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◆食譜↓
這次我要介紹大家很熟悉的
『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版
“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g
日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
蔥花 Scallion
[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙
砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
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PremiumBeat:
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●素材:いらすとや
#MASA
#燉肉
#白蘿蔔
#泡菜
#高麗菜
同時也有176部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 這次我用很特別的蔬菜 跟大家分享兩道料理! 這個龍鬚菜好像在日本很少看到.. 因為它本身的味道不會很重 可以做出來很多...
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◆食譜↓
因為這道名字聽起來有很高級的氣氛
感覺用到很多很貴的食材
其實大家看它的外觀就會發現
它長的クリームシチュー/奶油燉菜很像
用到的食材都是在超市容易買的到的
算是西式的家常料理
這次參考這道我要作成
有一點和風的口味~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
和風白醬雞皇飯/和風チキンアラキングライス
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—15g
白酒 White wine—3大匙
雞高湯 Chicken stock—100cc
牛奶 Milk—100cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白米 Rice—150g
蒜頭 Garlic—2粒
奶油 Butter—2小匙+1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
雞高湯 Chicken stock—150cc
鹽巴 Salt—1/4小匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
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#MASA
#雞肉
#炊飯
#燴飯
#雞皇
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◆食譜↓
味噌的用途不只做味噌湯
利用它的特色可以做出來
很多種類的料理
這次我要介紹萬用味噌醬的做法!
一次可以做大量保存起來
要使用時候隨時從冰箱拿出來
可以做很多變化
我先示範這個好吃的醬的做法
然後再介紹幾道應用方式~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
萬能醬-雞肉味噌/万能とり味噌
[1回份]
雞絞肉 Ground chicken—300g
清酒 Sake—100cc
砂糖 Sugar—60g
味噌 Miso—150g
[馬鈴薯燉雞絞肉]
馬鈴薯 Potato—2個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—1/4個
日式湯湯 Dashi—300cc
醬油 Soy sauce—1/2大匙
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—100g
[燒烤杏鮑菇]
杏鮑菇 Eringi—2條
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce
起司片 Sliced cheese—2張
[雞肉味噌玉子燒]
雞蛋 Eggs—2個
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—30g
水 Water——2大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
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#便當
#日式料理
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◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙
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●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
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“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g
日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
蔥花 Scallion
[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙
砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
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●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
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#燉肉
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◆食譜↓
大家有看過網路上
介紹的很有趣的甜點嗎?
看起來很好吃
而且用到的材料不會很多
道具也不需要很多種類
想到隨時可以做的樣子
如果你還沒有看過
沒有關係!
我這裡跟大家一步一步
慢慢介紹一下
連不是常常做甜點的朋友們也
應該可以容易成功喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
烤牛奶蛋糕/簡単焼きカスタード
[1個份]
蛋黃 Yolk—2個
砂糖 Sugar—50g
玉米粉 Corn starch—50g
牛奶 Milk—500cc
起司 Cheese—20g
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
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●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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#蛋糕
#甜點
#烤牛奶
#雞蛋
膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋 在 【開箱】膳魔師厚鑄不沾鍋26cm煎個牛排 - Mobile01 的推薦與評價
前陣子老公用菜瓜布把我的不沾鍋刷壞了(奉勸各位老公小心囉!) 表面上我裝作很生氣,實質上開開心心的叫了一個禮拜外送,都不用煮欸⋯⋯ 結果 ... ... <看更多>
膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋 在 開箱膳魔師不沾鍋 孝敬媽媽剛好(附實用) - 網路購物板 - Dcard 的推薦與評價
... 下訂了 網購魔人如我實在很懶得靠櫃有網購真好(轉圈) 全名在這邊:thermos 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋單柄平底鍋24cm. imgur. 直接上不沾鍋本人照. ... <看更多>
膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋 在 [器具] 晚餐一鍋到底膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋- 看板cookclub 的推薦與評價
自從有了二寶之後,我們家的鍋子就有點不夠大了,有時候炒菜還要分兩次炒,一樣菜要
花
後來跟老公一起去挑鍋子,目標就是希望好握、可以炒菜又能煎魚或是牛排,首選就是不
沾
前陣子去週年慶就趁優惠用老公的五倍券手滑買了一支回家試試,分享給版友們參考。
這次挑的是膳魔師的紅色款厚鑄耐磨不沾鍋,會挑他的原因主要是因為,不沾鍋通常比較
淺
右邊那款就是這次的主角,旁邊有弧度,煎魚煎牛排好翻面,而且鍋子比較深,有一些湯
湯
跟我原本左邊的鍋子一比較就有傷害了吧!原本的鍋邊是直角,要翻面就很痛苦用手協助
,
握把的弧度我覺得跟手滿貼合的,之前的舊鍋是手把過長,拿起來鍋子超重的,這個手把
拿
上禮拜小孩說想要吃咖哩,我就突發奇想,既然這鍋滿深的又可以蓄熱,我何不來挑戰用
不
於是就來分享家常咖哩吧
食材
咖哩塊、雞腿肉、牛肉(忘了拍進去)、紅蘿蔔、馬鈴薯、綠花椰菜、洋蔥、玉米筍
肉的醃醬:醬油、鹽、米酒
將肉塊以醃料抓勻,靜置10~15分鐘
倒入少量油熱鍋,將肉塊煎至表皮上色後取出備用
雞肉的話我會先煎雞皮那面,讓肉本身的油釋放出來,就可以更進一步減少油的量囉!喜
歡
接下來是紅蘿蔔和洋蔥
原鍋不加油(如果不是用不沾鍋還是要加油,不然很容易澱粉沉澱在鍋底焦掉)放入紅蘿
蔔
(小朋友很怕紅蘿波生味,所以我都會盡量炒到軟一點比較會吸咖哩汁)
加入馬鈴薯洋蔥塊再拌炒至洋蔥稍微出水,最後倒入900c.c水,煮沸後轉中小火煮約15-2
0?
我這邊是看咖哩塊的說明,用一半咖哩塊大約六盤份要850c.c水,但因為我想滾久一點讓
食
鍋子真的夠深,放了這麼多食材跟水都還不會滿出來,好喜歡呀~~
看鍋子還有空間多塞一些蔬菜進去,空間還是妥妥的
最後放入咖哩跟雞肉,邊攪拌食材怕鍋底燒焦,結果發現不沾鍋原來也蠻適合煮咖哩的,
非
不會卡黏醬汁在鍋底,也不會黏著馬鈴薯紅蘿蔔而燒焦
完成~一家四口的晚餐就這樣簡單處理完了!可以吃兩天
煮完咖哩的鍋邊還是稍微有一些醬汁乾掉,原本還在煩惱要怎麼洗
結果用水就沖掉大半了,果然買不沾鍋是對的!
最後用海綿稍微清洗,就全部乾乾淨淨了
記得一定不要用菜瓜布那面喔,會傷害到不沾鍋的塗料
煮一頓可以供一家四口吃兩天的咖哩飯,一鍋用到底
洗完鍋子擦乾,掛起來,恩~~媽媽我的快樂就是這麼簡單
偷偷小調查,大家吃咖哩飯是一口白飯一口咖哩,還是攪拌在一起?
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有點忘記了,剛問家人好像是在特力還是宜家買的,不太確定
我們家真的食量不大...
真的是隨著小孩食量升級鍋子
如果造成誤會很抱歉,但我們家真的是四個人吃...
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