話說,最近有人周圍將我個人嘅profile pic周圍貼,然後同大家講 #倫敦人妻真面目。
我想講呢… 我係咩樣其實好多人都知道,但是好多人都不會記著—— 因為我的外表並不重要。作為一個寫文嘅作者,如果我能夠被人挑剔嘅係個樣而不是文筆,我覺得係一件非常、非常榮幸的事情。
在這裡寫作,記錄的都是我生活的點點滴滴,我大部分時間都會先消化了,再用輕鬆的文筆「少少咸多多趣」咁寫出黎,成為萬里望 #花生。我寫得高興,也希望讀者睇得開心,希望大家未來能專注在我的文字之上。
我唔出樣係因為我唔需要出樣。無論我係潘安定公安咁嘅樣,大家睇我嘅文都係會忍俊不禁。我唔同 #全身都係弱點 嘅 #TA姐 咁見光死,要P圖P到體無完膚先出得街。我雖然未有 #天生我高貴艷麗到底 嘅傾城絕色,但身體髮膚受諸父母,我就算長得一個路人臉,也是父母恩賜,我自豪而謙虛地活著,既不會去 #變靚啲 整型,也不會PS畫皮。
我覺得自己挺好的。
我發福但我很幸福,我沒有很可愛但卻有很多人愛,咁仲唔夠咩?
#長得漂亮還不如活得漂亮
#一直被狙擊從未被收皮
#債多不壓身
#我當年俾人圍攻到上yahoo熱搜我都未淆過
#依家呢啲真係小意思啦
#好啦唔好再誤會我係女人啦
#係囉做gym又係要搶人老公啦
#又做鴨啦
#呢件運動衫超好
#遮肚腩一流 🤡🤡🤡
#中年油膩大叔
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,「家常小菜」豬腩肉二食:蒜泥白肉 / 回鍋肉 蒜泥白肉和回鍋肉 買了豬腩肉,想想不如試試一種食材做兩個餸,所以試做蒜泥白肉和回鍋肉,希望大家喜歡。 材料: 豬腩肉 3條 煮肉配料:蔥 2條 / 薑 數片 / 花椒 1茶匙 / 米酒 1湯匙 其他配料: 蒜頭 幾粒 / 椰菜 1/3...
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腩意思 在 Facebook 的最佳解答
《疫情期間關於日常吃食的短短回顧》
有很長一段時間,我習慣在一家小小的咖啡館做功課,理由呢,除了咖啡好喝,音樂精彩,我也喜歡吃它的咖哩飯跟番茄牛肉飯。
起先,以為是老闆手藝好,後來混熟了,方才知道,他只貢獻白飯而已。
實情是,他僅僅是跟特定的廚房,訂購調理包罷了。以咖哩飯為例,客人點餐之後,他從冷凍櫃拿出調理包,經過微波,澆在飯上,咖哩飯就可以端出去了。
當然,餐具跟擺盤很重要,老闆始終強調,視覺影響口感至少一成。
然後碰到疫情,所有咖啡店都休息了,那家咖啡館自不例外,能待的,就只剩三樓咖啡(我家住三樓)。
有天,該老闆來家裡還唱片,同時也來品個咖啡(用了「品」字,可見三樓咖啡有一定水準、且有多種選擇)。
一邊品,也許餓了,我們開始聊起咖哩飯跟番茄牛肉飯,這家那家,東區南區,總之,一種跡近信徒的虔誠聊法。
聊著聊著,老闆突然提到店裡拿來做生意、提供給客人吃的料理包,與自己平常吃的料理包的區別。
「差在哪裡?」我問。
「差在品項。」他說。
「什麼意思?」我接問。
「自己吃,怎麼受得了每天都吃咖哩飯跟番茄牛肉飯?」他說。
這才恍然大悟,的確,如果每天吃那幾樣飯菜,遲早要出事。
「那你解決的方式?」
「我訂一家叫『甄馥』的料理包,就醬。」
