關於 脆 皮 粉漿蛋餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍高雄
🌞點秋香
🍴高雄市三民區天津街265號
☎️07-3229389
⏰週一-週日 6:30-10:30
🚷請見店家IG或FB公告
FB👉🏻點秋香
訂位 ❌
WiFi ❌
低消 ❌
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ✔️外帶 ✔️
用餐時間 ❌
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🔹鮪魚玉米蛋餅/💰NT$45
🔸蔥花蛋餅/💰NT$30
🔹伯爵奶酥熊熊造型吐司/💰NT$55
🔸熱狗(3條)/💰NT$15
🔹特調咖啡鮮奶/💰NT$40
🔸無糖拉拉山紅茶/💰NT$35

好久沒來吃點秋香了😍
在8月份的時候有推出新菜單
小編依然去都是點鮪魚玉米蛋餅🐟
蛋餅是粉漿蛋餅
外皮煎的脆脆裡面口感軟Q很好吃
內餡有滿滿的鮪魚&玉米
吃來非常的滿足😍
推薦大家必淋上店家特調的蔥辣醬油
口味吃來鹹鹹甜甜辣辣的很有層次很好吃🤤
小編真的超愛他們家的鮪魚玉米蛋餅💯

蔥花蛋餅是小編媽吃的～

新推出隱藏版的伯爵奶酥熊熊造型吐司🐻
熊熊造型的吐司超可愛
吐司口感吃來軟Q很讚
搭配上自製的伯爵奶酥
入口伯爵香在嘴裡化開
而且吃來不甜膩超好吃👍🏻

咖啡鮮奶☕️
入口很滑順
咖啡與奶香濃郁好喝😍
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💡快速分類🔜 #小云eat高雄#小云eat三民區
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台中古早味粉漿蛋餅推薦，不管平假日都爆多人，份量超實在，還有隱藏版口味蛋餅！
追蹤台中新推播：hihimsg.com/n/g47/580882c9

吃過嗎?脆到靠北的粉漿蛋餅五告讚
搭配上古早味的蝦皮油蔥粿，這家古早味真的厲害慘了

這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本，實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆，所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷，加了蛋、淋上醬油膏之後，都會瞬間被掃光啦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/dan-bing/

【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling：蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋（meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing

【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬：https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/

【影片中使用工具 - 供參考，無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
。自動研磨鹽罐/胡椒罐（含LED照明): https://amzn.to/3r7PYxG
。翻蛋餅矽膠鍋鏟(品牌OXO) ：https://amzn.to/3ayk5rJ
。日本Vermicular琺瑯鑄鐵平底深鍋24cm：https://www.hengstyle.com/product/5438
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時間標記：
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃


#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅

天秤座的我不能辜負軟派跟酥派，軟派粉漿蛋餅本來就難不倒我，
這集也首度挑戰做酥的蛋餅結果也是簡單到哭出來，
我都做得出來了，相信你們一定可以～～～（看影片你就知）

懶妹妹還是適合吃軟派粉漿蛋餅因為真ㄉ好簡單。

✿軟派古早味粉漿蛋餅一人份：
❢ 低筋麵粉20g/地瓜粉5g/太白粉5g/常溫水60ml/蔥隨心所欲/鹽巴胡椒適量 （你懶也可以用低筋麵粉20g/地瓜粉10g）
❢ 將粉類跟水攪拌均勻後，加入適量的蔥跟胡椒鹽巴。
❢ 接著開火倒油開始煎。


酥派（不知哪一位）蛋餅-可做出3片：

❢ 蛋餅皮：中筋麵粉100g/鹽巴3g/熱水50ml/冷水10ml
1.將麵粉和鹽巴攪拌一起後分批加入熱水。
2.麵粉將熱水吸收後再分批加入冷水。
3.將大部分的麵粉揉進麵團中（不用光滑），室溫靜置40分鐘（盤子蓋著碗）
❢ 油酥：
低筋麵粉50g/油30g
開小火將麵粉跟油吵成一團。

用桿麵棍將麵團桿開，將油酥均勻塗抹在麵皮上，捲起來分切桿平即可。
（若多做想冷凍可以用保鮮膜將桿平的蛋餅皮分隔開）



#沈煮牌 #古早味粉漿蛋餅 #台式早餐 #酥脆蛋餅

❢謝謝2017的軒軒：https://www.facebook.com/100001638911454/videos/1446359692095314/


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台南在地必吃早點🤗🤗
這家一直不想拿出來分享
因為我個人非常愛吃❤️❤️
請大家低調點分享📣📣
拜託拜託!!🙏🙏我不想排隊
在地人已經超多了🙌🙌～～～

喜歡簡單在地👣👣美味
樸實無華🥜🌰早餐的朋友們
歡迎繼續看下去👉👉

位於南台附近的💬龍鳳早點💬
已經是50年歷史🎑🎐的老店
特色就在於店家自製的
👉👉👉"粉漿蛋餅"👈👈👈
在台北很難吃到的口味
蛋餅外皮就是🔺"焦香脆"🔺
蔬菜蛋餅可以吃到滿滿的甜味高麗菜🍴🥄
重點是價錢超便宜💲💲
巨大杯奶茶竟然只要💲15元
口味打趴一堆早餐點奶茶
蛋餅蔬菜餅也都只要💲20元
結帳的時候我都會懷疑人生三秒😲😲

外頭阿姨煎餅的手從開門就沒停過
來這裡吃早餐的dress code就是
拖鞋👡+睡衣👕+剛睡醒的亂髮🤦‍♀️🤦‍♂️ "最在地"
太豔麗來真的會有點格格不入喔～～～

詳情請見圖文網誌版
➡️ https://goo.gl/6ynYMK

🥄🍴龍鳳早點🥄🍴
🚗台南市北區公園路1020號
⌚️06:15-11:00（週日公休）


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