香甜,而後者則奶味偏重。
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📍 Boring Café
紅磡紅磡黃埔天地美食坊(第8期)1樓115號舖
葵芳興芳路223號新都會廣場2樓270-271號舖
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脆皮咸豬手 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的最讚貼文
上星期文迪為某品牌做幕後工作,有四日工作十幾小時,食咗多餐飯盒,嗰幾日真的好掛住自己煮嘅餸,原來我屋企人都好掛住媽咪......煮嘅餸😂。
呢幾日假期密密煮補返數,今餐亞女話樣樣都好食😋。
咸豬手二食
#脆皮咸豬手 (改良版掃上白醋風乾)
#粟米栗子紅蘿蔔豬手湯
#果皮蒸鮑魚
#XO醬咸魚蓉炒通菜
豬手食譜連結:
https://www.facebook.com/1544226955848255/posts/2678858252385114/
脆皮咸豬手 在 M’s Kitchen 親子入廚小天地 Youtube 的最佳貼文
#焗脆皮咸豬手 #家常小菜 #簡單煮
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脆皮咸豬手 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳解答
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呢隻豬手我用左氣炸鍋200度焗30分鐘,如果用焗爐就最好用220至240度焗30分鐘,焗爐要調高溫啲先得,仲有要放上層,但因為我好怕抹油,所以我都係鐘意炸多啲,夠方便 ?
經我多翻測試,如果用焗的話,係焗前只要直接放少少鹽和黑椒再攞去焗就得,唔需要醃過夜,避免過咸,因為本身咸豬手都有咸味!同埋我試過用啤酒浸或唔浸,發覺其實都係冇分別 ? 主要係皮乾身and爐溫夠就自然會做到脆皮 ?
? 呢個方法用係脆皮燒肉都一樣,如果怕豬手太大隻,不妨試下用豬腩肉試下個爐溫先 ?
**落老抽目的係上色,而黑米醋除左上色,亦同時去除雪味,可以改用白醋都得
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