他跟我一樣,一個人住,因為開咖啡店,所以三餐常常都在店裡解決,即便如此,他還是有他的原則,這個原則就是,要─有─變─化─
「『甄馥』?那是個什麼單位?」我好奇。
「單位」,是我與哥兒們習慣用的一個名詞,例如曾經有位老友的朋友開的店就叫「有關單位」,看到這名字,相信有些四、五年級生,腦子裡馬上會出現一些與逃亡、強烈燈光照射、爸媽嘆氣之類的不快畫面。
「什麼單位啊?嗯,就是懶人要吃好料的話,要認識的一個單位。」他明快回道,隨手打開手機給我看資料,然後,照老美的講法,一切就是歷史了。
「甄馥」,換言之,就是一個提供料理包的「單位」。
上他們的網站,見有兩種海陸套餐,我吃牛肉,所以訂了一組有牛肉的,內有三杯雞、塔香素鮮菇、馬鈴薯燉梅花肉、火腿奶油燻雞、法式海鮮什錦跟牛肉湯,真的是海陸都有,如果那隻雞在面對險難時臨危一搏,不時飛起,那這一套就是海陸空了。因為有圖,很容易就進入那個用餐的情境裡,做選擇不難。
很快,收到料理包,擺進冰箱冷凍庫,照曾經流行過的一個講法,即,「選一個適當的時間,來進行一個用餐的動作」。
我因為一個人吃,所以訂購一次可以吃上三、四頓,當然,這麼多頓的前提就是,你要能夠享受「頓頓蓋飯」這個概念,對了,其中會有的一頓,就是牛肉麵。
就講牛肉麵好了,因為處理最是簡單。
燒水,我會先下一把細麵;同時,再用一個小鍋,把湯熱了(我還是堅持不用微波爐),如果家裡有青菜,通常會再加一把青菜,然後把麵加入即可。
牛肉選的是牛腩部位,本就鬆軟,肉的量,也不是尋常牛肉麵店的量,而是吃完之後你想跟老闆說聲「謝謝你的慷慨,希望你還有賺頭」的那種量。至於湯頭,則是十種新鮮蔬菜加上辛香料在牛大骨湯裡小火熬煮而成;牛大骨在熬湯過程中,關節中的膠質以及骨頭裏的礦物質次第釋放出,配上各式蔬菜的鮮味,這樣的牛肉麵吃完,你絕對會興起一個念頭:嗯,以後在家吃牛肉麵就好啦,何必舟車勞頓去外頭訪牛肉麵呢?
* * * * * * * * * * * *
料理包一次送來都是十二包,吃完牛肉湯麵,皆下來的幾頓,就看心情了。
我的吃法很另類,我不會「配飯」吃,我把料理包內容熱了之後,澆在白飯上,我吃蓋飯。
吃蓋飯是以前單身時養成的習慣,後來恢復單身,吃蓋飯的習慣也恢復,如今,料理包被我當蓋飯包使用,我覺得是個發明,老闆不要不高興。
可是也不是每個料理包都適合用蓋飯的方式來吃,尤其是比較沒有湯汁的料理包,此時蓋飯不如配飯。
我覺得馬鈴薯燉梅花肉適合拿來當蓋飯吃,塔香素鮮菇也是,可是其他的菜還是配飯吃比較合適,尤其是當幾個人準備吃合菜時。
我後來也發現,其實,白醬系統的菜,如果煮一把麵,將菜澆在麵上假裝吃義大利麵,也是一種樂趣。
總之,疫情比較嚴重的那段時間,本來挺擔心吃飯問題,可是因為料理包的出現,突然間,吃的問題解決,追劇看書的時間又多了許多。
最後要講的是,從來沒有想過,自己竟然也有這麼一天,與葉佩雯眉來眼去的,還挺得意。繼枕頭文之後,如今是料理包文,現在手上還有一些有趣的物件試用中,諸位,有好康,我會跟大家分享的啦。
下面這個連結,就是料理包的連結,謝謝大家
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腩意思 在 Facebook 的精選貼文
《大男孩》
♂:早晨
♀:早晨
♂:有冇睇臨終之戰?
