各種30分鐘快速上菜
1.鴨肉丼飯
2.麻婆豆腐
3.臘味飯
4.海鮮粥
不知道大家有沒有這種經驗？
當你是，1.家有男孩的家長；2.手機在上班時間響起；3.顯示室內電話，就會手腳發軟，立刻對號入座：「該不會是老師打來告狀？」
今天正忙碌時，手機響起，一看號碼顯示是新竹市內電話，以上三症狀全中，煮婦顫抖接起手機，電話那頭親切女聲說：「這裡是大遠百，X月X日即將周年慶....。」是是是，謝謝再聯絡。
腦中想起多年前，用新竹市內電話打給竹科某公司發言人，對方接起電話時，那聲「喂～」也是充滿不安。後來發言人說，看到新竹室內電話，還以為是小孩的老師打來.....。
多年後的今天，突然懂發言人的感受，當時應該也很想掛我電話謝謝再聯絡
#歡迎男孩家長一起取暖
2.交待小六生煮開水。小六生把水壼裝滿水，蓋上蓋子準備放上瓦斯爐。
「水壼的蓋子不要蓋...」煮婦交待。
「馬麻，沒想到你那麼迷信。你該不會以為會有三魯甲碗？」
「蛤？什麼碗？蓋子打開，水煮開氯氣才會散掉。」
「不是啦，網路流言是說，自來水加氯會產生三鹵甲烷，水煮開的時候會揮發出來致癌，但是流言追追追有講，那個量很少啦，只有萬分之一。所以不用把蓋子打開，也不用多煮幾分鐘。」小六生滔滔不絕講一大段，聽的煮婦目瞪口呆，這是那個字很醜，一天到晚跟妹妹打架、被安親班老師寫聯絡簿的孩子嗎？
#謎樣的男孩
==========圖文不符分隔線=========
麻婆豆腐，簡單食材，用心料理，也能大大滿足。
臘味飯
小學生下課嚷肚子飯，盤算一下，米飯放入鍋中快煮也要21分鐘。用瓦斯爐煮炊飯，快則15分鐘完工，而且可連同肉類同煮，一鍋搞定。
煮的時候，很想用掌力加大爐火。再切個洋蔥就是黯然銷魂飯了(誤)
簡單作法參考圖說
自來水氯揮發時間 在 Re: [閒聊] 高雄缺水水質爛是事實，幹嘛爆氣？ - 看板Kaohsiung 的推薦與評價
自來水出廠 基本上就會符合相關標準
會覺得南部水難喝 主要幾個原因
一、水偏硬 這不用多說了 台灣大概只有翡翠的水比較軟
處理方法就是用樹脂濾心過濾
二、高雄的自來水主幹管為鑄鐵管
跟台北的差異是台北用不鏽鋼管
這兩種管的差異 就是鐵味明不明顯
水硬口感已經很差了 再加上鐵味 那個就很幹
好處不做RO處理的話 單喝自來水是不用怕鐵質攝取不足就是了
對於高雄水 處理方式其實很簡單 我一概推薦
自來水過家戶水錶後，先上全戶式1um或5umPP棉質濾心，處理管線內有的雜質異物
要喝的水 過RO五道濾心
第一道 1umPP棉質濾心 處理管內雜質異物
第二道 活性碳濾心 處理水中雜質異物
第三道 樹脂濾心 處理水的硬度
第四道 RO膜 處理水中雜質異物
第五道 麥飯石或椰殼活性碳 處理水的口感
最後煮沸 處理水中微生物及細菌
以房屋自有來說 長期下來成本比其他方式都來的好得多
初期建置成本也不高 全戶式三道的行情在10來K上下 一道的幾K就有了
喝水的RO五道 現在大概5K~8K就有了
大概20K內打死 每年濾心錢1~2K 自己換就可以了
這基本是個假議題 很無聊 對水軟硬度和用量不高的話 濾材更便宜
最貴的通常是RO膜 次貴的是樹脂濾心 依序麥飯石濾心 活性碳濾心 PP棉質濾心
※ 引述《kylecamine (kyle)》之銘言：
: 舌頭敏感一點的都知道水是有味道的
: 高雄的水除了水垢這問題
: 我個人是覺得味道很奇怪
: 以前我家還沒裝RO過濾器之前是自來水用Brita過濾壺過濾之後作飯煮湯
: 而飲用水那時候都買現成的瓶裝桶裝水
: 明明都過濾的自來水可是燒開之後喝起來味道真的很奇怪
: 還蠻噁心的
: 也搞不清楚高雄的水質到底是怎樣
: 可能是對身體無害啦!! 不過味道就真的不敢恭維了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.21.122 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1685322553.A.9AD.html
理論上不需要 且可生飲 實際上還是有可能會有微生物汙染問題
過RO後會把水中的氯也弄掉 被微生物汙染 沒有氯無法再壓制微生物生長
