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不會想到有一天你會變成這樣，可以忍受心愛的球鞋被拿去畫畫，睡覺一起床腳趾被塗上指甲油💅，睡覺到一半突然房間燈全亮離開房間還不關門，25公斤的玩具廚房搬進房間收起來再搬出來客廳繼續玩，聽起來好像抱怨文但事實上這是多麼讓人開心的一些小事。好捨不得這些玩鬧的時光分秒的倒數，也捨不得時光帶著她成長，好多體會是當了父母才懂得，我陪著妳長大，而事實上是妳教會我們長大！
#愛妳❤️
《紐約時報頭條新聞》8/1
舊金山兩家主要醫院，出現至少有 233 名工作人員，其中大多數已接種疫苗，本月仍因感染Delta檢測呈陽性。
官員們說，由於這些醫院工作人員已經接種兩劑疫苗，其中一些病例沒有症狀，大多數病例有輕度至中度症狀，兩人需要住院治療。
他們的感染已確定與Delta 變種病毒有關。目前舊金山大多數的確診病例幾乎皆是Delta，Delta變種病毒在舊金山已占主導地位。
扎克伯格舊金山總醫院的首席醫療官Lukejohn Day博士周六在接受紐約時報採訪時表示，在扎克伯格舊金山總醫院感染的 50 多名工作人員中，約有 75% 至 80% 的人都接種了疫苗。
加州大學舊金山分校醫學中心UCSF在周五發表的一份聲明中表示其 183 名受感染的工作人員中，有 153 人已完全接種疫苗。
U.C.S.F. 醫療中心表示，兩名受感染的工作人員需要住院治療。戴博士說，舊金山總醫院所有受感染的工作人員都沒有住院，大多數只有輕度至中度症狀。無症狀病例是以追蹤接觸者而發現的。
戴博士說，如果不接種疫苗，住院率會更糟。
“我們現在擔心舊金山和灣區Bay Area的確診患者激增，”戴博士說。 “但我們所看到的數據向我們展示：完成兩劑疫苗注射後仍可能感染 Covid。但它不嚴重。”
7 月 11 日，舊金山已下令凡是在醫院內高風險工作場所工人在 9 月 15 日之前，都必須完成兩劑疫苗。聲明表示醫院“正在加倍努力保護我們的員工。這包括要求所有員工和受訓人員遵守新的 UC 系統範圍內的 Covid-19 疫苗接種規定，醫療或宗教豁免的例外情況有限。”
戴博士說，兩家醫院的工作人員都繼續穿著防護裝備。
目前7月份報告的員工感染人數，大約與去年冬季高峰期一樣多。但因接種疫苗，病情輕微多了。
“我們很擔心未來可能會超過去年冬季的高峰患者人數“。戴博士說。
https://www.nytimes.com/2021/07/31/us/covid-san-francisco-hospital-delta.html
* 7 月 4 日，美國國慶日。麻州普羅溫斯敦美崙美奐的風景，使當地的旅遊已經回到大流行前的人滿為患的程度。
餐廳訂得滿滿，舞廳外蜿蜒等待的隊伍。小鎮瀰漫著康加舞曲、街頭陽光普照下的Brunch，和無處不在的愉悅的解脫感。
“我們真的以為我們已經擊敗了 Covid，”今年春天來到這裡擔任鎮長的Alex Morse)說。 “我們已在心裏完全忘記了任何危險，我們的接種率高於全國，超過六成免疫標準。這些都是告訴我們，生活恢復正常了！我們打敗了這個可怕的敵人！何況我們是麻州州接種疫苗最多的社區。”
假期結束五天后，莫爾斯鎮長並沒有多想，當時該鎮的衛生委員會記錄了兩例新的冠狀病毒病例。
一周後，與普羅溫斯敦集會相關的病例群每天增加 50 到 100 例。除了數字之外，還有一個令人不安的事實：大多數檢測呈陽性的人，都接種了疫苗。
普羅溫斯敦是科德角尖端的一個風景秀麗特殊景觀的海灘社區，在美國海洋及地質公園研究中，一直提供發人深省的案例。
但這次，小鎮突然將美國人拉回到殘酷的去年冬季和春季，人必須小心翼翼謹慎求生的狀態。
幾天前美國CDC疾病控制與預防中心援引這個小鎮所發生從歡樂至恐慌的案例，對於Delta病毒做出全新的定義。
小鎮的故事也作為CDC決定發布新的室內口罩指南的關鍵，CDC表示根據普羅溫斯頓的追蹤研究：接種疫苗的人身上的病毒載量與未接種疫苗的人一樣高。
莫爾斯鎮長估計，普羅溫斯敦是一個注重健康、左傾的東北人社區，甚至被稱為男同志者度假聖地，它是全美國疫苗接種率最高的地區之一，永久居民的接種率高達 95%。
7月4日的周末，這裡人頭攢動。大約 60,000 人擠在狹窄的峽灣。人們戴著面具，聚集暢飲，汗流浹背的舞池、家庭聚會上都在告訴自己：所有的不幸已經過去。
但從科學家追踪普羅溫斯敦聚集的 965 例病例（其中包括 238 名居民）中，科學家們得出了冠狀病毒的Det變種的重要新結論。
CDC的報告有助於了解為什麼全美國住院人數再度增加，雖然其中大部分是未接種疫苗的人。
惟一的好消息是普羅溫斯敦的感染者，其中大約四分之三已接種了疫苗，他們大部分都沒有重病；沒有死亡報告，目前只有七人住院。
壞消息是該變種具有極強的傳染性——與水痘一樣具有傳染性，疾病預防控制中心。
突破性感染出現於已接種疫苗的人身上，而他們會將Delta 病毒傳播給他人。
在普羅溫斯敦，CDC這個消息有如在他們身上狠狠的鞭打。
“我們將時間倒流到 2021 年 4 月或 5 月，”四年前全職搬到那裡的長期夏季遊客蘇珊·佩斯金 (Susan Peskin) 說。 “現在很清楚，就像白光一樣清楚，您可以接種疫苗並仍然感染 Covid。最重要的是，我們必須真正注意自己，不要認為大流行已經結束。還遠沒有結束。”
Peskin 女士是一名金融分析師，她還記得今年春天放鬆警惕的感覺多麼奇怪。一天，她走進一家餐廳的歡樂時光，看到有機玻璃屏障消失了，她可以直視調酒師的臉。
在大流行高峰期，普羅溫斯敦遵守了嚴格的規定。她從未見過美甲師的下半張臉。她第一次不戴口罩走進一家公司，感覺很刺眼。
“這就像把腳趾伸進水中，”她說。 “慢慢地但肯定地，我正在展開我已經準備好的一切。如恐懼的解體。”
很快，遊客們紛紛湧入普羅溫斯敦，佩斯金女士看著這一幕，心中一陣擔憂。