♀:無啊,尋晚我同你一齊,你話我有冇睇喇?
♂:我睇左重播
♀:呢幾條友我都無乜好感
♂:其實我都無好感,但睇完佢地打,有左新睇法
♀:咩睇法先?
♂:一開始我覺得林作為錢打呢場拳賽,明明佢名牌大學畢業,又有律師資格,點解要淪落到去做小丑比人打呢?
♀:我覺得麥明詩曾經同佢拍拖係一種恥辱
♂:原本我以為佢會比人打到訓係到企唔返起身,但估唔到佢竟然可以撐到四個回合
♀:最尾邊個贏?
♂:鍾生贏左,我覺得林作就好似外賣仔咁,佢無死無ko已經係奇蹟,佢明顯仲有個肚腩係度
♂:基本上林作頭兩個回合都係避得就避,比人打就抱住,兩個好似攬多過打,我諗佢從來都無諗過要打贏,只係輸少當贏
♀:企得上個台,無諗過贏點會打得贏呢
♂:我都係咁諗,但再諗深一層,佢可能只係為左錢而打,講真,一場拳賽有一百萬出場費,比人打八分鐘就有一百萬,有幾多人可以拒絕先?
♀:其實每個人都有個價
♂:所以林作既價就係一百萬,做小丑,比人打,佢好清楚自己定位,當你有一百萬,你可以做到好多自己想做既事,可以養妻活兒,可以支持你既事業,只係睇你放唔放得低自己
♀:但人要活得有尊嚴,當你有錢,但每次回想起呢種不堪回首既過去,心一定有條刺
♂:所謂發財立品,當你無錢時,你仲憑乜去講尊嚴呢?尊嚴又值幾多錢?你睇張智恆,差人一萬蚊都差咁耐,佢上台都差少少比人打到ko,但佢可以撐到最後,我見到既係為生活連尊嚴都可以唔要
♀:所以無乜人睇得起佢地囉……講真我都好想睇到呢兩條友比人打到訓低
♂:佢地企係個台既一刻,就已經無尊嚴,你有冇睇過關於日本AV女優既新聞,話女優佢地被放出無碼既影片,覺得好無尊嚴,我睇個陣心諗,其實你都拍得,可以點有尊嚴呢?
♀:我無睇啊……之前有打格,依家無?咁其實係無乜分別……
♂:重點就係,對我地無分別,為生活佢地要拍要打,但女優既最後底線係個少少格仔,而林作同張智恆既底線係仲要企係個台上面
♂:佢地都就訓低,我有幾下諗住佢地堅持唔住,但竟然比佢地撐到,係呢個全世界都覺得係恥辱既台上面,唔訓低,就係佢地最後既格仔一樣,呢條底褲,佢地點都唔想除
♀:咁係0同埋1既分別,滿分一百,都係唔合格
♂:我認為,呢個台只係人生既一部份,佢地拎到呢筆錢,只要一日唔死,一日都可以靠呢筆錢去返本,但如果佢地呢份尊嚴都放唔低,佢地連返本同成功既機會都可能會無左
♀:你呢句我認同,一日唔死就一日都可以返本,或者我地從未陷入過絕境,所以唔會理解佢地要放低尊嚴既感覺
♂:有冇聽過笑貧不笑娼?你知唔知個意思係咩?
