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這間一直是老爸的愛店，平常吃到他們家的鱔魚意麵都是老爸外帶打包回家，小准當天剛好去大灣結果被大雨困住，車都停在店門口等雨了，就直接進去拉~與台南小吃的美麗邂逅~☔️☔️
內用沒有菜單，牆上就一張大大的菜單，客人要點菜了嗎? 不知道要點什麼店員也會熱情推薦，點了 #花枝意麵 小$80元、#花枝米粉 小$80元、#燙青菜 $50元、#蛤蜊湯$50元
他們家的花枝脆口量也不少🦑🦑🦑，不論意麵或是米粉還燙口，攪拌均勻唏哩呼嚕三兩下就吃光了，酸甜濃稠的勾芡湯汁，是小時候印象中台南在地的味道，可能很多人聽到台南小吃都會加糖不習慣，結果一吃成主顧還戒不掉台南小吃XD 😋😋😋
#乾炒鱔魚意麵也好吃
#蛤蜊湯有兩顆沒開😢
#吃喝玩樂准貝go #台南美食 #台南小吃 #台南銅板小吃 #鱔魚意麵 #麻油腰子
台南炒鱔魚
地址：台南市永康區大灣路540號
聯絡電話：06-2725286
營業時間：15:00~23:30
這次難得來新竹，經朋友介紹來了這家「鮮稻精緻鍋物」，是一間很有親切感的火鍋店，不是太大的店面，但應有盡有耶！
天氣冷吃火鍋最舒適，來看看我們吃了什麼好料！
肉類的選擇就有9種
在第一輪當然都想嘗試一點，於是我們都大點了一波，最喜歡最推薦的肉類是
📍美國choice牛五花
📍松阪豬
📍國產豬五花
📍無骨雞腿肉
肉質鮮嫩好吃、是我們吃到了第二輪還有再加點的肉品
海鮮部分絕對是大重頭
老規矩第一輪的海鮮我們也都點了一輪，白蝦、天使紅蝦、蛤蜊、透抽、鯛魚、腰子貝，沒想到第二輪全部都再點了一次，都是新鮮好吃的，而且以這種價格能吃到天使紅蝦，覺得滿驚訝的！
📍蛤蜊
📍白蝦
📍天使紅蝦
📍透抽
青菜類基本是必拿，少年們不要挑食好嗎，蔬菜一定要吃！除了火鍋料理以外，他們的獨家私房
也很推薦哦，鴨血和大腸也是我們點了兩輪的食物。
飲品點心方面還有咖啡機可以自助，飯後也還有泰式冰淇淋，絕對是CP值極高的一間店，值得再訪！
鮮稻精緻鍋物
🏠： 新竹縣竹北市文興路一段238號
☎️： 03 5505602
⏲️： 11:30-15:30 17:30-22:30 (週一公休)
💰： 平日午晚餐 549+10% ；假日午晚餐 599+10%
<1元> "鮮甜Q彈小干貝(腰子貝)"，第二包1元!!
小干貝(腰子貝)，看起來不太起眼，不過它料理用途很廣，可說是冰箱一包，煮啥都OK的。
例如煮火鍋，丟些小干貝，湯頭更鮮。
例如炒菜，紅蘿蔔玉米筍，或炒蛋，加一些小干貝，口感更豐盛。
例如煮粥，丟些小干貝，簡單清粥，立刻多一份鮮味，清香鮮甜。
例如炒麵，搭配一些小干貝，平凡的義大利麵或乾麵，馬上搖身不凡，多一層好味覺。
呵呵，小干貝是不是很好用啊？冰箱放一包，想煮什麼都能變出好味道來，可說是廚房煮飯的小幫手，萬用又好吃又好用!!
喜歡嗎？第二包1元，1/11就下架了喔!!
◎"Q彈小干貝(腰子貝)"，第二份1元，在哪呢？
http://goo.gl/6oQ69m
(150g，150元，第二包1元)
電話：02-2748-4108 (一到五 9:00~18:00)
FB私訊留言訂購也可。
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腰子貝好吃嗎 在 Re: [問題] 市面上兩種生干貝- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《logen (立派なヲタキスト)》之銘言：
: 看到超市會賣一種
: 包裝寫生干貝
: 但是其實是腰子貝，也就是平貝
: 一般中菜酒席會拿來炒甜椒，
: 或是燴西洋芹的是這種嗎?
: 我買過一包，不過解凍後炒了咬不動，
: 不知道問題在哪?
沒有問題，只是這種腰子貝本來口感就很韌。
: (理論上這種夠新鮮也是可以生吃)
最好不要.....
: 還有一種就是壽司店會拿來做握壽司生吃的
: 其實就是帆立貝(扇貝)是嗎?
是的，扇貝如果只有去殼的話，就變成帆立貝。如果去殼去唇去掉精巢就變成生食干貝
: 另外就是外面有賣一種號稱加拿大捕到的
: 野生干貝(scallop)，這種也是帆立貝嗎?
以前日本生食干貝剛出來的時候，單價才台幣400上下，約10~13年前，
所以中菜酒席會用來炒甜椒、炒三鮮等等。後來越來越貴，所以最近這三年
才改成用腰子貝，畢竟腰子貝的價錢沒有啥大變動。只會跌沒有漲。
腰子貝好像是牛角蛤的關係，所以解凍後就算是還沒有加熱快炒，還是很韌、咬不動。
理論上來說好像只有日本當地有使用腰子貝生吃，台灣的腰子貝如果沒有經過膨發等
處理的話，應該口感上會更硬、更咬不動。所以在台灣還是不要亂拿腰子貝生食比較好
。
加拿大干貝跟日本生食干貝應該是差不多的貝類。
可以參考這個網站https://www.lianhung.com.tw/node/22
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這麼努力PO文，都是為了要在八卦板發言XD
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