在鯡魚灣海灘旁邊，正常的夏日，柵欄上可能會排成 100 或 200 輛自行車，她數了一下，平日的五倍。
如此多的男同志湧入參加巡迴派對周，7 月的第一週，社群媒體上的人們，開始分享當地俱樂部外排隊的照片，他們蜿蜒進入街區。
鎮經理莫爾斯說，那段時間標誌著“我們當地的旅遊業在很長一段時間後，經歷的最好的幾週”。他說，這是一種他們都需要的釋放感。
“有一種集體感覺，在過去的 18 個月裡，每個人都經歷了這麼多，無論是個人還是集體，”，他表示人們太痛苦了。
小鎮衛生委員會主席Steve Katsurinis表示，所有場地的規定都符合美國CDC疾病預防控制中心的要求及指導。
“我們被告知，‘現在你接種了疫苗，每個人都接種了疫苗，你可以出去過新冠病毒之前的生活方式，’”他說。 “人們做到了，他們過得津津有味。我們被引導相信，‘如果你接種了疫苗，你可以去舞廳，你可以去參加家庭聚會，與某人見面並親熱。’這就是我們深深相信的情況。”
但Delta 是另一回事，它幾乎是另一場病毒大流行。
直到本週末，Katsurinis 先生仍在努力面對冠狀病毒陽性病例的報告——這些男同志者，平均年齡在30 至 35 歲之間，其中許多人因其他原因看過醫生，例如流感症狀，他們因為已經接種疫苗，根本不懷疑自己感染了冠狀病毒。令他們困惑的是，這麼多感染者都接種了疫苗。
“坦率地說，我無法相信接種疫苗的人會像追踪接觸者所說的那樣感染並傳播它，”他說。 “那一刻我想說，‘我不相信數據是準確的。’”
幾天過去了，他原本打從心理覺得一切一定那裡搞错了。之後，經過幾天，他才告訴自己，所有的知識都是Delta 變種之前，“我去了，哦，好吧。Delta是另一回事。”
“我們無法預料Delta會在這裡干擾什麼，”他說。
傳染病專家讚揚了社區細緻的接觸者追踪，此調查工作主要由巴恩斯特布爾縣的四名護士進行，幫助他們了解疫情的範圍。
在討論重新引入哪些健康措施時，莫爾斯鎮長說他擔心反應過度，或者掉入陷阱“根據最響亮和最瘋狂的聲音”做出決定。
連續的測試浪潮顯示陽性率不斷上升，7 月 15 日達到 15% 的峰值。莫爾斯鎮長說，該鎮在四天后發布了室內口罩建議，並於 7 月 25 日強制執行。
“我們正在進入一個不得不與病毒共存的新時代，”他說。 “從長遠來看，在一個週末保護自己，下一個週末放手，這在面對大流行時完全不可行。“
https://www.nytimes.com/2021/07/31/us/covid-outbreak-provincetown-cape-cod.html?referringSource=articleShare
｜刻畫回憶 ｜
最近化身為男生宿舍的煮飯阿姨，每2天就煮掉一包1.5公斤的白米，滿滿的冰箱總是一下子就空了。
每天一家四口在餐桌的時間，我們總是回憶著過去這幾年在歐洲旅行的時光。
-2012年，在南法普羅旺斯的薰衣草田，阿甘被蜜蜂叮到哀哀叫，之後只要碰到花田就死都不肯下車的回憶。
-2013年，在英格蘭阿甘在民宿廚房裡，被椅子砸到腳趾甲掉下來的悲慘事件，之後只能一拐一拐地走完整個旅程。
-2014年，在德國國王湖畔，元元玩到忘我，不小心尿濕褲子的囧境（啊～希望他不要看到這一段，噓～）。
-2016年，我們在挪威的湖畔划船，最後不幸翻船，全家掉進冰冷湖裡，奮力游回岸上，阿甘的眼鏡到現在還沉在那座湖底；還有我在羅浮敦群島高山上，懼高症發作，只能一邊哭一邊抖著下山的回憶。
-2019年，我們在義大利Dolomites山區，每天開200個髮夾彎，開到笑到瘋掉的回憶。
後來發現，在我們心裡留下來最深刻、最難忘的，其實都是旅行中最悲慘的瞬間。所以我想多年之後，我們也許會坐在餐桌旁，回憶著這令人難忘的2021。
畫下了義大利Dolomites山裡，令人難以忘懷的湖畔森林倒影，期待早日我們可以再度出發去旅行！
農曆新年將至，講求大吉大利，不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外，市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等，都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的，只有三四個農夫。我是其中最大型，也是種得最多的一位，在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初，當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時，仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料，倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花，加上八十年代鮮花很吃香；香港政府發展農地，本地年花年桔一定有市場。」目標明確，就勇往直前。租農地種年花，又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化，但它需要人手去扎實，有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說，龍膽桔比較珍貴，一盆10吋的四季桔三百多元有交易，同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋，所以他寧可專注於龍膽桔，要栽種龍膽桔，有特定的方法，動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹，一年後待它長大，就取龍膽桔的枝做嫁接，待它開花結果又一年，所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外，1983年第