#外面吃不到的料理
#獨家自創的美味
https://www.youtube.com/watch?v=XVd19M1UTYo
臘肉飯 在 台北巷弄美食 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,640的網紅壹特EATER，也在其Youtube影片中提到，愛吃鍋巴的朋友在哪👋👋👋 煲鍋底部金黃焦脆的鍋巴，淋上特製的豉油 號稱香港最強煲仔飯，連港星馮德倫都愛！！！ ➤腊味煲仔飯 $180 ➤章魚雞粒煲仔飯 $230 ➤港式紅燒肉煲 $340 ➤橙汁排骨 $280 ➤豉汁炒蜆 $300 ★開幕活動： 即日起至2019年01月13日，前30名顧客煲仔...
臘肉飯 在 布咕布咕美食小天地～＊ Facebook 的最讚貼文
#外面吃不到的料理
#獨家自創的美味
https://www.youtube.com/watch?v=XVd19M1UTYo
臘肉飯 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最佳貼文
哎呦～我現在上菜有點太晚了齁
沒辦法，媽媽我剛忙到一個段落😂
來了呦！
今天我家電鍋煮了一鍋「香噴噴臘肉飯」，接著拿出我的超好用鐵吵鍋 來了到無敵下飯的「雞肉綠咖喱」跟一盤 香噴噴的「空心菜」， 然後我家李組長一直念念不忘油條湯，所以我幫他準備了「鮭魚味增油條湯」。味增湯加上油條，堪稱極品啊～～大家可以試試看。
然後呢，在我家服役了快一年的木纖維砧板，除了有刀痕外，其他都一樣美麗，真的讚。
#砧板已開N團 ，這裡下單 https://jmint.1shop.tw/yf9rm1
#鍋寶岩紋深炒鐵鍋 https://tinyurl.com/yzs9pevf 這裡下單
臘肉飯 在 壹特EATER Youtube 的精選貼文
愛吃鍋巴的朋友在哪👋👋👋
煲鍋底部金黃焦脆的鍋巴，淋上特製的豉油
號稱香港最強煲仔飯，連港星馮德倫都愛！！！
➤腊味煲仔飯 $180
➤章魚雞粒煲仔飯 $230
➤港式紅燒肉煲 $340
➤橙汁排骨 $280
➤豉汁炒蜆 $300
★開幕活動：
即日起至2019年01月13日，前30名顧客煲仔飯買一送一。
--------------------------------
📍陳興發 興記菜館
地址：台北市信義區松廉路3號B2（微風南山）
◤ 微風南山美食攻略 ◥
銅板價噴汁炸牛肉餅｜https://goo.gl/Hbmt1H
全球最濃抹茶冰淇淋｜https://goo.gl/quBRN2
日法系夢幻水果甜點｜https://goo.gl/iGJGrL
夢幻繽紛巴西莓果泥｜https://goo.gl/XV2VnW
焦脆鍋巴最強煲仔飯｜https://goo.gl/7Fz5ER
採訪編輯／陳芷涵
--------------------------------
🔍壹特eater
FB：https://www.facebook.com/nexttv.eater
IG：https://www.instagram.com/nexttv.eater
YouTube：https://goo.gl/7QBUbo
#興記菜館 #陳興發興記菜館 #香港美食 #微風南山
臘肉飯 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
過年輕鬆上菜！
臘肉下鍋直接炒菜，免油免調味快炒一下就上桌
做臘肉飯、炒蒜苗都好吃
【果木小薰】橙皮龍眼木冷薰五花肉片
https://shop.fooding.com.tw/products.php?id=2153
〉絕無添加亞硝酸鹽，經SGS認證
〉豬五花肉豐腴滑嫩、油花分佈均勻
〉鹹度適中，帶橙皮果香和龍眼木燻香
〉四四南村老屋餐廳也指定使用製作臘味飯
〉家族四代製做湖南臘肉，獨特冷燻作法
〉海鹽、糖及花椒120小時醃製
〉再經約11小時長時間低溫冷燻
〉嚴選吃活菌長大的活菌豬
〉溫控設施、真空冷凍包裝更安心
〉小包裝設計適合小家庭、單身族
〉五花肉、後腿肉已切片，方便快速料理
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
【好食購】 http://shop.fooding.com.tw/
手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
臘肉飯 在 [食譜] 臘味飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版: https://ak50.pixnet.net/blog/post/23522675
我很愛簡單的料理，簡單才能吃得出原味，也不需要花太多時間。
這是寒假做的一道料理，很有年味，平常吃也很下飯，又不需要花時間顧火，
值得忙碌的人們一試。
食材：
臘腸(紅色)、肝腸(黑色)、蒜苗、芥蘭菜
步驟：
1. 臘腸、肝腸稍微沖洗一下，洗掉晾曬在空氣中的灰塵。
2. 以小刀或叉子在上刺洞，蒸飯時米飯會吸收臘腸的油香味。
3. 洗米後加內鍋水，把臘腸肝腸放進鍋內，可在旁邊灑些黃心蕃薯丁，放進電鍋煮飯。
4. 芥蘭菜洗淨，老梗去皮，放進滾水燙熟後切段。
5. 蒜苗斜片，以小平底鍋以一點點油稍微炒香蒜白部分，倒入些許醬油、米酒、冰糖、
水，滾後起鍋前才撒下蒜青，必免煮久變老變色。
6. 電鍋跳起後，悶20分鐘後取出。
7. 在切菜板鋪上一層保鮮膜，臘腸肝腸切斜片。
★鋪保鮮膜的原因有二：防止油水弄髒切菜板/或切菜板弄髒熟臘腸；滴在保鮮膜的
油水等會用盛起淋回飯上。
8. 盛飯，擺上臘腸片、芥蘭菜，最後淋上步驟5的醬汁。
自我食評：
1. 吸了臘腸肝腸香味的米飯，才叫臘味飯~蒸熟了再切才好。
2. 黃蕃薯蒸得鬆軟，也帶著臘味。我還蒸了點當季的菱角配著吃。
3. 手邊沒有臘腸時，倒也可以用香腸來試試看喔！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.174.128
... <看更多>