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BE專訪・Ben趙祥誠
——《給我一隻舞的時間》
ViuTV大型選秀節目《全民造星》無疑為香港演藝圈注入了不少新血，除了滾燙得無時無刻在一眾老婆體內流動的Mirror，也有即使不chok都令人開懷大笑的Error；而提及第三屆冠軍Ben，或許有些人未必能立即反應過來，但當冠上他的絕技「折骨Ben」，相信大家就能馬上記起，這個奪冠時連花姐都稱大跌眼鏡的他，當初是如何在台上技驚四座的。
【興趣大到call白車】
從小Ben就因為Michael Jackson而對跳舞情有獨鍾，及至十多歲，生長在Y世代的他開始上網自學各類型的舞蹈，跳舞影片拍了一百多條；直至有一次從《全美一叮》上看到有人表演折骨舞，在他也自覺「核突、恐怖」的同時卻又衍生出另一個積極的想法：「如果人哋睇到會有反應，都好過冇人睇我吖！」
因此他第一次，在學舞時隆重其事得事先在電話打好999，準備隨時為學習折骨而骨折的自己call白車。
【喜歡的事 無需定時】
Ben喜歡跳舞的程度，大概跟他待在一起超過10分鐘就能感受到。
拍攝當天，無論是在調較機位、還是切換佈景等空檔，小編都沒看到他有坐下來休息過。錄影室的全身鏡彷彿才是他的休息間，他會用手機開一段音樂，就兀自沉醉在練舞的世界裡。
這恰好為他受訪時說的「鍾意一樣嘢就唔需要特登定一啲時間練」做了個完美示範，問及他練舞的頻率，他輕描淡寫地說大概是「每天」，只要想到、有空檔的時候就會練，而最活躍的時段，就是回家後與洗澡前的那段時間，只要每次戴上耳機一練，一兩個小時就會不見。
【不預期能被喜歡 把欣賞當bonus】
相信毋需多加說明，觀眾也不難從Ben的說話中看得出他特別害羞，跟他跳舞時的霸氣簡直是天淵之別。
他對跳舞以外的事情好像特別保守，就像一開始跳折骨舞，也是抱著「大部分人都唔會識欣賞」的想法去做，因此當發現有人喜歡時反而如獲至寶。而亦因為這種把喜歡當作「意外收穫」的謙卑，讓他有時不知如何去回應別人對他的愛慕。他笑言當有粉絲打長文給他鼓勵時，他甚至會不解為何有人願意花那麼多心思在自己身上，而他簡單回應「多謝」的背後，其實是一次次決心為粉絲做得更好的感動。
【習慣內向的哲學】
Ben的內向也使他小時候成為經常被罵的對象，他表示因為自己功課不好、反應慢、又不愛說話，習慣被罵後漸漸練成了一種「上帝視角」，在接受批評時抽離自身，讓自己減少介懷。不知是否日子有功，成為公眾人物後面對難以避免的評價，他反而能欣然接受，「只要有想進步嘅心，批評反而係真正令你進步嘅嘢」。
他自身彷彿存在著一種內外向拉扯的矛盾，生性害羞，但會希望做一些「有人睇」的舞蹈；不擅長回應別人的期待，卻又希望用自己的努力回饋那些他本以為不存在的、欣賞他的人。或許，這就是Ben所說的，「就算係性格比較內向、唔識表達嘅人，如果搵到一樣嘢可以表達自己，就可以表現出同平時唔同嘅另一面」。
【成為自己的超級英雄】
訪問前後都羞澀得不得了的男孩，只要一進入跳舞狀態，請容小編如此形容，就會有一種「師傅到」的感覺。訪問時因害羞而無處安放的手腳、左右擺動的身軀、略為閃縮的眼神，還有透著靦腆的笑容，全都會在音樂響起的一剎那蕩然無存，確實會給人一種前後判若兩人的震撼。
如Ben所言，折骨舞在香港依然是一項未能預期會有很多人理解的表演，而甚麼時候會興起甚麼項目，在這個風風火火的年代也很難下定論。唯一能夠肯定的是，香醇濃厚的酒必須經過時間醞釀，也沒有多少個巨星是不需接受時間的洗禮。Ben或許不是現今唱歌最動人、說話最冧的小鮮肉，但他在鏡頭前做的每個動作，大概都有著「隨時準備call白車」的決心。不成功便成仁，也許就是他的變身法寶，你又是否願意給他一點時間，見證怕醜仔化身英雄？
