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【3大關鍵- 造成小朋友脾虛吸收差】

🤦🏻‍♀️我個仔腸胃差、比其他小朋友矮、便便又不是日日有、痾得又辛苦、食得又少（每日都有小朋友面診關於胃口差）

💁🏻‍♂️通常我都會問幾個問題？

1- 有冇食生冷野？
🙅🏻‍♀️無呀！不過，有食蕉🍌呀、生果🍊， 原因：想便便腸通D

2-有冇食奶、甜呀之類？
🙆🏻‍♀️每晚都要飲奶、每日都食蛋糕🍰
原因：想多D營養（😲咁高糖）

3- 有冇食肥膩野？
🙅🏻‍♀️ 無呀！不過，午餐都會出街食，例如叉燒燒肉飯、焗豬扒飯等
原因：小朋友要習慣下食大人野

🤦🏻‍♂其實～

❌蕉🍌- 比較寒涼，較易對小朋友未成熟的脾胃消化系統做成負擔。

❌蛋糕🍰 奶🥛- 有高糖（令小朋友出現糖震，影響內分泌問題）又惹濕，令痰濕困脾，影響脾胃運行。高糖食物造成惡性循環，日常生活中小朋友不吃糖也未能習慣。

❌ 叉燒燒肉飯、焗豬扒飯- 較肥膩，有時候大人都未必消化到，對小朋友更易做成消化不良。

媽媽們👩🏻，小朋友脾虛脾胃差，9成以上係因為日常生活的飲食習慣有關。

如果你的小朋友👧🏻🧒🏻胃口不好、便便不好、又唔長肉又唔長高，請盡快檢視左小朋友過去7天飲食先！

平時改善脾胃消化功能，可以每日最少1餐有1杯紫淮山水或1碗紫淮山粥。
如情況嚴重，可加早晩服用

如果情況持續，請儘快帶小朋友面診。

👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
❤️不再脾虛腎虛，有助長高長肉
即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h
黑豆穀物粉👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3fyIi3y
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【及早找出「中風先兆」】

上次提及#安宮牛黃丸不能一個月吃2-3次作預防中風；但日常生活中，怎樣預防？

💁🏻‍♂️中醫有「未病先防，既病防變」的概念，即未有發病前，要提前預防，及早撲熄病糟，中風也一樣。
中風是由於正氣虧虛，飲食、情志、勞倦內傷等引起氣血逆亂，導致腦脈痹阻或血溢腦脈。（西醫分為缺血性中風和出血性中風），其實除一般西醫所指平衡差，突然面癱等小中風外，在中醫「有諸形於內，必形於外」的觀念下，留意一些細微的特徵，有機會是「中風先兆」的警號，要加倍注意你自己的身體氣血狀況。

注意⚠️有以下情況人士要特別注意身體

1）突然不明原因頭痛，痛到好似裂開
2）單眼或雙眼視力突然模糊
3） 兩邊嘴角上下不對稱
4）嘴唇唇色呈現偏暗
5）舌頭表面出現瘀斑
6） 突然手拿不穩東西
7）上手臂內側脹痛，拒按

❤️簡單又有效的中風預防法

1）每日補充適當營養，加強脾胃肝臟功能，清除身體雜物，令氣血行得更暢順。

清理代謝廢物食療-「養心紅麴穀物粉 」
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健脾平衡血糖食療 - 「養脾南瓜穀物粉」
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舒肝解鬱血氣食療 - 「養肝綠茶穀物粉」
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飮法：毎日1杯- 1匙南瓜粉/綠茶粉/紅麴粉 ，加暖水250ml （攪勻即可）

2） 天麻杏鮑菇豬𦟌湯

🍀天麻有鎮靜和增加腦血流量的功效，對手腳麻木、頭暈耳鳴與預防中風有不錯的緩解。

🍀黑木耳有活血、防止血管硬化的效果，在中藥裡又被稱為血管清道夫，因此心血管疾病與肥胖的人特別適合這道湯。

材料：

天麻10g
杏鮑菇500g
黑木耳50g
豬展1隻
水4L
薑蔥少許

做法：

1-天麻用清水浸泡半小時備用
2-杏鮑菇、黑木耳切片，豬𦟌切塊出水
3-所有材料加入4L水及薑蔥煮滾，轉小火候落天麻燉1小時，加鹽即可。

按摩💆
少海穴/合谷/百會/足三里/風池

以上提到的穴位，可每日按摩3次，每次30壓，一般按摩至產生痠脹感為佳。

❤️除了上述食療和按摩外，平時生活作息都要規律，不熬夜，不吸煙，飲食清淡為主。

下次share 下其他預防三高食療心得。

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瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
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#薰愛的黑暗料理