♀:我知,但你咁問一定有古怪,所以我google左
♂:你習慣左我既陷阱喇,哈哈,無錯,好多人都係跟字面去解,窮可以笑,但娼只係搵錢,唔應該笑佢地;事實上係相反,當年意思係好多人寧願笑窮人都唔笑娼,而娼既意思係為金錢不擇手段既富人
♂:所以呢兩條友唔係字面上既娼,而係窮,只睇金錢,而唔睇金錢背後帶比佢地既意義,其實對佢地都幾唔公平
♀:但我都係覺得佢地唔值得尊重,除非佢地真係可以做到值得尊重既行為
♂:我都會放長雙眼去睇佢地
♀:咁你呢?對你講尊嚴係咩?
♂:以前我會好睇,但依家好似愈黎愈唔志在,呢個世界原來有好多野比尊嚴更重要,對我覺,可能係成就,可能係守護重要既事,又可能係愛情
♀:你好似有少少成長左
♂:每日我都希望有成長,係呢,尋晚我夢見你,夢見同你一齊做野
♀:係?做乜?
♂:我寫左個劇本,你拍緊我寫既野
♀:希望可以成真,好想知你會比一個點既角色我
♂:有少少頭緒喇,真係有呢日你就會知
♀:好啦咁,夜喇,你都早少少休息,晚安
♂:好,晚安
#長傾不見 #蔣薇 #小說 #故事 #好久不見
未睇過既重頭睇:
https://www.patreon.com/maydreaming/posts?filters[tag]=長傾不見&sort=published_at
腩意思 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
「家常小菜」豬腩肉二食:蒜泥白肉 / 回鍋肉
蒜泥白肉和回鍋肉
買了豬腩肉,想想不如試試一種食材做兩個餸,所以試做蒜泥白肉和回鍋肉,希望大家喜歡。
材料:
豬腩肉 3條
煮肉配料:蔥 2條 / 薑 數片 / 花椒 1茶匙 / 米酒 1湯匙
其他配料:
蒜頭 幾粒 / 椰菜 1/3個 / 茴香 ½個 / 彩椒 幾隻 / 紅辣椒 1隻 / 蔥 1條
蒜泥白肉調味料:
蒜泥 2湯匙 / 糖 1茶匙 / 生抽 ½ 湯匙 / 鎮江醋 1湯匙加1茶匙 / 辣椒油 1茶匙 / 麻油½茶匙
/ 花椒油(如有) 1茶匙
回鍋肉調味料:
海鮮醬 1湯匙 (如有甜麵醬更好) / 柱侯醬 ½茶匙 / 辣豆瓣醬 1-2湯匙 / 糖 1茶匙
/ 生抽 ½ 茶匙
做法:
(1) 先將豬肉3條用火鎗燒去豬毛至燶,然後用刀刮去豬皮上的豬毛,清洗乾淨。
(2) 一個大煲載冷水,加入豬肉、薑片、1茶匙花椒和蔥,以中火慢慢煮至水滾,轉小火煮10-15分鐘。
(3) 將煮好的豬肉用凍水沖洗,放涼後按不同菜式切片(蒜泥白肉切薄片,回鍋肉切厚一點)備用。所有蔬菜配料切好備用。
(4) [蒜泥白肉]:把蒜泥白肉的調味料混合,將切好的蒜泥白肉排好在碟上,倒入醬汁即可食用。
(5) [回鍋肉]:鑊下油,煎香豬肉和出油,起鑊備用。
(6) 倒去一些油,只剩1湯匙油在鑊中,加入椰菜和茴香炒香,加入豬肉,回鍋肉醬料,在中間爆香,兜勻,灒酒,炒至香氣四溢,最後加入一些蔥段即可上碟。
廚房筆記:
* 此食譜是四人份量
* 蒜泥白肉最好放涼甚至雪凍才切片,容易掌握厚薄,喜歡的話可以配些青瓜伴食
* 回鍋肉前期做法各蒜泥白肉相似所以我一起做,回鍋的意思可能就是煮熟的豬肉再炒一次的意思吧 ^u^
* 回鍋肉不同地區有不同做法,很多地方會用蒜苗炒,而我用家中有的蔬菜炒,北方的會在最後加一點醋,而我就沒有加入
* 味道這回事好個人的,自己喜歡就可以,不用跟足

腩意思 在 酒意思 SIP WITH JOYCE Youtube 的精選貼文
各位喜愛 酒意思 Sip with Joyce 的朋友們,讓您久等了!