軟骨Benny
#BE星訪 #Ben #趙祥誠 #全民造星
🔍Facebook觀看專訪片段：https://bit.ly/3k1c2rN
🔍YouTube觀看專訪片段：https://youtu.be/C1AJUuFxbnM
這張照片保存了一些日子
早就計畫要在奧運奪牌的那天發
雖然距離銅牌真的只剩下臨門一腳
這是我第一次看完球賽那麼失落
但沒有拿下銅牌真的完全不減我對於小林同學的喜愛
(相信其他人也一樣)
他總是靜靜的~
大專盃那天他身邊為了超多迷妹(我就是其一)等著拍照
他依舊靜靜的
大家最愛拿他跟激昂的張本智和作比較
相似的年紀 一樣的天才 完全不同的球風
我不諱言我是打球叫的天崩地裂的人
因為我覺得那是我為自己加油 消除緊張的方法之一
霸氣和奔放是我真的非常喜歡的調調
但我現在居然會超級欣賞一個沉默打球的小林同學
強大心理素質是我最驚訝的一點
他才19歲阿 各位
面對世界球王卻沒有一點畏懼
更厲害的是面對失敗(局末點)沒有一點的猶豫
這是多少人沒辦法達到的境界
球技球品就真的不用我多說
昨天記者問他 你怎麼評價樊振東
他回了一句:”我有資格評價他嗎?”
甚麼鬼 你都快打敗他了 你沒資格誰有資格
他一就是謙虛的令人咋舌
厲害的選手有很多
但謙虛 默默努力的沒幾個
相信小林同學未來必成大器
今年沒拿銅牌其實完全沒關係
2024拿塊金牌吧 😃
-
很開心藉著奧運的機會有更多人看到桌球這項運動
希望奧運不只是個短暫的風潮
而是個開端
讓大家喜歡上桌球的開端
Ps.我幫桌球小白做了這次奧運四強的簡介
記得去看蛤
-
不要講的那麼像是離別
大家不要忘記還有男團女團好嗎 哈哈
要繼續幫中華隊加油啦!!!
這幾天也感謝大家一起在線上看球
還真的有另類快感
剛剛聽說有海南隊跟我約戰是嘛?
我可以撿球就好嗎 😃
好啦 愛小林同學!!! 哈哈哈
Lin Yun Ju 林昀儒
｜跟黃秋生搵食 入張敬軒法國餐廳睇古董食小龍蝦凍湯 幫襯傅珮嘉威士忌牛肉麵 去觀塘試卡邦尼意粉
【跟黃秋生搵食】駕臨徒弟張敬軒餐廳 入埋女廁搞乜？ 秋生：呢度值得驕傲(上)
https://bit.ly/36EgLZZ
既然張敬軒在灣仔開了一間高級餐廳仙后餐廳，作為老師沒理由不捧場。仙后餐廳有氣派，而且處處也是收藏品。今集由張敬軒以主持人身份，帶黃秋生參觀餐廳，結果他們連女廁也闖入，笑位特別多。
仙后餐廳
地址：灣仔皇后大道東213號胡忠大廈2樓
電話：2808 0882
營業時間：星期一至日 12:15pm-3pm；6:30pm-12mn
詳情： https://goo.gl/a2J126
【跟黃秋生搵食】與張敬軒食四小時法國菜 被問點追師母 秋生：結婚嗰時黑口黑面(下)
https://bit.ly/36zP2JU
今集，他們終於起筷了，吃一頓綜合味覺和視覺享受的晚宴。到底秋生給予甚麼意見給徒弟？席間張敬軒更問黃秋生當年怎樣將太太追到手，黃秋生居然這樣答，請立即看片。
【沙田牛肉麵】跟黃秋生搵食｜火燒威士忌牛肉麵夠霸氣 秋生：湯底精彩毫無瑕疵
https://bit.ly/32IWHVd
台灣牛肉麵近年大行其道，不過人人喜歡的口味也不同，每間台灣牛肉麵店也有不同特色。在「跟黃秋生搵食」第一季中，黃秋生帶過大家去，他認為最美味的牛肉麵店，就是由歌手傅珮嘉及其老公Steven所開設的「三星台菜食堂」。
三星台菜食堂
地址：沙田新城市廣場1樓128號鋪
電話：3705 5968
營業時間：星期一至四 8am-10pm 星期五至日及公眾假期 8am-10:30pm
詳情： https://goo.gl/ZzL2QG
【跟黃秋生搵食】觀塘西餐廳下「卡邦尼戰書」 秋生評價結果係...