【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等，可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。


【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質酥鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。


【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。 
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。

口苦、頭痛、臉色紅是肝火旺！玫瑰茶、薄荷茶疏肝利膽
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口氣不好、血壓高、頭痛、失眠...你也為此所苦卻遍尋不著原因嗎？羅珮琳中醫師指出，現代人經常熬夜、飲食習慣差，再加上情緒問題，往往讓我們傷害了肝膽的健康而不自知。

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吉隆坡書展，請作者去簽名，從前都是帶着電影作品去影展，帶着書去書展是第一遭。很多第一次的甚麼都是難忘的，這一次的難忘，還因為出了一件事：書展安排了幾次讀者見面會，就是作者坐在台上，下面一片人那種，馬來亞地大人稀，會場也比香港的大，即使不爆滿，只是看那一排排的椅子也夠雷人，作者發言以後，到觀眾自由發問，有個女人舉手問：「我總是肚脹，有很多氣，是甚麼原因？」我突然意識到——！
當我是醫生了，但我是搞養生的，不是搞醫生的，我怎麼回答這個需要專業知識的問題？而且即使我是醫生，從前的宮廷醫生懸線把脈還要通過一條線，現在我的手心只揑有一把汗，退一步如果換了我真是醫生，也還要面對病人望聞問切，現在甚麼都不是，台上台下對喊，連面目都看不清，又不是唱山歌！我定一定神，提醒自己搞養生應該站的地方，這是我給自己定的位：西醫查不出病，中醫治不好，就是我站的位置。


我問她：「看過醫生嗎？」她說：「西醫說我沒有病，中醫說我的肝有事，但吃藥又沒用。」明白了，我雖然看不見她的面目，但感受到她大概的精神狀況，她應該沒有大病，是生活方式和飲食出了問題，我問她：「你是不是每天都有消夜？」她愣了一下，說：「我的工作性質，需要吃消夜。」我覺得自己好像處女下海打擂台，第一場就贏了！兩年以來，我每天為了寫養生文章，不知道花多少時間閱讀資料，同時還要兼顧導演的工作，我每個晚上上床，都要感謝這漫長的一天終於過去了。我的辛苦沒有白費。

我對這位女士說，如果一定要吃消夜，就盡量不要吃固體食物，平日要照顧脾胃的健康，脾胃虛的症狀，是身體總是懶洋洋，話也懶說，小腿腫，有時候手也腫，臉也腫，好像是肥胖其實不是，肚子脹鼓鼓，氣多咕咕叫，容易餓又吃不多，飯後覺得肚子往下墜，很容易拉肚子，一不小心還拉在褲子上！有一個小米粥很適合這個症狀。


小米 100克，黨參 10克，淮山 50克，紅棗 12粒（去核）。

1.新鮮淮山切片，紅棗泡軟、去核。
2.小米淘洗乾淨，放進食材，加適量水，大火煲滾，轉小火熬半小時。
每天晚上吃一碗、兩碗，隨意。

脾是後天之本，脾健康，人就健康長壽，臉色就紅潤，《黃帝內經》說，人到七十，「脾氣虛，皮膚枯」，是脾先「虛」了，人的皮膚才枯黃，有的女生年紀輕輕就皮膚枯黃，是吃垃圾食物吃壞了脾胃，和化妝品的牌子無關，有更多的人胡亂進補，以為愈貴的東西愈能保命，其實愈補脾愈虛，愈補愈容易老。

嚴浩
著名導演，名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法，又在報章撰寫專欄分享偏方，如奇異果減肥法，引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》

（原文刊於2011年854期《飲食男女》）

食譜
健脾長壽粥
材料：
小米 100克
淮山 50克
紅棗 12粒
黨參 10克

做法：
1. 新鮮淮山去皮切粒，紅棗去核。
2. 小米洗乾淨，加適量水，大火煲滾，放進食材，轉小火熬半小時。每天晚上吃一碗、兩碗，隨意。

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