這幾天我的社群軟體被洗版的事情，除了日本政府宣佈某要某緊的 #緊急事態，就是在防疫期間大受歡迎的「#400次咖啡」。
#自宅防疫有大把時間可以來嘗試新東西😉
其由來自澳門的手打咖啡，被韓國節目取材而在韓國爆紅。韓文是 #달고나커피
📌材料有📌
即溶咖啡粉（不能使用三合一咖啡粉）
砂糖
熱水
牛奶
冰塊（非必須）
📌道具有📌
打蛋器/塑膠叉子（我發現兩支便利商店的塑膠叉拿著超輕很好打）
碗公/鐵盆（主要是大口徑的碗盆就行）
📌作法📌
將咖啡粉、砂糖、熱水1:1:1攪合，再開始瘋狂攪打至拉起泡沫沒有液體垂下呈雲朵狀。將牛奶、冰塊倒入杯中，將打好的咖啡泡盛到牛奶做成奶蓋樣。
剛好先生買了新的咖啡粉就抓來玩玩看，一開始放在馬克杯裡怎麼樣都打不出綿密泡泡。換了碗公後大概5分鐘就有樣子了，打至焦糖乳白色就成功了！
#原來是因為要不斷將空氣攪拌進去才會形成細緻的泡
就像在喝咖啡口味的奶蓋，綿密微甜的口感好好喝。不過我喝完後心悸了很久😢咖啡因太多啦！改天可以來做個巧克力口味～
推薦大家宅在家沒事做可以來玩
☕️IG@hikoimmersedinjapan