https://bit.ly/3pqLcLI
黃秋生對意大利粉的要求，一向有自己的標準，尤其是他最愛的Carbonara卡邦尼意粉，除了講求醬汁要creamy，還要意粉一定Al Dente。去年他拍攝第一季《跟黃秋生搵食》時，便揚言「意粉要生生哋至好食，唔識食去食炒河啦」！
Marine Seafood Bar & More
地址：觀塘駿業街52-56號中海日升中心1樓A鋪
電話：2168 4222
營業時間：星期一至四及日 11:30am-11pm 星期五及六 11:30pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2S2hBYd
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趙氏曾任教於美國Bryant University 、北京理工大學珠海學院、深圳大學、香港樹仁大學、臺灣中央研究院近史所等多間學府，歷任助理教授、副教授、研究員、客座教授、高級訪問學者；
2018年獲中國經濟思想史優秀（一等）著作獎，研究題目包括經濟思想、經濟史、政治經濟學，出版著作二十一部，論文三十餘篇。英國權威出版社 Routledge給予 "中國和西方頂尖學者（leading Chinese and Western scholar）" 的評價。
《趙氏讀書生活》，一個歷史學者的視頻，分享學術、社會、政治經濟觀察
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岑老先生以五仁伴上半生，姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜，那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂，嗤之以鼻，閱歷加深，才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家，仍舊只做傳統月餅，其中五仁果子月，更是台柱，用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻， 堅持人手製作，吃起來，口感複雜，有軟有硬，味道細膩，連甘帶甜，直如半世人生， 順逆相纏，甜苦交錯，形成百般滋味，點滴在心頭。 西環，屬舊社區。所謂的舊，不限於建築外觀，更指內涵。不少傳統老店，動輒半世紀歷史，老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店，每逢立秋過後，總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該！」「兩件桂花（糕）兩件芝麻（糕）。」「五仁月點賣？」
餅店名叫卓越，每年臨近中秋，都在忙個不停做月餅。門外餅櫃，除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外， 早已騰出一半空間放售月餅，五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃，盡是傳統款式，每款數量不多，都是即做即賣，確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做，兩旁各有一張工作枱，工具和材料放得井然有序，乾淨企理。工作枱前，只見一個人，穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作， 將一個又一個的圓粉糰壓進模中，用力敲打，啪一聲，敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑，卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立，最初在土瓜灣，後來搬至西環，兩叔姪拍住上製餅，六七年前，年約七旬的岑兆卓打算退下火線，由於兩名女兒無意接手，餅店續交阿傑打理。
入行前，阿傑只是普通打工仔，在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲，面臨失業，徬徨之際，叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹，叫他回去幫手，「咁我又無工開，咪試吓囉。」就這樣，放下測量尺，拿起麵粉棒，由低做起，成了餅店學徒。
十幾年過去，學徒變成老闆，身份變了，責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣，但阿傑直言壓力好大，不信自己有能力傳承，又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到，如果不接手，餅店就結束，便捨不得，硬着頭皮撐下去。繼承了餅店，也繼承了傳統，每年堅持手做月餅，未曾間斷，因為單靠機器做不到最佳口感，惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐，要數最受歡迎的，定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時，加上口味複雜不及蓮蓉討好，這年代沒太多人懂欣賞，市面也較少有。但阿傑自知小店，做蓮蓉月不夠大品牌鬥，倒不如專心做自己最耍家的五仁月，期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做，五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻，只挑最高質素。欖仁最貴，只買西山出產，質量最好，今年約$500一斤，每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴，不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本，阿傑卻不這樣做，因他深信客人食得出，亦過不了自己那關，只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香，核桃焗完更要以人手把外衣捽走，以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應，何不使用呢？「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味，所以到最後都係唔用，自己辛苦啲啦，嘥啲時間啦！」