尤其很多都喜歡用儲水桶 煮過基本上就是多個心安
另外就是有的人覺得自來水燒開後 喝起來有個怪味 另一部分原因是沒把蓋子打開除氯
但開蓋除氯 揮發物對人體的傷害反而較大 所以統一解都是過RO
※ 編輯: staff23 (118.168.21.122 臺灣), 05/29/2023 09:22:14
過樹脂濾心 是不希望RO膜死太快 不過樹脂濾心也行 第三道也放活性碳就好
煮沸主要是心安跟過完RO後可能被微生物汙染的問題
不過全戶式和RO膜的配置 就是五道濾心依序
1umPP棉質濾心 二三道活性碳濾心 第四道樹脂濾心 第五道麥飯石
過完要煮 這個建置成本就更低3-5K就打死了 一年濾材錢1K內
商用的 RO成本會貴很多 不然用家用的很慢且RO膜死很快
商用的以3M來說一套高流量的隨便可能就會60K以上
自來水 基本就三個 硬度 鐵味 氯 這三個處理掉 煮茶要多好喝就有多好喝
※ 編輯: staff23 (118.168.21.122 臺灣), 05/29/2023 10:21:23
聽你黑北講 怎麼會是0.2-1.5ppm
我們的自來水中餘氯的標準是0.2~1.0 mg(毫克)/L(公升)
https://www.storm.mg/lifestyle/403698?page=1 無聊可以看看這篇
※ 編輯: staff23 (118.168.21.122 臺灣), 05/29/2023 10:34:18
數值也不對 有點難看
法規名稱:飲用水水質標準
第 3 條
本標準規定如下：
（四）有效餘氯限值範圍（僅限加氯消毒之供水系統）：
┌───────────┬────────┬─────────┐
│項 目│限 值 範 圍 │單 位│
├───────────┼────────┼─────────┤
│自由有效餘氯（Free Res│○‧二～一‧○ │毫克／公升 │
│idual Chlorine） │ │ │
└───────────┴────────┴─────────┘
第 5 條
自來水、簡易自來水、社區自設公共給水因暴雨或其他天然災害致飲用水水源濁度超過一
五○○NTU時，其飲用水水質自由有效餘氯（僅限加氯消毒之供水系統）得適用下列水質
標準：
┌────────────────┬───────┬─────┐
│項 目│限 值 範 圍│單 位│
├────────────────┼───────┼─────┤
│自由有效餘氯 │○‧二～三‧○│毫克／公升│
│（Free Residual Chlorine） │ │ │
└────────────────┴───────┴─────┘
第 5-1 條
自來水因前條天然災害需分區供水者，於天然災害應變期間，供水區域飲用水水質標準規
定如下：
一、自由有效餘氯限值範圍（僅限加氯消毒之供水系統）：
┌────────────────┬───────┬─────┐
│項 目│限 值 範 圍│單 位│
├────────────────┼───────┼─────┤
│自由有效餘氯 │○‧二～三‧○│毫克／公升│
│（Free Residual Chlorine） │ │ │
└────────────────┴───────┴─────┘
※ 編輯: staff23 (118.168.21.122 臺灣), 05/29/2023 10:40:00
規定我都翻給你了 不用再凹了
※ 編輯: staff23 (118.168.21.122 臺灣), 05/29/2023 10:41:44
我知道阿 我更知道 你用PPM讓人誤解含量似乎很少 可是反過來想
為什麼要訂這麼低 代表生物可接受暴露量也很低
※ 編輯: staff23 (118.168.21.122 臺灣), 05/29/2023 10:50:10
當然水裡面其他物質 可能也有害 所以我統一解都是過RO
因為氯在水中和水中有機物所形成的三鹵甲烷，
包含：溴仿、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷與氯仿。
單純飲用人體吸收並不好
但因為煮沸後 揮發 會變成蒸氣 經由呼吸進人體 暴露量會比較高