一次栽種龍膽桔，1985年正待收成時，「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年，農曆年12月連續下了兩星期雨，桔怕雨水，連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的，「以當年的技術，每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉，我沒有灰心，不停去上海街找防水膠紙，但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後，他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果，當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時，他每盆仍有十來個倖存。「很幸運，全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角，奠定了事業的基礎。或許因此，強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣，反而啟發了我，如果要在這行業發展，就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力，他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布，當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋，就以此再三與廠商商討，度身訂造。發展至今，再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然，平日照料亦無微不至。「作為一個農夫，開工不見太陽，收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水，所用的水，淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水，大帽山正正有花崗岩石，令水流含有大量微量元素，得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外，在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚，晚上的霧氣下不來，日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時，用感覺用眼睛控制水量，「適當時候就要立即收手，所以必須用人手灌溉，以這兒3,000盆桔計，大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料，因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我，強哥，你這些年桔可以食用嗎？令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料，農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物，我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔，下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事，不需要欺瞞。」
做好農夫，除了平日作出努力，面對颱風時，更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例，在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待，為防觸電或給雜物擊倒，半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔，倒地的要迅速扶起，因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步，兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭，縫了二十多針。這警惕了我，要對家庭負責任，不要令他們擔心，所以必須做足安全措施，才去拯救我的心血。」
環顧桔場，五萬多呎的地方內，是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血，出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好，有數點要留意。」強哥教路：
1、 有新的枝葉長出，如果本身不強壯，就長不出來。
2、 最好帶青色，代表它年輕力壯，仍未達最成熟的時候，待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度，少於10度；如果葉子向上捲起的幅度大，就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下，桔子宜硬實硬手；如果按下去腍巴巴而無回彈，即欠缺生命力。
回顧過去，強哥種桔種出自己一片天，秘訣只得一個，「做甚麼也好，最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。
強記花園
地址：大埔林村麻布尾村村口
電話：9386 5946
營業時間：6am-12mn
採訪：關廣恩 攝影：陳木
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