尖沙嘴呢間海景餐廳最近換上全新菜單,推出多款亞洲口味,西方煮法嘅菜式。例如有賣相精緻嘅鬼佬鮮蝦雲吞,以意大利雲吞皮包住鮮蝦餡料,雲吞嘅蝦香味比平時更為突出。
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臘腸膶腸 在 我は何しに香港へ? Facebook 的最讚貼文
第41話:我は何しに香港へ?我點解來咗香港?
「ラァップチョォン飯(簡單臘腸の飯)」
広州留学時代に教えてもらったラァップチョォンというソーセージを使った作り方も簡単で美味しいご飯♪
***今次想嘗試下講完廣東話之後 接住即刻講日文嘅方式進行 唔落字幕
但有d傾計part同較長嘅説明位就加咗字幕以便保持節奏,想睇下個效果點~大家如果有d comment 請多多share下~ Arigato!
Special thanks to 錦祥號-臘味專家(旺角店)花園街123號 街市地鋪
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Directed By SOKO 和泉素行
臘腸膶腸 在 蘇施黃 Facebook 的最佳貼文
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臘腸膶腸 在 MPWeekly明周 Youtube 的最佳解答
冬天嚟到,當然要保暖同保身!
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臘腸膶腸 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
田雞榨菜臘味煲仔飯:
材料:
白米4膠嘜
田雞4隻
油鴨髀1隻
臘腸2條
膶腸1條
榨菜包1包
薑1小舊
處理:
1. 田雞,每隻1開4。
2. 田雞,清水沖洗乾淨,擎乾水。
3. 田雞調味:
a. 薑汁1湯匙
b. 紹興酒1茶匙
c. 鮑魚汁1湯匙
撈勻,再加入生粉1湯匙,繼續撈勻。
4. 加入榨菜撈勻,一同調味,。
5. 油鴨髀,切去皮及脂肪。
烹調:
1. 中火煲滾一煲水,放臘腸、膶腸及油鴨髀出水2分鐘,倒去水分。
2. 在煲內加入白米4膠嘜。
3. 洗淨白米。
4. 落水份量,米面少於1吋。
5. 大火滾起,轉最慢火。
6. 放油鴨髀、臘腸及膶腸。
7. 冚蓋,煮至收水。
8. 放田雞在飯面。
9. 冚蓋,轉大火,即時轉慢火,焗熟田雞,不要打開煲蓋。
10. 焗10分鐘,烘4邊,每邊大概2分鐘,完成程序。
11. 切好臘腸,膶腸及油鴨髀。
12. 可享用。
Frog claypot rice with cured meat and mustards:
Ingredients:
Plain rice 4 measure cups
Frogs 4 Nos.
Cured duck's leg 1 No.
Chinese sausages 2 Nos.
Duck's liver sausage 1 No.
Mustard 1 pack
Ginger (small) 1 No.
Preparation:
1. Frogs, cut into 4 pieces per each.
2. Frogs, rinse thoroughly and hang dry.
3. Season the frogs:
a. Ginger sauce 1 tbsp
b. Shaoxing wine 1 tsp
c. Abalone sauce 1 tbsp
Mix well. Then mix well with tapioca starch 1 tbsp.
4. Mix well with mustard.
5. Cured duck's leg, cut away its skin and fat.
Steps:
1. Boil up a pot of water. Put all the cured meat. Boil for 2 minutes. Then pour away water.
2. Put 4 measure cups of plain rice into pot.
3. Rinse the plain rice.
4. Put water above the level of plain rice less than 1".
5. Boil up at high flame. Then turn to low flame.
6. Put all the cured meat.
7. Cover up the pot, until the water in pot has been evaporated.
8. Put frog pieces on rice in pot.
9. Cover up the pot. Turn to high flame. Then turn to low flame. The heat inside the pot will cook the frogs well. Do not lift up the cover of pot.
10. Heat at low flame for 10 minutes. Heat at 4 sides. Each side has to be heated for 2 minutes. Complete.
11. Cut the cured meat well.
12. Serve.
?煲仔飯/煲仔菜?(系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
有好嘢介紹? ?飲食/旅行?酒店?(系列播放清單)
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???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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臘腸膶腸 在 成波之路 my ways to get fat Youtube 的最佳貼文
臘腸膶腸不單止可以用嚟同飯一齊蒸煮,
做小炒一啲都唔複雜,
加埋珠姐XO醬更加香口惹味,
既簡單又好味,送飯一流!
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臘腸膶腸 在 港式膶腸 自製香腸【深深廚房】 - YouTube - Pinterest 的推薦與評價
Nov 30, 2020 - 自製鴨膶腸, 風味十足!人們最喜愛的臘味當中, 隨了臘腸、臘肉以外, 就是這另人回味的膶腸了。今天就讓我們一起來做這個傳統美食, 風乾膶腸吧! ... <看更多>
臘腸膶腸 在 臘腸膶腸關注組 - Facebook 的推薦與評價
1)豆苗先浸洗乾淨;臘腸潤腸、紅蔥頭切粒備用; · 2)水滾後,加少許鹽和糖烚一烚豆苗大約30秒, 盛起備用; · 3)熱好油鑊,爆香紅蔥頭,加入臘腸潤腸粒炒香,倒入清雞湯, ... ... <看更多>