上面貼的報導不是就有講了 而且我上面講的是除氯 揮發物 不是單純氯氣而已
https://www.storm.mg/lifestyle/403698?page=1 再貼一次給你
上面這篇不是就有了 高雄曾經被驗到暴露量高於標準
你啊
就少量多煮 或不煮 看人
有無鈉樹脂濾心 缺點是用氫離子換 水的PH值會略低
如有腎臟或心血管疾病的疑慮 就直上RO 趨近於卍解
RO比較麻煩是那顆加壓馬達 有的廚房不一定有預留電 等於要多拉一組電出來插馬達
大樓要看管委會 透天基本上如果有水塔 改管拉旁邊弄個箱子塞進去就好
阿災 沒特別研究 反正就是過RO 這樣的水處理 基本上很好了 就別想太多
※ 編輯: staff23 (118.168.21.122 臺灣), 05/29/2023 14:15:29
有重大傷病例如:癌症、化療等免疫力低下的人 水一定要煮沸
我哪裡有講錯? 報導原文節錄如下:
==============================================================================
中山大學環境工程所曾有研究，以高雄作為標的區評估暴露三鹵甲烷的風險。此篇論文抽
樣了2004至2005年間高雄的自來水，檢測發現其三鹵甲烷含量每公升約介於0至40微克之
間（符合政府標準），進一步將三鹵甲烷的暴露方式分成飲水、呼吸與皮膚接觸，在飲水
暴露方面設定每人每天平均攝取2.5公升煮沸的自來水，並假設三鹵甲烷的蒸散率為80%。
結果發現高雄人的三鹵甲烷風險評估值為10-4至10-5，整體平均為1.5 X 10-4 ，確實高
於美國環保署所建議的可接受致癌風險上限10-6。以評估的風險值計算，每百萬個高雄人
大概會有150人因為暴露三鹵甲烷而致癌。
不過，因為自來水並不只有拿來飲用而已，洗澡也需要用到自來水，因此人體不僅從飲水
接觸到三鹵甲烷，呼吸和皮膚碰觸到自來水或蒸汽時也會暴露到風險。中山大學周同學的
評估結果，吸入性佔了整體風險的80%，食入性約僅佔19%，所以洗澡時所吸入的蒸氣才是
主要風險來源。
==============================================================================
不都講的很清楚 如果沒有原始數據 他怎麼做推估 這個推估也沒有不合理之處
而且這裡就有了
https://reurl.cc/v71VOa 無聊可以進去看一大堆
可以看到有些測站的數值都很高 0.0483(mg/L) <=這個數據按照上述推估
(112.03.20 .旗3測站)
就超標了 今年的數據而已...... 這個測站附近的暴露量就會超過上開論述的風險評估
不只一個有超過0.04(mg/L)
那個連結的資料還可以看到 112.4月(5月8號公布)偷雞沒驗重金屬跟總三鹵甲烷 那些
應該要更正一下不是只有112.4月而已 而是很多個月都會偷雞沒公布或沒驗
※ 編輯: staff23 (118.168.21.122 臺灣), 05/29/2023 18:03:44
水硬無解 因為跟水源有關係 高雄的水吃南化跟高屏溪 而且自來水每日供應量很大
沒辦法全部軟水或RO 成本划不來 只能自力救濟
※ 編輯: staff23 (118.168.21.122 臺灣), 05/29/2023 18:21:39
※ 編輯: staff23 (118.168.21.122 臺灣), 05/29/2023 18:23:43
"檢測發現其三鹵甲烷含量每公升約介於0至40微克之間（符合政府標準）"
這句話不是上面都貼過了? 當年驗到的數值介於0~40微克=0.04(mg/L)上限
這個數據推估就會超過暴露量了 這個不是檢測出來的嗎?
不然沒有原始檢測數據他怎麼推估 這你又要凹什麼?
我貼的那個驗到0.0483(mg/L) 還比當年的還高.....
0.0483(mg/L)=48.3(微克/每公升)
※ 編輯: staff23 (118.168.21.122 臺灣), 05/29/2023 19:44:22
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