除了果仁，金華火腿更是麻煩，斬件後去走肥肉，蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼，再把肉塊拆絲，放機器中打成肉鬆才能使用，如此工序，又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度，畀啲老人家食，食落去好似食咗支牙籤咁，打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉，即肥豬肉，份量少卻效果大，加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉，又是工夫，切粒加入酒和糖醃過夜，才可辟走臊味。他又下桔餅，要先搣成小顆粒才可用；檸檬葉又要切成碎，樣樣都是工夫竇。
材料備好，好戲才來，要把大盤散收收的材料黏合，得落糕粉，即熟糯米粉。而開糕粉必需用水，此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水，粉落太少，餡硬如磚；粉落太多，又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序，「做到叫救命㗎！」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉，慢慢撒在材料上，再加水，加點麻油、糖、玫瑰露，着手搓捏。只見他一聲不吭，專注的搓呀搓，力度時重時輕，從容自若，手法純熟，就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會，餡料搓成小球，棒球般大小，非常足秤。餡料做好，開始做皮，糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製，用砂糖慢火煮稠，得花三四小時，要有耐性睇火，否則煮過頭變硬，不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日，絕不可以沾到水，不然會「返砂」，即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球，包好餡料就可以入模。一按一壓，用力在枱邊敲兩敲，月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆，但其實壓模時力度要得宜，用死力會塞實餅模，不易敲出。敲打也如是，太用力會打鬆月餅結構，太細力又敲不出來，好考技術。月餅旺季，日打數百個，阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅，放上鐵盤，餅與餅之間留合宜空間，月餅才能平均受熱，入爐前再髹上兩層蛋液，以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐，三層分為三段火力，焗月餅還得搬爐，先用大火焗出皮色，再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐，校好時間就會熄火，阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化，一切全憑經驗。
約四十分鐘後，月餅終於出爐，餅香四溢，令人垂涎。卓越的月餅，色澤均勻，表皮偏褐色，側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度，以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好，太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食，最基本要求，睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否，要看側皮是否帶青，淺黃色都不合格。餅焗不透，除了影響口感，裏頭仍有水分，自然就容易發霉。就連食月餅都有學問，建議最好「涼一晚冷氣」，讓內餡回油，口感更潤。
五仁月怎樣為之好食，未必人人都有相同答案。坊間的五仁月，總是硬邦邦，味道偏鹹，又或是果仁太少，口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅，只見餅皮透薄，餡料分佈平均。吃來潤而不膩，夾雜香脆果仁，軟硬適中。細嚼慢嚥，滲出橘子般的清甜，又有絲絲金腿鹹香，味道均衡，層次分明。有質量，自然有客人支持，難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料，每年一到中秋，就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影，求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」，只要阿叔出現，客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴，指姪兒接手後，月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航，「佢咪話，『唓！呢幾年你食嘅餅咪又係佢（阿傑）整嘅！』」對客人評價，阿傑往往一笑置之，並不會放在心上，認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年，都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身，但卻非常緊張中秋，最重視月餅出品，每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助，畢竟年紀已長，不能操勞。