昨天一早,
非常自動自發的起床,
幫歪先生做早餐,
早餐首選⋯
當然是他特愛的⋯
#粉漿蛋餅
姐!
帶著滿滿的愛❤️煎蛋餅,
被朋友笑說~
我是個寵壞另一半的太太😆。
(愚婦呀🤣🤣🤣)
(嘴很硬心腸很軟的愚婦呀😀)
哪個行李箱,
裝了什麼,
應該只有我知道,
是種「人妻之恥」的溺愛齁🤣
從
桃園到松山機場的路程,
我大概哭了3768次,
嘿啦⋯
就是哭一整路那種😄😄
(想到要分隔很遠,就悲從中來😀)
(文章一定要這樣寫呀😆)
閨蜜說~
妳是瓊瑤上身膩?
(妳不懂啦⋯😆😆😆😆)
朋友說~
妳是在哭幾點的?
(下午三點的啦😄)
我其實,
自己也不知道,
我在哭幾點的🤣(笑)。
只是,
就是很捨不得那樣,
(平常罵歪先生的是妳,現在在那邊哭哭啼啼的也是妳🥲😂)
我跟朋友說⋯
啊~
我就是戲精呀,
#最佳戲精獎之三秒落淚桃園金馬影后得主😀
姆
哈
哈
哈
❤️
婚姻不就這樣嗎?!
ㄧ邊罵他,
一邊又幫他做飯。
#粉漿蛋餅比例
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#辣椒醬油做法+脆皮蛋餅做法
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#菲比的小廚房
#婚姻
#我應該三天後就覺得很自由啦
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一根湯匙啦啦A+免翻面一鍋到底古早味蛋餅
#小廚神假日訓練班
#防疫自煮必學款
#快分享給家有小娃的朋友
今天又是小羽最早起床,跑來搖醒我說他餓了,但麵包沒了沒辦法自己做早餐,我可以起床弄蛋餅給他吃嗎?
結果一翻冰箱才發現常備的酥皮蛋餅皮也吃完了,我問他想不想學簡單QQ版的蛋餅,是我小時候早餐店賣的口味喔!
於是他開心的到後院剪蔥、調粉漿,到煎(結果到下粉漿後他就說他餓到沒力氣,可以坐著等嗎?)都是媽媽一個口令他一個動作完成。
這款古早味蛋餅是我超愛的那種Q彈餅皮,印象中比較常在南部的早餐店買得到。做法也相對簡單省事。就是把拌有蔥的粉漿喇一喇,倒入鍋中,待皮轉透明,直接打一顆蛋在皮上,撥散,等到蛋液半凝固狀時,就可以開始捲。捲好後,如果喜歡皮有點脆脆口感的,可以再加點油(我用壽滿趣的蒜頭香料橄欖油煎,是我風味升級的秘密武器)。兩面微煎到上色,即可起鍋。
這樣一份蛋餅的完成時間,會比脆皮的那種還要快。
而且我用30公分的平底鍋,這樣一份蛋餅的份量就很足。今早又幫自己配上一杯紅烏龍奶茶,吃完有種開心的飽足感。
想要加料的像是鮪魚、玉米、素香鬆、火腿、起司....,也可以在捲蛋餅的時候加喔!這款超懶人又美味的蛋餅真的超超超適合學回家,歡迎大家收藏轉分享啊!
詳細材料做法:https://lorina.pixnet.net/blog/post/30981939
我現在又改良粉類比例:中筋6.5大匙、地瓜粉2大匙、玉米粉2大匙,配200cc水跟一點胡椒鹽及蔥花
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某人真的是~
週末蛋餅魔人,
每次週末早餐,
都點
#蛋餅
為了怕他一直煩我,
已經教會他自己做
#粉漿蛋餅
❤️
#粉漿蛋餅做法
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2494559397276764/?d=n
看來又要教他⋯
#脆皮蛋餅
蛋餅加上,
蒜頭辣椒醬油,
真的是100分👍🏻。
我個人比較偏愛,
脆皮蛋餅的口感,
熱熱的吃⋯
脆脆香香❤️❤️❤️
一早起來,
就把餅皮做好冷凍保存,
這樣,
他就不會一直煩我🤣
#脆皮蛋餅材料
油皮:
1.中筋麵粉500g+一點鹽5g拌勻,再倒入滾250g熱水,拌至絮狀
2.再加冷水一些大概40~60g
(那個⋯每個牌子麵粉含水量不同,自己增減)
(記得一定要先加熱水)
3.揉勻後蓋上濕布,醒麵20分
油酥
1.熱油80g倒入低筋麵粉140g拌勻至無粉
脆皮蛋餅做法:
1.把油皮桿成一大片,再抹上油酥
2.捲起來,將收口收好,分成自己要的大小
3.桿平後,煎一下
4.加入蛋液,蓋上剛剛煎的餅皮
5捲起
6.完成✅
🥑記得用耐高溫的油,我用酪梨油👍🏻
以上份量蠻多的呦,
可以先減量試試,
看是否喜歡這樣的比例,
不好吃不能罵我😂
#酪梨油義大利麵團購明天最後一天
#請看置頂文呦
這兒這兒⋯
https://www.facebook.com/100044243178666/posts/332560991562004/?d=n
#菲比的小廚房
#蛋餅
#早餐
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