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我哋假期時一家人好鍾意去港式茶餐廳，間中淺嘗下蛋撻呀菠蘿油呀😋～但我哋會有節制，亦會做返運動去消耗，平日盡量喺屋企煮飯仔，但我知道好多香港人都生活忙碌，一日有兩至三餐都會外食，亦少做運動，種種唔好嘅生活習慣，身邊多咗朋友仔喺30歲至40歲已經有三高問題，血壓、血脂、膽固醇、血糖超標🙈，有啲人初期仲冇徵兆，到發現問題時已經需要食藥控制，今晚9:30PM直播同大家傾下保持心血管健康嘅話題❤，一齊踢走三高💪
#HAHA之家 #9點半直播見 #要識飲識食加運動 #預防三高對抗病毒
［第二十餐］［台北美食地圖］茗香園冰室— 台仔開港式餐廳，好食！
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亦係嗰句，辛苦自在搵嚟食，搵食搵食，最後都係搵嚟食。但，唔通畀人炒咗就日日40蚊魯肉飯咩。係，呢餐係畀人炒咗之後嘅事了
影得好核突。但一嚟係我啦，二來外賣係咁上下，三來趁熱食。四來……如果佢用個盒都好啲嘅。但，影相係網友嘅，食落口係自己嘅。好食就得！
而堅係好食！
老闆係台灣人，但請香港師傅。同埋講到尾睇成果，大撚把香港人都係煮垃圾（even，or especially 在香港嘅茶餐廳都係咁）
呢間台灣港式茶餐廳都幾有名氣，都幾多網友推介。而我之前冇試過，今次一試，果然係得。
眼見近10年台灣嘅港式茶餐廳進步不少，真係野豬求失禮了。
餐牌都幾多嘢，有黯然消魂飯。但出名嘅係「邪惡三眼仔飯」。三眼仔，三隻半熟雞蛋是也，膽固醇萬歲。「細心啲睇，真係見到三隻蛋的」
而堅係好食。有三眼仔豬扒，或者三眼仔沙茶牛肉，都係150，我呢個就三眼仔豬扒兼沙茶牛肉180。金，鋼，同埋金鋼配襯男女系列。
但其實，只係三眼仔沙茶牛肉已經夠。豬扒唔係唔好，但沙茶牛肉更好。蛋，牛肉，醬，飯，全部都無可挑剔。甚至杯奶茶都很好
左上角仲有鼓油畀你自己加，但完全唔食用。蛋汁加埋沙茶醬已很正。
唯獨係其實應該用個扁身盒可能好啲，但當然餐廳有自己考慮。而家影相唔靚，但食落過癮就得。
呢度180，凍奶茶盛惠80，亦十分正。180個飯完全唔貴，我相信食150三眼仔沙茶牛肉飯我都會好開心。
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使用的攝影器材：SAMSUNG A80手機
香港人很喜歡在茶餐廳吃炒粉麵飯，貪快和方便，配合急速的生活節奏，在眾多炒粉麵飯中，最邪惡的是豉椒排骨炒麵，一位女性每日需要熱量1,800-2,000卡路里，這碟炒麵已經有1,400卡路里，約6碗飯熱量，由於炒麵經過油炸，脂肪量高達80克，有16茶匙油之多，一個每日需要2,000卡路里的人，每天脂肪總攝取量不可以超過67克，而且近骨部分的脂肪含量特別高，還有很多飽和脂肪，所以成為邪惡之首。
位列第二的雪菜肉絲炆米的熱量也不弱，高達1200卡路里，約有5碗飯熱量，其中超過400卡由油脂造成，含42克脂肪，加上每人每日吃五穀分量介乎6-11份，但一碟炆米含有超過10份五穀，連早晚餐計算，每日的五穀攝取量已經超標，容易導致血糖不穩定。
至於揚州炒飯也有900卡路里，約有4碗飯熱量，由於廚師用大量食油炒製，一碟炒飯的脂肪含量約有35克，等於7茶匙油分。說到很多人至愛的乾炒牛河，就約有840卡路里，約有3碗半飯熱量；脂肪含量方面，不單只炒河粉用到油脂，在製作河粉時，為了減少河粉黏附一起，會加入油分，令炒河含30克脂肪，有6茶匙油分。
星洲炒米是喜歡吃辣的人的首選，其熱量較少，約有730卡路里，即3碗飯熱量，但脂肪水平卻比揚州炒飯和乾炒牛河多，約有45克，含9茶匙油分。營養師警告，經常吃這些炒粉麵飯，會增加患三高風險，因為世衞建議每天攝取2,000毫克鈉質，即是1茶匙鹽，但每一碟炒粉麵飯都含1,800-2,300毫克鈉，吃一碟就會超過一日鈉攝取量的上限，令人可能出現高血壓，增加中風的風險，還有機會引致膽固醇和血脂過高。
採訪：張淑萍
攝影：梁偉德、王瑋彤
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香港人工作忙碌，經常在茶餐廳用膳，最喜歡點碟頭飯，貪其分量夠大夠飽肚，但常吃碟頭飯，有患上心臟病、高血壓、高血糖等慢性病的風險。邪惡之首是菠蘿雞粒炒飯，熱量高達1,500卡路里。營養師解釋，一碟炒飯有2碗飯量，炒飯需要很多油製作，而且飯是碳水化合物，其纖維會索油索汁，所以炒飯的油分高達11.5茶匙油，鹽分多達2,100毫克，超過世界衛生組織建議每日攝取2,000毫克的鈉質，即一茶匙鹽。
其次最邪惡是男人的浪漫枝竹火腩飯。很多人以為枝竹是素菜很健康，其實並非如此，其熱量不比菠蘿雞粒炒飯少，有1,400卡路里，油分多達12.5茶匙，鈉質含2,000毫克。營養師指出，枝竹經過油炸，而且火腩用上五花腩，脂肪含量十分高，加上高鈉質醬汁，絕非健康之選。
為了減少用油，不少人採用烤焗方法烹煮食物，誤以為焗豬扒飯比較健康，但豬扒需要大量食油去煎，而且廚師可能沒有去掉豬扒的脂肪便烹調，加上炒飯底，其油分多高達12茶匙，鈉質也比前兩者高，含2,200毫克。
營養師警告，經常吃這些碟頭飯，會令肝臟製造更多壞膽固醇，增加患心血管疾病的風險，增加塞血管、中風機會。碟頭飯加入很多醬汁，廚師亦會用大量鹽調味，可能會導致高血壓。另外，對於糖尿病患者而言，碟頭飯的飯量比較多，以致血糖控制方面不是那麼理想。
營養師建議，吃肉類與飯分開蒸煮的蒸飯，避免在蒸的過程中，飯粒索了油分，而且蒸煮方法是毋須用上大量油分製作。另一較健康的食法是選擇一些少油快炒，以及選用瘦肉製作的碟頭飯，例如番茄肉片飯和粟米肉粒飯。湯飯亦是不錯選擇，但千萬別喝湯，因為湯底用上很多鹽和雞粉調味。一碟枝竹火腩飯有一碗半飯量，但一個60公斤重的成年女士，一平碗白飯已經足夠一餐的需要，所以不妨叫少飯。另一健康食法是額外點灼菜或湯浸菜，多吃一點纖維，以加強飽肚感，吃的飯量便可以減少。
採訪：張淑萍
攝影：關永浩
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