阿傑一貫幽默，指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」，每日都要留意着股市狀況，通常收市才看到他。語音未落，門外有位老人站在餅櫃前，正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」，回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓，甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅，五分鐘過去，仍一言不發，阿傑慢慢走到他身旁，隨即揚聲挑剔，「呢件髹得唔夠蛋漿啦，睇吓啲字！」及後又着阿傑一同走到焗爐，繼續指點。工作上，即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛，諸多挑剔，沒半句讚賞，有時又嫌姪兒手腳慢，「佢就他他條條（做餅），以我咁嘅年紀，舊年我嚟幫佢開工，我快過佢好多！」
愛之深，責之切。阿傑心底裏其實毫不介意，「長輩啊嘛，咪留返啲空間畀佢?囉！」年少時期父親離世，阿傑早已當阿叔是「半個老竇」，對他敬而重之。 男人老狗嘛，都是口硬心軟。儘管在百般刁難，但看着阿傑做的餅，岑兆卓面上不時流露着笑容，堅定地說：「我哋呢個（五仁月）夠膽去打擂台㗎！」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手，阿傑當然不敢做壞招牌，「始終間舖係阿叔開，我點都有個責任維持住，真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅，沒有阿叔十成功力，「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗，如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢，我就覺得，我有啲自大囉！青出於藍，我應該未去到呢個境界」，謙虛的他總在自嘲，「學到呢門手藝呢，就係對於一個以前讀書唔得嘅人，總算攞番啲技能喺身，唔使話將來靠乜搵食啦，呢樣真係要多謝阿叔嘅！」岑俊傑自知做唐餅不能發大財，已是夕陽行業，可自己不是搵錢至上的人，縱使前路難行，只要仍有能力，他都堅持守住招牌，保住阿叔的心血。
夕陽西下，他繼續走進餅房默默打拼，把僅有的傳統味道，傳承下去。
撰文：張芷澄
攝影：謝致中
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腳霸評價 在 [問題] 請問各位哪牌除臭襪有效？ - 看板TWproducts 的推薦與評價
目前我只穿過F 牌，
在奇摩新聞廣告打很大，
第一天打球有效，
上班長時間穿就破功了，哭哭
所以，
想詢問各位鄉民，
其他品牌的除臭襪哪牌比較推薦？
針對會留腳汗，
臭味是脫鞋子後踩地板都還會有臭味，
我爸也是有腳臭，
在想是不是我遺傳他的，哭
困擾我好久，
害我找不到男友 (誤
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.129.138
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TWproducts/M.1486905040.A.30F.html
※ 編輯: tvbs7866 (101.9.129.138), 02/12/2017 21:32:03
除臭襪等級？
要怎麼看？
※ 編輯: tvbs7866 (101.9.129.138), 02/14/2017 08:22:44
※ 編輯: tvbs7866 (101.9.129.138), 02/14/2017 08:25:50
或是去一些需要拖鞋地方
真的會很囧
※ 編輯: tvbs7866 (101.9.129.138), 02/14/2017 15:42:03
去腳皮一開始有用，
但過一兩禮拜味道又回來，香菇，
而且太常用會過敏，
我腳皮原本就不厚，
純綿襪子還是無法對抗我的腳濕情況，
小蘇打只能吸濕，味道還是在，
今天穿snug 襪子試試看，
明天再告訴大家效果怎樣
※ 編輯: tvbs7866 (1.164.47.38), 02/16/2017 09:09:53
第一天揭曉，味道沒有臭，但有點悶悶味道，不會說很難聞，
今天試試連穿第二天，
通常第二天.第三天效果好不好比較明顯
※ 編輯: tvbs7866 (101.13.66.21), 02/17/2017 12:42:59
第三天還是陣亡了，雖然味道不重，但就是有臭味了
目前我每天換一雙試試看，如果一樣就跟F牌，那我只能認命了QQ,沒錢可以在買襪子試了
※ 編輯: tvbs7866 (115.82.67.1), 02/19/2017 18:02:33
就是要測試他們寫的廣告真實性呀，黃鐙X 最近也幫腳牌廣告，
但那牌子我天天換都還是破功，等下個月有錢再買其他品牌試試看，我穿跑步鞋了，應該
算透氣了，唉...,不過跟一般買襪子比，是真的好很多了
※ 編輯: tvbs7866 (49.217.211.169), 02/22/2017 00:34:34
※ 編輯: tvbs7866 (117.19.98.97), 02/25/2017 11:17:24
就是要看它廣告效果
講到那麼神奇
目前又多買一間Fxxxa 只買一雙
真的還是有點悶悶味道
可是跟以前比
是真的味道改變很多
就繼續慢慢買來穿
但我發現第一次買那品牌Fxxor
穿著運動襪子毛絮會黏在腳趾
其他的都不會
有點點困擾
※ 編輯: tvbs7866 (101.12.212.55), 04/04/2017 17:00:31
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