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#13早餐紀錄 20200909
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🔅早餐內容🔅
🥖Costco現烤半熟麵包
🍳煎蛋*1
🥑加州酪梨1/4顆
🥗貝比生菜滿滿一盤
🐥調味水煮雞胸肉
🍓草莓
🥜永禎無調味堅果 @yzliving
🥛Spark 經典美式+腰果奶
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@sparkprotein 折扣碼susan13
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💁🏻♀️今天的早午餐！全都是我愛吃的😚 吃原型食物就是開心🥳🥳🥳滿滿的生菜和加州酪梨🥑🥑🥑 酪梨灑上鹽就變抹醬了～ 太陽蛋也是半熟！戳破蛋黃配生菜吃🥰 第一次吃到Costco半熟麵包，沒什麼特別味道，現烤口感不錯，200度烤10分鐘是外酥內軟，再久一點會變石頭喔😂
草莓是美國進口，有香味但不怎麼甜，吃的是一種儀式感😆😆😆
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#healthlife #dietcontrol #workout #foodiediaries #myfitnesspal #2eat2gether
懶人輕鬆煮！營養師私房3道「雞胸肉減肥食譜」，宅家也能越吃越瘦
減肥要點：原型食物很重要、蛋白質不可少
瘦身的念頭幾乎人人有過，不僅是想要有勻稱的體態，更想要有的當然是健康的身體，而減肥是一場長期抗戰，首先要調整自己的飲食觀念，運動營養師指出，除了遵守適當的食量管理，也建議恢復原型食物、多蔬果的正常飲食來補充營養，還要記住每餐要加入高蛋白質食物，不吃甜食、鹹食、油炸食物。
雞胸肉熱量低又健康>>
而提到蛋白質，多數人都會想到雞胸肉，運動營養師楊承樺表示，以去皮雞胸肉（肉雞）來說，每100克含有23.3克的蛋白質，熱量更僅117大卡，是健身、減肥的好夥伴。但一般人經常使用水煮的方式烹調，容易煮過頭讓雞胸肉口感乾柴，難以下嚥，天天吃一下就受不了，若想要改善美味度，不妨試試加入適量的好油！
適量好油讓你瘦更快>>
很多瘦身人士對油脂直接敬謝不敏，其實適量的好油可提高雞胸肉料理的美味度，市面上有些健康油具有中鏈脂肪酸不易形成體脂肪的特色，且發煙點為200度C以上，各式料理都適合，能讓體脂管理事半功倍，再根據自己的飲食偏好，搭配不一樣的蔬菜或配料，就可兼具營養與色香味。
營養師推薦雞胸肉食譜大公開
1.舒肥嫩煎雞胸肉
用小火熱鍋（160度）後加入健康油，接著放入雞胸肉，兩面小火各煎30秒，再蓋鍋蓋關火悶7分鐘，舒肥嫩煎雞胸肉就能上菜了！口感軟嫩的雞胸肉可搭配新鮮的生菜、蕃茄擺盤，蛋白質和纖維都能補充到，另外，雞胸肉事先可以撒一點薄鹽（雞肉重量的 0.5~0.8%）揉一揉，醃漬30分鐘，會比較好吃。
2.剝皮辣椒炒雞胸肉
喜歡辛辣刺激口感，可以將雞胸肉加入醬油、香油、米酒、糖、胡椒粉簡單醃漬20分鐘，切掉雪白菇根部撥開備用，將蔥、剝皮辣椒切段，辣椒斜切，蒜頭切碎，加入油後，雞胸肉下鍋煎至表面變白後就起鍋，接著將碎蒜、雪白菇、蔥白拌炒且加少許水蓋鍋蓋悶一下，最後開鍋加入半熟雞肉、剝皮辣椒拌炒至熟，再加入紅辣椒、青蔥稍微翻炒即可起鍋。
3.甜椒腰果雞胸肉
若想要有香甜口感，將雞胸肉切塊撒少許胡椒、鹽，拍打後靜置10-15分鐘，熱好油鍋（油量淹沒雞肉一半），將浸過蛋液的雞胸肉放入油煎6~7分熟後起鍋，再將蔥白、蒜末下鍋爆香，紅甜椒、黃甜椒下鍋炒至半熟，再加入半熟雞肉續炒至熟，熄火前加入蔥綠及腰果拌炒均勻就完成。
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文章轉載至「女人我最大」
#米其林 #爸爸節 #恭賀台灣奧運好成績 #加碼抽獎
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疫情上周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
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但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度👀
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如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
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接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
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要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包！
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他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
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🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡，整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順～ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感，清甜的腰果散發堅果香，是最喜歡的湯品～ （但家人比較愛喝何首烏😆）
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🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹，大白菜軟中帶脆，切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺，交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處，還有片狀香菇與蘑菇，頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%，這碗可以說是把菇菇的優點～發揮淋灕盡致！
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🔸 黑鑽松露野菇燉飯 (限量)
使用有機香米做的燉飯，米粒飽滿肥美，改良成台灣人愛吃的軟Q米芯，滿滿黑松露醬是義大利進口，加熱時就香氣爆棚，與黑胡椒相互輝映，每一口都齒頰留香～ 當然還加了很多菇類一起燉煮，口感豐富到不行。
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🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯，A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒，泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味，吃的超過癮！
最後記得連醬汁也不要放過喔，超適合拌飯的。
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🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後！是鈺善閣的靈魂料理，費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排，登愣登愣登🎵（給個配樂😂）
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁，淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁，真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味，只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
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🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成，沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻，堅果味大噴發！
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和，讓喜辣與不喜辣的人都能選擇～
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台北分店8/4開放內用
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👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食推薦系列
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Stella說這桌菜只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）
素食家常菜料理│以後天氣熱，南瓜就這樣吃，不炒不燉不烙餅，出鍋比吃肉還香!│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用南瓜和小黃瓜做一道素食家常菜料理，天氣還是一直很熱，所以我要來做一道清涼的純素南瓜沙拉，可以當早餐夾土司吃，也可以配飯，當午餐或晚餐吃。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，半顆南瓜、半顆紅甜椒、半顆黃甜椒、六條的玉米筍、 半包雪白菇、一條小黃瓜、腰果100克、40克綜合堅果、一茶匙油、一茶匙鹽、90克豆腐、100CC的過濾水、有機啤酒酵母一湯匙、大豆卵磷脂一湯匙、1/4茶匙俄力崗粉、二砂糖一茶匙、喜馬拉雅黑礦鹽適量、車前子粉一茶匙、亞麻仁油一湯匙。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│如何不用鹹蛋，做出豆腐的秘製新吃法，不燉不烤不蒸，出鍋比肉還香!│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用豆腐和番茄做兩道素食家常菜料理，一道是沒有鹹蛋的純素金沙豆腐，一道是不辣的麻婆豆腐，兩道都很下飯喔~記得多煮一些飯！
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一塊豆腐、半顆紅甜椒、半包金針菇、一棵芹菜、50克腰果、一顆番茄、半盒雪白菇、少許喜馬拉雅黑礦鹽、半茶匙白胡椒粉、半茶匙二砂糖、1/4茶匙玫瑰鹽、大豆素肉末、一湯匙豆瓣醬、醬油一湯匙、半茶匙白胡椒粉、一茶匙二砂糖、200CC過濾水。
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