這集,酒意思 Sip with Joyce 很榮幸地邀請到了時尚生活風格教主 Cathy Hoo 來為大家示範蕃茄燉牛腩。當然,我們怎麼能不說說蕃茄燉牛腩可以搭配什麼樣的葡萄酒呢?趕快鎖定我們的頻道,一起來看看這回Joyce又推薦了哪些適合的葡萄酒給大家。千萬不要錯過囉!
想知道究竟哪瓶酒和蕃茄燉牛腩最合拍呢?那就快到 酒意思 Sip with Joyce 的網站找答案吧!
https://www.sipwithjoyce.com/food-wine-pairing/winter-duet-of-stewed-beef-brisket-with-tomatoes-and-red-wine
非常榮幸也感謝 Cathy 的熱情參與,為這個單元製作了蕃茄燉牛腩這道菜。如果你想要多瞭解 Cathy,歡迎到她的IG @cathyhoo 瞧一瞧她對時尚與生活風格的解讀吧!
Cathy's IG: @cathyhoo|https://www.instagram.com/cathyhoo/
想要找更多、更精采有趣的餐酒搭配請至 酒意思 Sip with Joyce
網站: https://www.sipwithjoyce.com/
臉書:https://www.facebook.com/sipwithjoyce
IG: @joyce_foodnwine | https://www.instagram.com/joyce_foodnwine/
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Hello everyone, 酒意思(Joyisi) Sip with Joyce’s 6th Food and Wine Pairing Video is up!
In this episode, we will have Cathy Hoo, Joyce’s very good friend show us how to cook Stewed Beef Brisket with Tomatoes, a hearty and comforting Cantonese dish. Of course, Joyce will give her recommendations on what kind of wine would go with Stewed Beef Brisket with Tomatoes as usually. Enjoy!
Wanted to find out which wine goes well with Stewed Beef Brisket with Tomatoes? Just click the link below and find it out. https://www.sipwithjoyce.com/food-wine-pairing/winter-duet-of-stewed-beef-brisket-with-tomatoes-and-red-wine
Thanks Cathy for joining me and making Stewed Beef Brisket with Tomatoes for this project. Make sure to check out Cathy's Instagram account if you are into fashion and lifestyle.
Cathy's Instagram: @cathyhoo|https://www.instagram.com/cathyhoo/
Looking for more food and wine pairing ideas, please visit 酒意思(Joyisi) Sip with Joyce
Website: https://www.sipwithjoyce.com/
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Instagram: @joyce_foodnwine | https://www.instagram.com/joyce_foodnwine/

腩意思 在 果籽 Youtube 的精選貼文
傳統的盆菜是農曆新年不可或缺的菜式之一,寓意豐衣足食,當中不少食材都有吉祥的意思。不過其實傳統盆菜的食材,無論熱量、脂肪和鈉質含量都比較高。新年要吃得健康,不如自組抗疫盆菜,加入有助抗疫強肺的維他命D食材,讓新一年大家都健健康康。
以一盆10至12人份的傳統盆菜計,原來相等於10碟梅菜扣肉飯的卡路里。註冊營養師Jim lau表示當中的食材例如豬腩肉、豬皮、雞、燒鵝,熱量都非常高。不少人以為蔬菜一定健康,但盆菜入面的蔬菜例如枝竹,是經油炸的,每100克含有約24.7克脂肪,油份可以媲美肥肉,這些隱形油份很多時會令我們不知不覺間攝取了過多油份。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210210/JQY3FXMAWVCFVEHZU7J6ILJBMQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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